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桑德農莊占地不算很大, 一棟鄉間別墅一樣的大房子,還有幾間農舍。遠處一片成熟的果林, 發黃的草地放著牛羊群, 水裡鵝鴨, 田間作物已經收割,菜園倒是長著一些蔬菜。馬車繞了半圈農莊在大房子前停下。
「我從克雷莫納來後就住在莊園,因為這裡清靜,空氣新鮮。小河裡有魚,等下我用雞肉給你們做小餛飩。喬和卡羅小姐想好做什麼了嗎?」
「我來個簡單的,烤派!我看果園裡的果子已經熟了,就吃它吧!有」喬. 傑羅尼奧道。
一個面,一個甜品,這是將肉菜給了她!四個人同時看向河裡的鵝鴨。冰蘭搖頭:「做烤鴨需要準備很長時間,你這裡有什麼肉類?現成的?」
「就是他們,雞鴨,鵝和羊,還有河裡的魚蝦,酒窖里倒是有火腿。」安德魯斯道。
「那我就做一道你們從沒吃過的雞,可能費一些時間,不過不會比烤鴨更久」眼下沒更好的東西,歐式烤禽類全憑一鍋湯入味,冰蘭想做一道油燜雞,可惜沒有土豆,只能加一些胡蘿蔔。
安德魯斯吩咐下去,四個人去拿各自需要的東西。亞當斯居然也動手了,難道他也是廚師?
「他是美食家,嘴巴最厲害!吃東西也最挑剔。他是想吃醃火腿了,正好你也嘗嘗我們窖藏的醃火腿,已經十年了,它吸收了酒窖里的酒香,這是別處吃不到的」
冰蘭還是開了眼界,拿了白葡萄酒和香料。香料種類不多,肉豆蔻和肉桂,八角,乾薑,孜然等,量不多,估計價格高大尚。冰蘭在莊園好像看到了了迷迭香,鼠尾草之類的,那些一樣可以做食物。
尤其烤肉類,烤土豆,放上一些迷迭香粉細碎,味道很誘人。心裡想著回去采一些曬乾用,人站了一個灶台去處理已經收拾好的雞。除了亞當斯在一旁品酒看熱鬧,三個人倒是忙的不亦樂乎。
冰蘭是連骨頭帶肉都弄進鍋里去燉,佐料撿了幾樣稍微放了一點,又在爐灶上悶了一罐米飯。大米他們很少吃,作為廚師的安德魯斯做過,到現在還沒做出他比較滿意的東西。
亞當斯輪流聞著味道,最後站在冰蘭處不走了,「你是想讓我們像狗一樣啃骨頭嗎?」
「你也可以認為是我們返璞歸真,我們的祖先不就是手抓食物果腹嗎?」
「我不希望吃到祖先的味道」
「我也一樣」
亞當斯還在聞,這個女人燉了一鍋東西會做什麼?味道倒是越來越濃了!
冰蘭讓僕從看著火自己就沒事了,喬已經將做好的派放進烤爐。安德魯斯的小餛飩已經做好了,他用的湯是提前備出來的,他在等冰蘭和喬做出來的時間。
四個人坐在餐桌開始邊聊天,邊等待。喬的派快出來時,安德魯斯的小餛飩開始下鍋了。冰蘭去收汁,雞肉已軟還帶著一點韌性。嘗了一口味道剛剛好,田園雞啊,就是好吃!
