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她要去休息一下，米羅任勞任怨，等冰蘭回來他還在認真看著鍋。鍋里的湯已經少了一半，冰蘭嘗了嘗，也讓米羅嘗，湯繼續熬，直到湯色更濃更香。
「你要注意湯里味道的變化，這是用來調製醬的，可以濃稠一些，做出來的醬味道也會更濃。」冰蘭偶爾說一下，最後將料包取出扔掉，濃湯放入銀質小桶中。這樣的天氣可以用上幾天，白醬原料黃油，奶油，高湯，麵粉，胡椒，鹽，洋蔥沫，最後加上白葡萄酒。
隆巴蒂忍不住挖了一點醬嘗嘗，「卡羅小姐，你的廚藝很特別，很鮮美，我很喜歡這個味道，如果再濃烈一些或許更好」
「先生，湯分很多種，今天時間有限，只能做高湯，稍後我可能要做一鍋濃湯，它需要一天時間」
「我很期待！」
冰蘭在隨後的幾天裡熬製了純素湯，超濃縮雞骨湯，牛骨湯，魚骨湯等等，配上不同材料和不同面，做出別樣風味的意面，小餛飩，小帽餃。
上面沒有傳什麼話，隆巴蒂和廚師們每樣都親自試吃著。面做了七天，比安卡便吵著要蛋糕和甜品了，正好她打制的東西也來了。人們圍觀著，看冰蘭指揮米羅怎麼用這些東西。
倫巴蒂給這些東西找了位置，因為那個烤爐很大，爐灶一樣占位置。冰蘭做的東西很好用，麵包烤出來的效果非常棒！加上那些模具，出來的麵包金黃鬆軟，蛋糕綿軟。人們將一切歸結為新東西的成果。
對於新事物的出現，御廚們的熱情是高漲的，烤爐能鎖住氣味，能讓食物熟的更快，唯獨不好的是他們沒辦法將一隻羊塞進去。麵包烤制的速度提升很多，一次能出爐很多個。
還有那一個個的小鍋，小爐灶，這樣夠吃？要知道他們都是大胃王，那點食物不夠一個人吃的。冰蘭也發現了這個問題，除了煎魚調汁一般時候還是要用大灶煮湯煮麵。眾人嗤笑。
她做的東西也不都沒用，打蛋器，湯鍋，平底鍋，模具都是很實用的，還有那個烤爐。
隆巴蒂覺得有些器物換成銀質的更好，於是銀匠來了，廚房添置了一批銀質器具。
這樣，冰蘭開始每天準備小公主的甜品和麵包。有公主吃的，公爵，公爵夫人和城堡里幾位夫人當然有份，米羅已經練好了一手打蛋白的功夫。
冰蘭知道城堡里出了公爵夫人，公爵還有好幾位夫人，當然是沒名分的夫人，就像瑪麗亞。這裡就如皇宮裡的後宮，女人多的地方事情一定多。遠離麻煩，那就埋頭幹活。米羅學會了做蛋糕，做麵包，做冰蘭說的酥餅。
時間剛過去兩周，隆巴蒂便開口道：「不用試了，我們會跟您學」因為他們也抵擋不住美味誘惑。
第508章 女大廚 5
冰蘭沒否定他們做的食物, 千層面和小餛飩湯麵會一直延續著, 只是內容做了略微改動。
肉湯可以用，但不是他們連骨頭帶肉和內臟腦子胡亂燉製出來的肉湯。而是經過改良後的各種湯。湯分的再精細一些, 因為她知道即使她不改，隨著時間那些黑暗料理也會被遺棄。
沒有新的食物品種, 醬汁三種, 青醬, 白醬, 黑醬，高湯的種類，隨後就是與那幾種食材各種搭配。對於熱愛美食的大廚們很快就學了去。
