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不待千香說話，她眼眶兒已經紅透了，一大滴眼淚便在眼眶裡打轉，千香最怕女人哭，她腦子還沒轉過來，嘴上已經替她做了答覆：「嫂子，你別哭，我答應你就是了！」
千香和蔚百里站在那處處可見雅致的庭院裡，眼睛看著前面這頭髮花白的老人，忍不住便有些微微的發怔。
和想像中凶神惡煞的那群人不同，這賭坊的後院，是一處極為雅致的所在，這老人，也是個看起來慈眉善目的。更讓千香感到親切的，是他的眉眼有幾分像顧老爺子。
便是這幾分相似，讓她連最後的一點怨憤也消失得一乾二淨。當下便笑眯眯的開口問道：「老太爺，不知你想吃些什麼樣的鹿肉？」
老太爺懶洋洋的坐在那裡，抬眼看了一眼千香，轉臉過去對趙家嫂子說道：「這位是？」
趙家嫂子連忙上前一步，恭恭敬敬答道：「這位是我娘家的妹子，老爺子喊她阿顧便是。她得了我娘家的真傳，最是擅長做鹿肉的。我特意將她請來，為老爺子烹飪。」
老太爺明顯很滿意，面對千香的眼神也柔和些許：「小姑娘，你說說，都有些什麼？」
千香笑道：「這鹿肉的講究可多了去了，做法也是千變萬化。若從烹調手法上，有煲湯，煎，烤，煙燻，燉等十幾種方法；若從鹿身的各個部位來說，鹿唇有香辣鹿唇，桃花鹿唇，鹿身有烤鹿肉，煙燻鹿肉，三參燉鹿肉，炸鹿肉，鹿筋有紅燒鹿筋，五彩鹿筋湯，雞米鹿筋，鹿筋木瓜湯，蟲草雙花燜鹿筋，鹿茸有什錦參茸羹，鹿茸燒甲魚，鹿茸燉鞭腰，鹿茸燒雙花等，其餘的還有鹿心，鹿尾，鹿血等處，都可製作成菜，味道各有特色。」
她嘴巴翻得很快，說話極為利索，老太爺聽得臉上笑成了一朵花，連連點頭：「很好，很好。趙嫂子，你娘家的這個妹子，可真是個不錯的。」
千香微笑著望他。只見他沉吟片刻，便開口說道：「既然你這樣說了，我老頭子也是第一次吃鹿，沒什麼偏好，喜吃辣，但也能吃甜，不要過膩即可，你看著自己準備吧。」
千香點點頭，想起很長時間以前，顧老爺子曾經帶她去了遠在岩浮山腳下的別院，那裡蓄養著顧家二十多頭活鹿。老爺子還宰殺了一頭幼鹿，親自做了一桌全鹿宴。
那菜色千香至今仍記得清清楚楚。
當先便是一道鹿筋木瓜湯，緊接著，便有鹿茸燒雙花，煙燻鹿肉，和砂鍋鹿肉，雞腿菇煲鹿肉，然後還有香辣鹿唇和山藥燉鹿心，之後是長時間熬煮過的鹿骨烏雞三參湯，最後的點心，上的是一道梅花鹿血糕。
明明這些菜的原材料都是從同一頭鹿的身上取出來的，但味道卻每樣都不同，千香平生第一次也是唯一一次吃到一吃完整的鹿，幾乎要把小肚子撐破。
現在她站在這裡，舉著刀，看著不遠處的下人，將剛剛宰殺掉的那一隻小小的嫩鹿抬了過來。
第60章
老太爺明顯也是個見多識廣的，從前走遍大江南北，也嘗遍了各式各樣的食物，殺死這隻鹿的時候，並沒有任它的血流失，反倒用一隻盆裝了起來，暗紅色的血液凝在那裡，那一隻小鹿被人洗剝乾淨，內臟也都被拿了出來，看起來有些可怖。
