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一道道菜送去餐廳，蘇珊和皮西等人負責整理廚房，托馬斯將混雜著一些碎肉骨頭和汁水的東西倒入大鍋中。鍋里添加水後再往裡添著各種切成塊的蔬菜熬煮，最後加黑麥粉做成稀稀的麵糊，難道這就是他們的晚餐嗎？
蘇珊端過來一籃子黑麵包，麵包硬的可以砸死人！即使切成片依舊要泡浸湯里才能食用，果然要配那一鍋湯！只是大家都在等，等前面還有沒有什麼需要。冰蘭找了地方坐下想著以後，前面一個女僕和一個男僕過來端走了他們的食物。
廚房的人還在等，直到前面的東西都撤下來，吉斯莫過來所有人起來等著聽吩咐。
吉斯莫掃了一眼廚房，「吃飯吧！」說完走到冰蘭跟前，「卡羅小姐，吃完飯你和皮西、寶拉留一下」
「好的，先生」
眾人默默找地方坐著吃自己手裡的食物，冰蘭將麵包泡浸煮沸的牛奶里。她看到雅各布和吉斯莫從大鍋里撈肉吃，而其他人是不敢的。肉不屬於平民，那只是貴族的專屬。
也就是說廚師的待遇可能要好一些。那些肉她吃不下，洗了一個小黃瓜和著泡軟的黑麵包填進肚子。她不想去看別的的吃相，她怕影響自己的食慾，不經意看到盆里那堆腸子忍不住又想吐。
蘇珊等人收拾著餐具，整理完最後的東西才離開，天色已經黑了，留下的三人是準備聽候主人加餐的。
皮西躺在烤爐旁的地面，寶拉翻眼看還在髮帶的冰蘭。「你以前做什麼的？」
「在家做飯」
「我能不能跟你學學你做的那個甜點？」
「很抱歉，我不記得這是不是我家獨有的東西，能不能傳給外人？如果我想起來可以告訴別人一定教你」冰蘭不知道在這裡有沒有什麼秘方私房菜什麼的，但她覺得最好先不要教會別人餓到自己。
寶拉顯得很生氣，她很想成為莊園裡的一名廚娘，哪怕是做甜點的。她已經很努力在學了，卻還是不能做出讓自己成為廚娘的甜品。
冰蘭還在發呆，為了能自保儘量不去招惹什麼人。莊園裡的規矩是什麼還沒人告訴她。他們等到大概十點左右，前面過來人說夫人和小姐已經睡了。
冰蘭被安排進一間睡著十個人的房間，她很想給自己洗洗，卻得到要洗只能用涼水。好吧，她只給自己簡單清理一下便躺下，每人能用的是一條毯子。
「這是安琦太太讓拿給你的」女孩麗莎對冰蘭很友好。
「謝謝」
「你做的甜點應該很好吃，我看到夫人和小姐都吃了呢！而且她們很開心」麗莎繼續道。
「改天做多了我拿給你嘗嘗」冰蘭隨口的一句話麗莎馬上搖頭：「不可以，我們是不能吃主人的食物的，除非主人給我們」
「要是主人吃不完的食物會怎麼辦？」
「還有管家和前廳的人」
冰蘭又問了一些莊園裡的忌諱，聽著夫人和小姐倒是沒什麼，只要安琦太太不挑毛病基本上就可以。麗莎等人屬於前廳的女僕，地位算是高的。
男主人呢？
冰蘭剛一出口，麗莎就將她的嘴巴堵住：「夫人不是公爵的妻子」
原來是養在外面的外室。
「也不算外室，公爵有很多女人，但是只有小公主一個孩子。我們平時稱呼小公主為小姐，到了城堡要叫公主。」麗莎解釋道，冰蘭明白了為什麼有人叫小姐，又有人叫小公主的原因。「公爵非常疼愛小姐，更喜歡夫人」麗莎在冰蘭耳邊八卦著，原來八卦是所有女人的喜好。
