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她仔細觀察過幾個市場，都沒見到過油條這種小吃。那晚瞬移到的夜市也不曾見過，所以她斷定，油條是不曾出現過的，可能是暫時沒有這個條件吧。
姜氏仿似雙眼放光：「什麼法子？」
「等你們嘗了才知道。」黎清故作神秘。
她表示自己根本沒炸過油條，只是曾經參與過別人的油條製作過程，才有幸知道了油條的做法而已。說白了就是做了旁觀者。
現在她要實驗。
黎清將家裡的稍微大點的湯缽子找了出來，一共三個。
隨後在姜氏肉疼心肝兒疼的注視下，從柜子里拿出麥粉，和老酵母。
一陣搗鼓過後，黎清拍了拍手上的粉，道：「好了，等發酵，晚上應該可以弄出來了。」
「阿清啊，這個……能行麼？」
姜氏不敢相信，這是蒸餅麼？還是蒸饅頭？這東西早就爛大街了好麼？完全賺不到錢啊。
「就看晚上了。」黎清笑道，「娘，要是失敗了，我就把這三缽子給生吃了。」
下午，雲及下學回家。
「娘親。」雲及進門便喊。
姜氏去看田裡的秧了，黎清一個人在家，她在鍋里倒了油，準備炸油條了。
黎清一邊扯麵，一邊對雲及說：「小白，今日如何？」
「甚好，娘親在做甚？」雲及將書本小心翼翼地放在書架上，隨後跑到廚房。
「娘親在給小白做好吃的。」黎清笑著說。
「小白來燒火。」雲及一屁股坐在灶台後面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。
黎清笑著點了點頭，隨後將第一個陶缽裡面的面切成一條一條的，兩條合在一起，拿筷子一壓，然後躺進鍋里。油一滋，麵條立即就如開花一樣，膨脹起來了。
「好香！」
雲及直溜溜的眼神盯著鍋里。
「小白站開一點，小心油爆炸。」黎清自己沒少上過這個當。
「娘親，這個叫什麼名字？我怎麼從來沒見過？」
「這個啊，叫油條……」
這油香味遇上膨脹的麵粉，瞬間擴展了十倍，飄的老遠。
也多虧了姜家周圍只有王家一家，不然得引起轟動。
這年頭誰家敢這般浪費素油？
很快，第一根油條便成了。黎清將它挑出來，晾在一邊，又開始炸剩下的。
每個缽子裡的都分開放的，為什麼不放在一起？是因為每個缽子麵粉裡面放的老酵母和鹼量不一樣。油條這玩意兒，放多了酵母，膨脹的厲害，鹼多了會很難吃，少了又沒味兒。
黎清看見雲及的雙眼都快泛綠光了。也是辛苦他了，忍了這麼久。黎清告訴他，這是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再試吃。
雲及小娃子自然是聽他娘的話，為了不讓自己流口水，去屋裡喝了幾大碗水，以此解饞。
在雲及的注視下，黎清掰了一小塊兒嘗了嘗，覺著味道還不錯，就是厚實了些，一點兒也不酥。
第32章 好吃
黎清將一整根油條都給了雲及，雲及迫不及待的咬了一口，滿口油香。
「娘親，好吃……」雲及捧著油條小口小口的吃著，一臉滿足。黎清又嘗了嘗其它兩個缽子的，最終確定了第二個缽子裡的是正常的麵粉和酵母以及鹼的比例，以後都可以按照這個比例來和面。
姜氏剛進門就聞到一股子油香，這香味又不是純粹的油的味道，仿似裡面夾雜著麵粉。姜氏的心裡閃過一絲不安，早上自家兒媳婦問了家裡還剩多少油……難不成？姜氏疑惑，不由得加快了腳步。她將背簍隨手擱在院子裡，直奔廚房而去。只見三個缽子裡整整齊齊的擺放著金黃色的長條，小的那個還在吃著。
黎清正在將鍋裡面沒有炸完的油舀到罐子裡。在這個油本就很貴的年代，油一點兒也不能浪費的。將就著鍋里最後一點兒油，黎清將一旁已經準備好的菜倒了進去。
「阿清這就是你說的那種吃食？」姜氏指著油條十分驚訝。
她去看了看油壺，發現裡面只剩下大半的油了。這玩意兒聞著老香老香的，卻是油堆出來的，太浪費了吧，這東西能賺錢？不虧死才怪呢。才炸出這麼點兒東西就費了一兩斤油了。要知道一兩斤油都可以炒一個半月的菜了。
想到這裡，姜氏心痛萬分，責怪黎清的話就快放到嘴邊了。黎清見事態不對，怕是姜氏要生氣了，急忙拿了一根油條餵到姜氏嘴邊。油和著面的香一下子躥進了姜氏的鼻子。
「娘，嘗嘗。」黎清笑道。姜氏本能的分泌出了唾液，她咽了咽，也不好責備黎清了，就拿著油條咬了一口。
這一咬，唇齒留香。
真香！
原來除了餅和包子饅頭還有這樣的美味，姜氏吃完一根又拿起一根。
趁著這個空擋，黎清添了幾根柴火，隨後揭開另一口鍋的鍋蓋，裡面是加了綠豆的稀飯。姜氏一手拿油條，一手抄起鍋鏟翻動鍋里的菜。吃完一根之後她才想起來，她是不是應該訓斥黎清一頓……
好啊，居然被自家兒媳給套了，頓時姜氏的嘴巴翹得老高。
「娘，我將這些給王嬸兒送去。」