冰蘭能做的就那些, 她還不想將更多飲食拿出來。什麼都要循序漸進，知道太多並不一定是好事。就這樣，意面和麵包蛋糕足夠了！至於那些烤肉, 就這樣吧！已經改了濃湯，那些烤就讓他們去烤吧！肉食屬於那些貴族！
關於面點, 沒有可可粉，沒有巧克力, 麵包和蛋糕能搭配的就是奶油，奶酪，果醬, 堅果。
對於果醬的誕生維斯康蒂大公特意召見了一次冰蘭。因為不但小公主喜歡, 就是他和城堡里的女人都很喜歡。
「尊敬的公爵殿下, 我覺得您的廚師已經將我會的都學去了, 能否允許我去尋找新的食材？」冰蘭在大公高興的時候提出想離開的想法。
「你這是要走嗎？」
「暫時離開，如果我找到新的食材。能做出更美味的東西還是要回來給您和小公主品嘗的」
「我準備辦一場宴會，等宴會結束吧，還有你的身份。我很猶豫，因為你傑出的才能和失去的記憶。」
一個人地位高，行走間就會受到更多尊重，要是弄個貴族頭銜多好！冰蘭再次有了這種想法。
「殿下，我將如何獲得更高地位而不是平民？」
「擁有繼承權，或自己領地，對公國有巨大功績，因為你身份的不確定，我想用廚師的等級給你定一個身份。」
這個應該不錯，有了這樣的頭銜是不是更容易獲取食材？「聽殿下安排！」
公爵眼睛一挑，突然想出一個主意，如果舉辦一場廚師大賽如何？他要邀請法國，威尼斯，西西里，羅馬，佛羅倫斯，熱那亞的廚師們來參加比賽！對，就邀請他們和他們的領主！
公爵將這一想法說出來，「如果你的表現突出，你在廚師界將獲得更高的榮譽，那樣對你以後只有好的一面，即使拿不到最高榮譽對你來說不會損失什麼。」
「謝謝殿下，我願意竭盡所能做出最好的美食！」
舉行廚師大賽！聽著就令人振奮，她可不敢小視歷史上的大師們，儘管他們弄出來很多黑暗料理，但不能不說他們為歐洲飲食做出來的貢獻。
「你要注意湯里味道的變化，這是用來調製醬的，可以濃稠一些，做出來的醬味道也會更濃。」冰蘭偶爾說一下，最後將料包取出扔掉，濃湯放入銀質小桶中。這樣的天氣可以用上幾天，白醬原料黃油，奶油，高湯，麵粉，胡椒，鹽，洋蔥沫，最後加上白葡萄酒。
隆巴蒂忍不住挖了一點醬嘗嘗，「卡羅小姐，你的廚藝很特別，很鮮美，我很喜歡這個味道，如果再濃烈一些或許更好」
「先生，湯分很多種，今天時間有限，只能做高湯，稍後我可能要做一鍋濃湯，它需要一天時間」
「我很期待！」
冰蘭在隨後的幾天裡熬製了純素湯，超濃縮雞骨湯，牛骨湯，魚骨湯等等，配上不同材料和不同面，做出別樣風味的意面，小餛飩，小帽餃。
上面沒有傳什麼話，隆巴蒂和廚師們每樣都親自試吃著。面做了七天，比安卡便吵著要蛋糕和甜品了，正好她打制的東西也來了。人們圍觀著，看冰蘭指揮米羅怎麼用這些東西。
倫巴蒂給這些東西找了位置，因為那個烤爐很大，爐灶一樣占位置。冰蘭做的東西很好用，麵包烤出來的效果非常棒！加上那些模具，出來的麵包金黃鬆軟，蛋糕綿軟。人們將一切歸結為新東西的成果。
對於新事物的出現，御廚們的熱情是高漲的，烤爐能鎖住氣味，能讓食物熟的更快，唯獨不好的是他們沒辦法將一隻羊塞進去。麵包烤制的速度提升很多，一次能出爐很多個。