千香要做的第一道菜，名字叫做鹿茸燒雙花。原料是鹿茸，雙花則是西蘭花和豬腰，鹿茸味道甘咸，性溫，有補腎陽，強筋骨，益精血的功效，而豬腰味咸，性平，可補腎氣，強腰膝，西蘭花容易消化，補腦髓，利臟腑，益心力，壯筋骨。是一道極適合男子食用的菜餚，對身體也是大大的有好處。
老人年紀大了，筋骨難免有些萎縮，這道菜也正適宜他來食用。
趙家娘子原本還有些猶疑不決。她撿到千香荷包的時候，實在是個意外之喜。那荷包裡頭的銀子被人拿走了，只那裡面的一個小冊子被留了下來，想是那搶走她荷包的人不曾識字，這才白白錯過了這樣的好東西。
那小冊子雖然不大，一個荷包便能裝下，但厚度實在不小。裡頭用蠅頭小楷密密麻麻的記錄著從上京城出發，途經洛城，淮安，浮玉山等地遇到的種種美食。便是連最為普通，尋常人不屑一顧的街頭小攤，她都能將自己的思考記錄下來。且每一日記錄完畢，隔一段時間，便會用硃砂色的墨記下她的一些總結和體悟。
趙家娘子家族裡也是開酒樓為生，她雖是此女，多多少少也得了些真傳。況且從小到大她耳濡目染，便是不會做，也有幾分懂。當下心裡又驚又喜，直覺自己撿到了寶貝！
會做出這樣筆記的人，不是行家，也是老手！
她覺得丈夫有救了，這個家也有救了。只是她拿著這冊子去找荷包主人的時候，卻發現那主人竟是個十六七歲的少女！
那少女穿著打扮倒很尋常，衣裳的料子雖然不是頂好的，但也不是一般的百姓家能穿得起的。且她面目生的俊秀，身量又苗條纖細，趙家娘子當下就有些疑惑和失望，這樣的姑娘，真的是能進廚房做飯的？
她伸手接過荷包的時候，趙家娘子特意瞧了一眼她的手，心裡才微微有些放下心來。這手軟膩如脂，正是少女才有的細膩潤澤。但她虎口處和指腹那裡有些微的繭，趙家娘子認得出來，那是長年拿著菜刀的人才會有的痕跡，正如她的母親和父親一樣。
千香和蔚百里站在那處處可見雅致的庭院裡，眼睛看著前面這頭髮花白的老人，忍不住便有些微微的發怔。
和想像中凶神惡煞的那群人不同，這賭坊的後院，是一處極為雅致的所在，這老人，也是個看起來慈眉善目的。更讓千香感到親切的，是他的眉眼有幾分像顧老爺子。
便是這幾分相似，讓她連最後的一點怨憤也消失得一乾二淨。當下便笑眯眯的開口問道：「老太爺，不知你想吃些什麼樣的鹿肉？」
老太爺懶洋洋的坐在那裡，抬眼看了一眼千香，轉臉過去對趙家嫂子說道：「這位是？」
趙家嫂子連忙上前一步，恭恭敬敬答道：「這位是我娘家的妹子，老爺子喊她阿顧便是。她得了我娘家的真傳，最是擅長做鹿肉的。我特意將她請來，為老爺子烹飪。」
老太爺明顯很滿意，面對千香的眼神也柔和些許：「小姑娘，你說說，都有些什麼？」
千香笑道：「這鹿肉的講究可多了去了，做法也是千變萬化。若從烹調手法上，有煲湯，煎，烤，煙燻，燉等十幾種方法；若從鹿身的各個部位來說，鹿唇有香辣鹿唇，桃花鹿唇，鹿身有烤鹿肉，煙燻鹿肉，三參燉鹿肉，炸鹿肉，鹿筋有紅燒鹿筋，五彩鹿筋湯，雞米鹿筋，鹿筋木瓜湯，蟲草雙花燜鹿筋，鹿茸有什錦參茸羹，鹿茸燒甲魚，鹿茸燉鞭腰，鹿茸燒雙花等，其餘的還有鹿心，鹿尾，鹿血等處，都可製作成菜，味道各有特色。」
她嘴巴翻得很快，說話極為利索，老太爺聽得臉上笑成了一朵花，連連點頭：「很好，很好。趙嫂子，你娘家的這個妹子，可真是個不錯的。」