一隻手伸過來也拿了一塊送進某人嘴裡。冰蘭將雞全部盛出來,米飯也熟透。
她更想就這樣吃,想到這裡就餐規矩,還是弄了刀叉從雞的骨頭上剝離出一塊塊肉,盤子裡一塊米飯,旁邊擺放了淋上湯汁的雞肉和一塊胡蘿蔔。
「味道很香濃,或許你這樣搭配更好吃」安德魯斯過來道。他試過大米混合湯汁,就是不知道冰蘭做出來的是什麼口感。
菜都上齊來,生吃火腿以前試過,她只吃了一片,轉而去嘗安德魯斯做的小餛飩。湯汁不濃不淡,麵皮勁道有彈性,帶著湯汁混合裡面的雞肉還有香料的味道,第一個慢慢咀嚼,嘴裡留下記憶,再去吃第二個。
心中充滿愉悅和快樂,能把一份飯做出這種感覺,冰蘭覺得自己辦不到。她的心仿佛一下子平靜下來,只想慢慢體驗感受。
「安德魯斯,我敢說這是你最好的水平!」亞當斯道,他已經將盤中的食物吃去一半。
「我覺得它讓我心安,讓我愉悅」冰蘭道。
「你總能把你的想法融進食物,這是怎麼做到的?」喬也在細細品味。
「能讓你們開心就是我想要的,至於怎麼做到,我覺得還是我們用了多少心!卡羅小姐,你給了我一個驚喜,讓我也感受到了你的快樂!這種搭配或許是最合適的」安德魯斯開始吃冰蘭做的米飯雞肉了,他還是第一次吃這種口味的食物,有些特別,那濃烈的味道融合了雞肉和骨頭所有精華,刺激得你的味蕾只想吃更多。
另外三人也放棄了小餛飩,開始吃混合食物。
「這種吃法很特別,我只想再吃一份」亞當斯飛快動著手裡的勺子,米飯混合雞肉湯汁,一起入口正好。
「卡羅小姐真的不記得自己是哪裡人了嗎?我聽說東方的飲食與你做的很相似。他們喜歡原汁原味的吃法」喬問道。
「不記得,可能我只喜歡做食物吧。想做什麼,腦子裡就會出現各種將它做出的辦法。不知道是原來的記憶還是我想像出來的。」冰蘭道。
「那麼卡羅小姐,你覺得雞應該怎麼做最好吃?」亞當斯問。
「應該有很多種方法吧,就如我們平時烤出來的,今天燉煮出來的,或許還可以炒出來,或者風乾煙燻出來,燒出來。當然我們還可以將其分割,各個部位還可以做出其他美食,就如用肉做成餡,做成丸子,裹上麵粉炸出來加上奶油奶酪香料的應該也不錯。」
「我從克雷莫納來後就住在莊園,因為這裡清靜,空氣新鮮。小河裡有魚,等下我用雞肉給你們做小餛飩。喬和卡羅小姐想好做什麼了嗎?」
「我來個簡單的,烤派!我看果園裡的果子已經熟了,就吃它吧!有」喬. 傑羅尼奧道。
一個面,一個甜品,這是將肉菜給了她!四個人同時看向河裡的鵝鴨。冰蘭搖頭:「做烤鴨需要準備很長時間,你這裡有什麼肉類?現成的?」
「就是他們,雞鴨,鵝和羊,還有河裡的魚蝦,酒窖里倒是有火腿。」安德魯斯道。
「那我就做一道你們從沒吃過的雞,可能費一些時間,不過不會比烤鴨更久」眼下沒更好的東西,歐式烤禽類全憑一鍋湯入味,冰蘭想做一道油燜雞,可惜沒有土豆,只能加一些胡蘿蔔。
安德魯斯吩咐下去,四個人去拿各自需要的東西。亞當斯居然也動手了,難道他也是廚師?