第二天就是齋戒日，冰蘭決定做堅果麵包和鱈魚青醬意面，雅各布做的是蔬菜小餛飩和烤千層面，烤魚。好像他非常喜歡做帶餡的食物。寶拉一直跟雅各布做小餛飩，眼睛卻時不時瞟向冰蘭。
吉斯莫過來問冰蘭的意面煮了多久？
「二十幾分鐘吧！」冰蘭估摸一下，這是純手工做的面，煮起來比以前自己買的要勁道，她就多煮了十分鐘。
「時間太短，應該兩個小時！」
兩個小時？冰蘭再次確定沒聽錯後道：「那樣煮出來的面太軟，失去勁道」
「但是我們一貫如此，請按規矩來」
「好吧先生！」入鄉隨俗！兩個小時煮麵？儘管冰蘭不贊成，卻沒辦法。她現在知道做一個廚娘是多辛苦的事情了！就煮麵就能煮兩個小時！又不是煮麵糊！難道昨天夫人吃著嫌太硬了？
面發起來了，散發著一股酸味。最終沒忍住，還是弄了一些草木灰溶入水中，一遍遍過濾後得了一些鹼性水揉進麵團。
「哦，你這是想害死夫人和小公主嗎？」蘇珊丟下手裡的鵝道。
「放心，這只是不讓麵包變得很酸，沒有毒」
「你這樣吉斯莫會不允許的」
「那我就不幹了！」冰蘭堅持，她相信吃過正常味道的麵包就沒有人再願意吃那酸酸的麵包了。
「讓她做吧！」吉斯莫出現了，這個女人做事很多與眾不同，他倒要看看用那種灰灰的水能不能讓麵包不再發酸。他是主管廚房事，是負責公爺、夫人、小公主飲食的，能讓食物美味一直是他的追求。
冰蘭將烤熟的堅果弄碎混合入面里，做成一個個麵包。麵包在一旁二次發酵。
面沒到兩個小時就撈出來，因為她實在受不了鍋里軟綿綿的面，烤麵包，煎鱈魚，醃製過的鱈魚已經失去了鮮美。她對鱈魚進行了二次加工，降低鹽分的魚絲再次被她組織起來，裡面混合了一些香料和麵粉。
蘇珊端過來一籃子黑麵包，麵包硬的可以砸死人！即使切成片依舊要泡浸湯里才能食用，果然要配那一鍋湯！只是大家都在等，等前面還有沒有什麼需要。冰蘭找了地方坐下想著以後，前面一個女僕和一個男僕過來端走了他們的食物。
廚房的人還在等，直到前面的東西都撤下來，吉斯莫過來所有人起來等著聽吩咐。
吉斯莫掃了一眼廚房，「吃飯吧！」說完走到冰蘭跟前，「卡羅小姐，吃完飯你和皮西、寶拉留一下」
「好的，先生」
眾人默默找地方坐著吃自己手裡的食物，冰蘭將麵包泡浸煮沸的牛奶里。她看到雅各布和吉斯莫從大鍋里撈肉吃，而其他人是不敢的。肉不屬於平民，那只是貴族的專屬。
也就是說廚師的待遇可能要好一些。那些肉她吃不下，洗了一個小黃瓜和著泡軟的黑麵包填進肚子。她不想去看別的的吃相，她怕影響自己的食慾，不經意看到盆里那堆腸子忍不住又想吐。
蘇珊等人收拾著餐具，整理完最後的東西才離開，天色已經黑了，留下的三人是準備聽候主人加餐的。
皮西躺在烤爐旁的地面，寶拉翻眼看還在髮帶的冰蘭。「你以前做什麼的？」
「在家做飯」
「我能不能跟你學學你做的那個甜點？」
「很抱歉，我不記得這是不是我家獨有的東西，能不能傳給外人？如果我想起來可以告訴別人一定教你」冰蘭不知道在這裡有沒有什麼秘方私房菜什麼的，但她覺得最好先不要教會別人餓到自己。