千香微笑著望他。只見他沉吟片刻，便開口說道：「既然你這樣說了，我老頭子也是第一次吃鹿，沒什麼偏好，喜吃辣，但也能吃甜，不要過膩即可，你看著自己準備吧。」
千香點點頭，想起很長時間以前，顧老爺子曾經帶她去了遠在岩浮山腳下的別院，那裡蓄養著顧家二十多頭活鹿。老爺子還宰殺了一頭幼鹿，親自做了一桌全鹿宴。
那菜色千香至今仍記得清清楚楚。
當先便是一道鹿筋木瓜湯，緊接著，便有鹿茸燒雙花，煙燻鹿肉，和砂鍋鹿肉，雞腿菇煲鹿肉，然後還有香辣鹿唇和山藥燉鹿心，之後是長時間熬煮過的鹿骨烏雞三參湯，最後的點心，上的是一道梅花鹿血糕。
明明這些菜的原材料都是從同一頭鹿的身上取出來的，但味道卻每樣都不同，千香平生第一次也是唯一一次吃到一吃完整的鹿，幾乎要把小肚子撐破。
現在她站在這裡，舉著刀，看著不遠處的下人，將剛剛宰殺掉的那一隻小小的嫩鹿抬了過來。
第60章
老太爺明顯也是個見多識廣的，從前走遍大江南北，也嘗遍了各式各樣的食物，殺死這隻鹿的時候，並沒有任它的血流失，反倒用一隻盆裝了起來，暗紅色的血液凝在那裡，那一隻小鹿被人洗剝乾淨，內臟也都被拿了出來，看起來有些可怖。
千香要做的第一道菜，名字叫做鹿茸燒雙花。原料是鹿茸，雙花則是西蘭花和豬腰，鹿茸味道甘咸，性溫，有補腎陽，強筋骨，益精血的功效，而豬腰味咸，性平，可補腎氣，強腰膝，西蘭花容易消化，補腦髓，利臟腑，益心力，壯筋骨。是一道極適合男子食用的菜餚，對身體也是大大的有好處。
老人年紀大了，筋骨難免有些萎縮，這道菜也正適宜他來食用。
趙家娘子原本還有些猶疑不決。她撿到千香荷包的時候，實在是個意外之喜。那荷包裡頭的銀子被人拿走了，只那裡面的一個小冊子被留了下來，想是那搶走她荷包的人不曾識字，這才白白錯過了這樣的好東西。
那小冊子雖然不大，一個荷包便能裝下，但厚度實在不小。裡頭用蠅頭小楷密密麻麻的記錄著從上京城出發，途經洛城，淮安，浮玉山等地遇到的種種美食。便是連最為普通，尋常人不屑一顧的街頭小攤，她都能將自己的思考記錄下來。且每一日記錄完畢，隔一段時間，便會用硃砂色的墨記下她的一些總結和體悟。
趙家娘子家族裡也是開酒樓為生，她雖是此女，多多少少也得了些真傳。況且從小到大她耳濡目染，便是不會做，也有幾分懂。當下心裡又驚又喜，直覺自己撿到了寶貝！
會做出這樣筆記的人，不是行家，也是老手！
她覺得丈夫有救了，這個家也有救了。只是她拿著這冊子去找荷包主人的時候，卻發現那主人竟是個十六七歲的少女！
那少女穿著打扮倒很尋常，衣裳的料子雖然不是頂好的，但也不是一般的百姓家能穿得起的。且她面目生的俊秀，身量又苗條纖細，趙家娘子當下就有些疑惑和失望，這樣的姑娘，真的是能進廚房做飯的？
她伸手接過荷包的時候，趙家娘子特意瞧了一眼她的手，心裡才微微有些放下心來。這手軟膩如脂，正是少女才有的細膩潤澤。但她虎口處和指腹那裡有些微的繭，趙家娘子認得出來，那是長年拿著菜刀的人才會有的痕跡，正如她的母親和父親一樣。