「他是美食家,嘴巴最厲害!吃東西也最挑剔。他是想吃醃火腿了,正好你也嘗嘗我們窖藏的醃火腿,已經十年了,它吸收了酒窖里的酒香,這是別處吃不到的」
冰蘭還是開了眼界,拿了白葡萄酒和香料。香料種類不多,肉豆蔻和肉桂,八角,乾薑,孜然等,量不多,估計價格高大尚。冰蘭在莊園好像看到了了迷迭香,鼠尾草之類的,那些一樣可以做食物。
尤其烤肉類,烤土豆,放上一些迷迭香粉細碎,味道很誘人。心裡想著回去采一些曬乾用,人站了一個灶台去處理已經收拾好的雞。除了亞當斯在一旁品酒看熱鬧,三個人倒是忙的不亦樂乎。
冰蘭是連骨頭帶肉都弄進鍋里去燉,佐料撿了幾樣稍微放了一點,又在爐灶上悶了一罐米飯。大米他們很少吃,作為廚師的安德魯斯做過,到現在還沒做出他比較滿意的東西。
亞當斯輪流聞著味道,最後站在冰蘭處不走了,「你是想讓我們像狗一樣啃骨頭嗎?」
「你也可以認為是我們返璞歸真,我們的祖先不就是手抓食物果腹嗎?」
「我不希望吃到祖先的味道」
「我也一樣」
亞當斯還在聞,這個女人燉了一鍋東西會做什麼?味道倒是越來越濃了!
冰蘭讓僕從看著火自己就沒事了,喬已經將做好的派放進烤爐。安德魯斯的小餛飩已經做好了,他用的湯是提前備出來的,他在等冰蘭和喬做出來的時間。
四個人坐在餐桌開始邊聊天,邊等待。喬的派快出來時,安德魯斯的小餛飩開始下鍋了。冰蘭去收汁,雞肉已軟還帶著一點韌性。嘗了一口味道剛剛好,田園雞啊,就是好吃!
一隻手伸過來也拿了一塊送進某人嘴裡。冰蘭將雞全部盛出來,米飯也熟透。
她更想就這樣吃,想到這裡就餐規矩,還是弄了刀叉從雞的骨頭上剝離出一塊塊肉,盤子裡一塊米飯,旁邊擺放了淋上湯汁的雞肉和一塊胡蘿蔔。
「味道很香濃,或許你這樣搭配更好吃」安德魯斯過來道。他試過大米混合湯汁,就是不知道冰蘭做出來的是什麼口感。
菜都上齊來,生吃火腿以前試過,她只吃了一片,轉而去嘗安德魯斯做的小餛飩。湯汁不濃不淡,麵皮勁道有彈性,帶著湯汁混合裡面的雞肉還有香料的味道,第一個慢慢咀嚼,嘴裡留下記憶,再去吃第二個。
心中充滿愉悅和快樂,能把一份飯做出這種感覺,冰蘭覺得自己辦不到。她的心仿佛一下子平靜下來,只想慢慢體驗感受。
「安德魯斯,我敢說這是你最好的水平!」亞當斯道,他已經將盤中的食物吃去一半。
「我覺得它讓我心安,讓我愉悅」冰蘭道。
「你總能把你的想法融進食物,這是怎麼做到的?」喬也在細細品味。
「能讓你們開心就是我想要的,至於怎麼做到,我覺得還是我們用了多少心!卡羅小姐,你給了我一個驚喜,讓我也感受到了你的快樂!這種搭配或許是最合適的」安德魯斯開始吃冰蘭做的米飯雞肉了,他還是第一次吃這種口味的食物,有些特別,那濃烈的味道融合了雞肉和骨頭所有精華,刺激得你的味蕾只想吃更多。
另外三人也放棄了小餛飩,開始吃混合食物。
「這種吃法很特別,我只想再吃一份」亞當斯飛快動著手裡的勺子,米飯混合雞肉湯汁,一起入口正好。
「卡羅小姐真的不記得自己是哪裡人了嗎?我聽說東方的飲食與你做的很相似。他們喜歡原汁原味的吃法」喬問道。
「不記得,可能我只喜歡做食物吧。想做什麼,腦子裡就會出現各種將它做出的辦法。不知道是原來的記憶還是我想像出來的。」冰蘭道。
「那麼卡羅小姐,你覺得雞應該怎麼做最好吃?」亞當斯問。
「應該有很多種方法吧,就如我們平時烤出來的,今天燉煮出來的,或許還可以炒出來,或者風乾煙燻出來,燒出來。當然我們還可以將其分割,各個部位還可以做出其他美食,就如用肉做成餡,做成丸子,裹上麵粉炸出來加上奶油奶酪香料的應該也不錯。」