寶拉顯得很生氣，她很想成為莊園裡的一名廚娘，哪怕是做甜點的。她已經很努力在學了，卻還是不能做出讓自己成為廚娘的甜品。
冰蘭還在發呆，為了能自保儘量不去招惹什麼人。莊園裡的規矩是什麼還沒人告訴她。他們等到大概十點左右，前面過來人說夫人和小姐已經睡了。
冰蘭被安排進一間睡著十個人的房間，她很想給自己洗洗，卻得到要洗只能用涼水。好吧，她只給自己簡單清理一下便躺下，每人能用的是一條毯子。
「這是安琦太太讓拿給你的」女孩麗莎對冰蘭很友好。
「謝謝」
「你做的甜點應該很好吃，我看到夫人和小姐都吃了呢！而且她們很開心」麗莎繼續道。
「改天做多了我拿給你嘗嘗」冰蘭隨口的一句話麗莎馬上搖頭：「不可以，我們是不能吃主人的食物的，除非主人給我們」
「要是主人吃不完的食物會怎麼辦？」
「還有管家和前廳的人」
冰蘭又問了一些莊園裡的忌諱，聽著夫人和小姐倒是沒什麼，只要安琦太太不挑毛病基本上就可以。麗莎等人屬於前廳的女僕，地位算是高的。
男主人呢？
冰蘭剛一出口，麗莎就將她的嘴巴堵住：「夫人不是公爵的妻子」
原來是養在外面的外室。
「也不算外室，公爵有很多女人，但是只有小公主一個孩子。我們平時稱呼小公主為小姐，到了城堡要叫公主。」麗莎解釋道，冰蘭明白了為什麼有人叫小姐，又有人叫小公主的原因。「公爵非常疼愛小姐，更喜歡夫人」麗莎在冰蘭耳邊八卦著，原來八卦是所有女人的喜好。
第二天就是齋戒日，冰蘭決定做堅果麵包和鱈魚青醬意面，雅各布做的是蔬菜小餛飩和烤千層面，烤魚。好像他非常喜歡做帶餡的食物。寶拉一直跟雅各布做小餛飩，眼睛卻時不時瞟向冰蘭。
吉斯莫過來問冰蘭的意面煮了多久？
「二十幾分鐘吧！」冰蘭估摸一下，這是純手工做的面，煮起來比以前自己買的要勁道，她就多煮了十分鐘。
「時間太短，應該兩個小時！」
兩個小時？冰蘭再次確定沒聽錯後道：「那樣煮出來的面太軟，失去勁道」
「但是我們一貫如此，請按規矩來」
「好吧先生！」入鄉隨俗！兩個小時煮麵？儘管冰蘭不贊成，卻沒辦法。她現在知道做一個廚娘是多辛苦的事情了！就煮麵就能煮兩個小時！又不是煮麵糊！難道昨天夫人吃著嫌太硬了？
面發起來了，散發著一股酸味。最終沒忍住，還是弄了一些草木灰溶入水中，一遍遍過濾後得了一些鹼性水揉進麵團。
「哦，你這是想害死夫人和小公主嗎？」蘇珊丟下手裡的鵝道。
「放心，這只是不讓麵包變得很酸，沒有毒」
「你這樣吉斯莫會不允許的」
「那我就不幹了！」冰蘭堅持，她相信吃過正常味道的麵包就沒有人再願意吃那酸酸的麵包了。
「讓她做吧！」吉斯莫出現了，這個女人做事很多與眾不同，他倒要看看用那種灰灰的水能不能讓麵包不再發酸。他是主管廚房事，是負責公爺、夫人、小公主飲食的，能讓食物美味一直是他的追求。
冰蘭將烤熟的堅果弄碎混合入面里，做成一個個麵包。麵包在一旁二次發酵。
面沒到兩個小時就撈出來，因為她實在受不了鍋里軟綿綿的面，烤麵包，煎鱈魚，醃製過的鱈魚已經失去了鮮美。她對鱈魚進行了二次加工，降低鹽分的魚絲再次被她組織起來，裡面混合了一些香料和麵粉。