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  她雖然生在洛城,卻不是本地人,從北邊嫁過來的,性子便不若洛城女子的溫柔婉約,說話也是爽朗直接。聽說他們是外地人,來看這裡的寺廟,便很熱情的說,要親自向他們介紹。

  「你說,你曾經在宋太守的府衙里當過廚娘?」

  蔚百里敏銳的聽到她說的這句話,便聽見她點點頭,很是驕傲自豪的模樣:「我爹幹了一輩子的廚子,統共也就得了我這麼一個女兒,是以他一身的廚藝都傳給了我,不是我自誇,客官,您要是去城中的酒樓,不一定能嘗到我這小店子裡的好手藝呢!」

  千香被她這一番話逗笑了,抿了抿嘴,她接著問:「那,宋太守平日裡都喜歡吃些什麼菜?」

  「嗨,有錢人家,做不過是些燕窩鮑魚大魚大肉的,不過這宋大人,聽說家裡是上京的富貴人家,不怎麼喜歡雞鴨魚肉,反倒挺喜歡海鮮。」

  「哦?」蔚百里眯著眼睛,眼前的中年女子身材壯碩,口齒卻伶俐,見他們有了興趣,便笑著說:「客官,不如這樣,你們呀,坐下來,我炒幾個小菜,你們一邊吃,我一邊說,這豈不是悠閒?」

  千香知道她的心思,卻也不點破。嘴角含笑的點了點頭,又望了其餘幾人,蔚百里也有意坐下聽她慢慢道來,於是點頭道:「你這裡有什麼好菜,儘管上來。只不過,我們也是吃膩了大魚大肉的,宋大人喜歡吃什麼,你便依樣做來,可否?」

  秦大嫂愣了一下,猛地一拍大腿,笑道:「客官,您這可不是難為我?宋大人吃的那些個金貴的東西,我這小小的店裡怎麼會有?我雖然會做,但也沒人會來買呀!」

  蔚百里笑道:「那倒是我考慮不周,那你就隨便來幾樣爽口的小吃吧,若真做得好,我們晚上還在你這兒用了。」

  秦大嫂眉開眼笑,轉身便做了幾道爽口的小菜,見有兩個姑娘在,還特特端了幾碟子甜味道的點心。便慢悠悠的說起去年正月間在太守府衙中當幫廚的事兒來。

  秦大嫂說,宋大人歡喜吃海產,尤其喜歡吃蟹,而蟹中,他又最喜歡吃蟹黃。她的幾道拿手菜,蟹黃獅子頭,蟹黃大白菜,宋大人皆是讚不絕口,其餘的諸如蟹黃豆腐,蟹黃筆架魚肚,宋大人也是頗為讚賞。

  「蟹黃……大白菜?」千香有些迷惑,那蟹黃獅子頭,她自然知道該如何去做,甚至爺爺還教了她一套獨特的方法,做出來的獅子頭比旁人的更為鮮美鬆軟。但蟹黃大白菜,她卻是不曾嘗過。

  但仔細一想,想起四五年前,廣義王進京覲見,特意來滿香樓吃飯,祖父便親自做了一道清湯白菜。只是雖然名為清湯,所用的配料卻比那些大魚大肉不知貴了多少,須得先用火腿、老母雞、珧柱、雞脯肉等食材吊出清湯的湯頭,再將肉質除去,只留下清清亮亮的湯水,再將大白菜的外皮去了,只取中間的一段最為鮮嫩的菜心,用刀縱劈成四瓣,在水中滾一滾,便下到湯頭中,小火煨上一個多時辰,才算做成。期間還得不斷往湯水中添加新鮮的湯,否則若是湯少了,咸了,那味道也不能算好。

  千香試探著將這清湯白菜的做法告訴了眼前的中年女子,卻見那女子一臉興奮道:「確實如此,原來姑娘也是廚藝高手。我父親教我的這手蟹黃大白菜,乃是從上京學來之後稍作修改,將白菜燉爛了之後,待菜心都吸飽了湯汁,便將它盡數撈出,放在盤子上,碼成一圈。接著,再將一勺蟹黃放入鍋中,用中火,沏入清湯少許,加些鹽巴調味,倒些綠豆澱粉一類,成為芡汁在白菜上淋上薄薄的一層,最後,將大火炒制的蟹黃煸熱,加了香油和鹽,厚厚的蓋在這碼好的白菜上,也就成了。」

  這樣做成的白菜,顏色清亮,味道浸潤了湯汁的味道,滿口留香,而蟹黃也是鮮美無比,和著蔬菜的清爽,也不覺得膩人。

  千香和秦大嫂都有種遇到知音的激動感覺,而蔚百里望著她們對視的模樣,心裡忽然閃出一個法子來。

  昨日跟著那所謂的神女到了太守府門口,當天晚上,他便想著要潛入府衙看個究竟,卻沒想到,這洛城的太守府衙守衛竟然如此森嚴,他一時間找不到進入的法門,也無法得知這所謂神女的真實面目。

  太守好吃,且喜歡吃蟹,那麼,是不是能……

  蔚百里猛地搖了搖頭,在心裡狠狠唾棄了自己一番,為什麼要將無辜的人卷進來?若真波及到了無辜的人,那不就和真正的貪官污吏沒什麼兩樣了麼?

  一行人在這小店裡吃罷了晚飯,一整天的閒逛過後,都疲憊不已,紅棗拖著沉重的步子,幾乎是一步一挪的回了客棧。

  蔚百里稍作洗漱,便聽見門口傳來輕輕的扣門聲,開門一看,站在門口的,赫然是千香。

  「千香,你怎麼在這兒?」蔚百里驚訝道,下一刻,就看見眼前的少女推門進來,又反手將門給關上了。

  他心頭克制不住的砰砰跳動起來,越跳越快,一顆心幾乎要跳出嗓子眼,她現在過來找自己了,可是現在已經很晚,她進門來,又將門這樣嚴絲合縫的關上,這說明了什麼?

  她……是不是想對自己說些什麼?

  蔚百里激動的臉都要紅了,站在那裡悶聲不吭,只一個勁兒的盯著自己的腳面,他向來是個皮厚的,卻不知為何這次竟然如此羞赧。

  「千香,我……」

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