還有那一個個的小鍋，小爐灶，這樣夠吃？要知道他們都是大胃王，那點食物不夠一個人吃的。冰蘭也發現了這個問題，除了煎魚調汁一般時候還是要用大灶煮湯煮麵。眾人嗤笑。
她做的東西也不都沒用，打蛋器，湯鍋，平底鍋，模具都是很實用的，還有那個烤爐。
隆巴蒂覺得有些器物換成銀質的更好，於是銀匠來了，廚房添置了一批銀質器具。
這樣，冰蘭開始每天準備小公主的甜品和麵包。有公主吃的，公爵，公爵夫人和城堡里幾位夫人當然有份，米羅已經練好了一手打蛋白的功夫。
冰蘭知道城堡里出了公爵夫人，公爵還有好幾位夫人，當然是沒名分的夫人，就像瑪麗亞。這裡就如皇宮裡的後宮，女人多的地方事情一定多。遠離麻煩，那就埋頭幹活。米羅學會了做蛋糕，做麵包，做冰蘭說的酥餅。
時間剛過去兩周，隆巴蒂便開口道：「不用試了，我們會跟您學」因為他們也抵擋不住美味誘惑。
第508章 女大廚 5
冰蘭沒否定他們做的食物, 千層面和小餛飩湯麵會一直延續著, 只是內容做了略微改動。
肉湯可以用，但不是他們連骨頭帶肉和內臟腦子胡亂燉製出來的肉湯。而是經過改良後的各種湯。湯分的再精細一些, 因為她知道即使她不改，隨著時間那些黑暗料理也會被遺棄。
沒有新的食物品種, 醬汁三種, 青醬, 白醬, 黑醬，高湯的種類，隨後就是與那幾種食材各種搭配。對於熱愛美食的大廚們很快就學了去。
冰蘭能做的就那些, 她還不想將更多飲食拿出來。什麼都要循序漸進，知道太多並不一定是好事。就這樣，意面和麵包蛋糕足夠了！至於那些烤肉, 就這樣吧！已經改了濃湯，那些烤就讓他們去烤吧！肉食屬於那些貴族！
關於面點, 沒有可可粉，沒有巧克力, 麵包和蛋糕能搭配的就是奶油，奶酪，果醬, 堅果。
對於果醬的誕生維斯康蒂大公特意召見了一次冰蘭。因為不但小公主喜歡, 就是他和城堡里的女人都很喜歡。
「尊敬的公爵殿下, 我覺得您的廚師已經將我會的都學去了, 能否允許我去尋找新的食材？」冰蘭在大公高興的時候提出想離開的想法。
「你這是要走嗎？」
「暫時離開，如果我找到新的食材。能做出更美味的東西還是要回來給您和小公主品嘗的」
「我準備辦一場宴會，等宴會結束吧，還有你的身份。我很猶豫，因為你傑出的才能和失去的記憶。」
一個人地位高，行走間就會受到更多尊重，要是弄個貴族頭銜多好！冰蘭再次有了這種想法。
「殿下，我將如何獲得更高地位而不是平民？」
「擁有繼承權，或自己領地，對公國有巨大功績，因為你身份的不確定，我想用廚師的等級給你定一個身份。」
這個應該不錯，有了這樣的頭銜是不是更容易獲取食材？「聽殿下安排！」
公爵眼睛一挑，突然想出一個主意，如果舉辦一場廚師大賽如何？他要邀請法國，威尼斯，西西里，羅馬，佛羅倫斯，熱那亞的廚師們來參加比賽！對，就邀請他們和他們的領主！
公爵將這一想法說出來，「如果你的表現突出，你在廚師界將獲得更高的榮譽，那樣對你以後只有好的一面，即使拿不到最高榮譽對你來說不會損失什麼。」
「謝謝殿下，我願意竭盡所能做出最好的美食！」
舉行廚師大賽！聽著就令人振奮，她可不敢小視歷史上的大師們，儘管他們弄出來很多黑暗料理，但不能不說他們為歐洲飲食做出來的貢獻。