黎清用竹子編制的小框子裝了七八根油條，每一根都有嬰兒蓮藕臂那麼粗，合起來就是一個小框子那麼多。對於這樣的事兒，姜氏是不會拒絕的，王家有什麼好吃的也不會少姜家一份兒，多年鄰居做的儼然已經成了親戚一般。
姜氏仿似雙眼放光：「什麼法子？」
「等你們嘗了才知道。」黎清故作神秘。
她表示自己根本沒炸過油條，只是曾經參與過別人的油條製作過程，才有幸知道了油條的做法而已。說白了就是做了旁觀者。
現在她要實驗。
黎清將家裡的稍微大點的湯缽子找了出來，一共三個。
隨後在姜氏肉疼心肝兒疼的注視下，從柜子里拿出麥粉，和老酵母。
一陣搗鼓過後，黎清拍了拍手上的粉，道：「好了，等發酵，晚上應該可以弄出來了。」
「阿清啊，這個……能行麼？」
姜氏不敢相信，這是蒸餅麼？還是蒸饅頭？這東西早就爛大街了好麼？完全賺不到錢啊。
「就看晚上了。」黎清笑道，「娘，要是失敗了，我就把這三缽子給生吃了。」
下午，雲及下學回家。
「娘親。」雲及進門便喊。
姜氏去看田裡的秧了，黎清一個人在家，她在鍋里倒了油，準備炸油條了。
黎清一邊扯麵，一邊對雲及說：「小白，今日如何？」
「甚好，娘親在做甚？」雲及將書本小心翼翼地放在書架上，隨後跑到廚房。
「娘親在給小白做好吃的。」黎清笑著說。
「小白來燒火。」雲及一屁股坐在灶台後面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。
黎清笑著點了點頭，隨後將第一個陶缽裡面的面切成一條一條的，兩條合在一起，拿筷子一壓，然後躺進鍋里。油一滋，麵條立即就如開花一樣，膨脹起來了。
「好香！」
雲及直溜溜的眼神盯著鍋里。
「小白站開一點，小心油爆炸。」黎清自己沒少上過這個當。
「娘親，這個叫什麼名字？我怎麼從來沒見過？」
「這個啊，叫油條……」
這油香味遇上膨脹的麵粉，瞬間擴展了十倍，飄的老遠。
也多虧了姜家周圍只有王家一家，不然得引起轟動。
這年頭誰家敢這般浪費素油？
很快，第一根油條便成了。黎清將它挑出來，晾在一邊，又開始炸剩下的。
每個缽子裡的都分開放的，為什麼不放在一起？是因為每個缽子麵粉裡面放的老酵母和鹼量不一樣。油條這玩意兒，放多了酵母，膨脹的厲害，鹼多了會很難吃，少了又沒味兒。
黎清看見雲及的雙眼都快泛綠光了。也是辛苦他了，忍了這麼久。黎清告訴他，這是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再試吃。
雲及小娃子自然是聽他娘的話，為了不讓自己流口水，去屋裡喝了幾大碗水，以此解饞。
在雲及的注視下，黎清掰了一小塊兒嘗了嘗，覺著味道還不錯，就是厚實了些，一點兒也不酥。
第32章 好吃
黎清將一整根油條都給了雲及，雲及迫不及待的咬了一口，滿口油香。
「娘親，好吃……」雲及捧著油條小口小口的吃著，一臉滿足。黎清又嘗了嘗其它兩個缽子的，最終確定了第二個缽子裡的是正常的麵粉和酵母以及鹼的比例，以後都可以按照這個比例來和面。
姜氏剛進門就聞到一股子油香，這香味又不是純粹的油的味道，仿似裡面夾雜著麵粉。姜氏的心裡閃過一絲不安，早上自家兒媳婦問了家裡還剩多少油……難不成？姜氏疑惑，不由得加快了腳步。她將背簍隨手擱在院子裡，直奔廚房而去。只見三個缽子裡整整齊齊的擺放著金黃色的長條，小的那個還在吃著。
黎清正在將鍋裡面沒有炸完的油舀到罐子裡。在這個油本就很貴的年代，油一點兒也不能浪費的。將就著鍋里最後一點兒油，黎清將一旁已經準備好的菜倒了進去。
「阿清這就是你說的那種吃食？」姜氏指著油條十分驚訝。
她去看了看油壺，發現裡面只剩下大半的油了。這玩意兒聞著老香老香的，卻是油堆出來的，太浪費了吧，這東西能賺錢？不虧死才怪呢。才炸出這麼點兒東西就費了一兩斤油了。要知道一兩斤油都可以炒一個半月的菜了。
想到這裡，姜氏心痛萬分，責怪黎清的話就快放到嘴邊了。黎清見事態不對，怕是姜氏要生氣了，急忙拿了一根油條餵到姜氏嘴邊。油和著面的香一下子躥進了姜氏的鼻子。
「娘，嘗嘗。」黎清笑道。姜氏本能的分泌出了唾液，她咽了咽，也不好責備黎清了，就拿著油條咬了一口。
這一咬，唇齒留香。
真香！
原來除了餅和包子饅頭還有這樣的美味，姜氏吃完一根又拿起一根。
趁著這個空擋，黎清添了幾根柴火，隨後揭開另一口鍋的鍋蓋，裡面是加了綠豆的稀飯。姜氏一手拿油條，一手抄起鍋鏟翻動鍋里的菜。吃完一根之後她才想起來，她是不是應該訓斥黎清一頓……
好啊，居然被自家兒媳給套了，頓時姜氏的嘴巴翹得老高。
「娘，我將這些給王嬸兒送去。」
黎清用竹子編制的小框子裝了七八根油條，每一根都有嬰兒蓮藕臂那麼粗，合起來就是一個小框子那麼多。對於這樣的事兒，姜氏是不會拒絕的，王家有什麼好吃的也不會少姜家一份兒，多年鄰居做的儼然已經成了親戚一般。