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「那還等什麼？安德魯斯，讓你的僕人去殺雞，我想都嘗試一下」亞當斯兩眼冒光，他已經迫不及待了。
「讓卡羅小姐休息一下吧，我們晚上做，一起做如何？」安德魯斯最後問冰蘭。
「好吧，昨晚說實話我幾乎沒睡，教士們晚上在給那些被抓的女人行刑，很殘忍，簡直沒人道。我不知道他們這樣殘害女人上帝會不會懲罰他們。」
「希望沒對你造成什麼影響」
「我暈過去了，呵呵！」
冰蘭睡了兩個小時，醒來男人們對著一堆雞在研究。
「還是卡羅小姐來吧！」喬道。
「我們更期待你給我們的驚喜」亞當斯眨眼眼睛。
安德魯斯微笑看冰蘭，冰蘭點頭，開始指揮他們處理雞。烤雞，叫化雞，雞肉混合火腿做的獅子頭，炸雞排，糖醋雞柳，歐版宮保雞丁，烤雞翅，烤雞皮，如果有辣椒能做的更多。烤翅、雞皮上用了一點孜然，冰蘭發現他們香料幾乎都是醃製食物和燉湯里用的多。
而且最初香料幾乎是貴族專屬，平民是嘗不到的，後來香料多了才被允許平民用。烤雞的時候冰蘭加了烤乾的迷迭香粉末，效果比他們塞進雞肚子要好一些。
讓三個大男人驚到了眼球，看到眼前的食物，再想到他們平時吃的就是一陣惡寒。整隻雞連骨肉帶肉和內臟剁碎再去烤制出一堆爛肉，那是什麼味道！
「我以後再也不吃他們做的烤雞了！那就是對事物的侮辱。卡羅小姐，您能不能將這些雞的做法教授於我的廚師？」亞當斯非常謙卑地懇求道。
「沒什麼不可以，等廚師大賽結束後我準備出去一趟，去挖掘一下新的食材，也認識一下其他地方的食物」冰蘭道。
那兩位跟著做基本上已經學會了，四個人又聊了好一陣子，冰蘭向土著探討了一些她不熟悉的東西，就如火腿醃製食用，各地區奶酪口感問題和利用，他們土著對麵食食用的感覺。
一番談話後，冰蘭才知道自己距離那些大師距離是多麼遙遠。她只是占了後世的便宜，真正了解食物內在還是這些專門研究他們的人。就像安德魯斯說的，她缺乏一種嚴謹的態度和追求極致的品格。
冰蘭受教了，如果這樣下去，她可能只能做一個廚師，而不是大師。
「想做一名廚師心先沉澱下來，用自律嚴禁的態度對待你的食物，這是我的老師馬蒂諾告訴我的」安德魯斯道，「希望這句話對你有幫助」
「謝謝，我知道自己應該怎麼做了，我會做出只屬於我的食物。即使別人都在做，我的依舊是屬於我的，我的味道無可取代！」
很久沒有這麼想講一件事做好了，她要出去一趟，將番茄和辣椒弄出來，那將打破現有的飲食，給人們的味蕾帶來新的盛宴。
冰蘭在第二日午飯後回去的，安德魯斯要再嘗試一下冰蘭做的糖醋雞柳。那種酸中帶甜的味道實在是讓人難以忘懷。加了檸檬的酸甜汁尤為美味。雞柳可以炸成外皮酥脆，裡面肉質鮮嫩。他將糖醋汁一遍遍練習，把握。
這是完美的結合，或許可以搭配出更多的食物，安德魯斯做了豬肉的，味道一樣好。而且冰蘭發現此人做肉食善於鎖住裡面的汁水，那樣做的出來的肉會更鮮嫩。當然安德魯斯也不吝賜教。
第513章 女大廚 10
冰蘭回去後才知道比安卡生病了, 安琦太太說公主發高燒了, 醫生正在醫治。公爵夫人想送她們回莊園，瑪麗亞夫人正不知如何是好。回莊園連個拿主意的人都沒有, 這裡起碼有公爵在。
冰蘭跟過去，比安卡臉色蒼白, 人虛弱無力。冰蘭給瑪麗亞夫人見禮後去搭了一下女孩的脈搏，很弱, 昨天見到的時候還歡蹦亂跳的，今天怎麼會這樣？就是發一天燒怎麼可能變化這麼大？
「醫生怎麼治療的？」
「他們給小公主放了血，喝了藥水，今天是第二次放血了」安琦太太心疼地道，手帕拭去眼角的淚水。
放血是這一時期治療發熱最常用的辦法，搭配著他們研究出來的藥水。權威醫生說發熱是人體血液過多造成的, 治療發熱一天要放兩次，第二次放到暈倒。現在聽著可笑，而那時候人們就是這樣奉行著這一理念。
所謂藥水也是因為經歷過黑死病研究出來的, 開始人們對抗疾病常用的藥物是用木虱，人骨肉, 獨角獸的角, 珍珠, 蛇, 動物內臟為原料做出來的複方劑。
在飽受痛苦之時, 人們很難抗拒認為藥物有用而帶來的安慰。所以儘管噁心, 難聞, 大家都在用著，不管是國王還是貴族貧民。
當他在黑死病面前完全失去效果後，人們才再次尋找到一種來自遠方的草藥，而草藥太難得，人們發揮出想像能力，用柳樹皮熬製藥水治療發熱。當有治癒病例後，這種藥水再次被誇大宣揚。
小公主喝的估計就是柳樹皮熬製的藥水。可面對風寒能起什麼作用？冰蘭覺得比安卡再被折騰估計一定掛掉。「瑪麗亞夫人，我小時候生病母親都會給我煮一碗麵疙瘩湯，小公主吃飯了嗎？」
「沒有，今天什麼都沒吃下」
「要不要我去煮一碗麵疙瘩湯？裡面可能要加一點生薑蘿蔔。他們能治療這種感冒，這是我們窮人常用的方法。」
「好吧，你去試試，我不能失去我的小公主」
「讓卡羅小姐休息一下吧，我們晚上做，一起做如何？」安德魯斯最後問冰蘭。
「好吧，昨晚說實話我幾乎沒睡，教士們晚上在給那些被抓的女人行刑，很殘忍，簡直沒人道。我不知道他們這樣殘害女人上帝會不會懲罰他們。」
「希望沒對你造成什麼影響」
「我暈過去了，呵呵！」
冰蘭睡了兩個小時，醒來男人們對著一堆雞在研究。
「還是卡羅小姐來吧！」喬道。
「我們更期待你給我們的驚喜」亞當斯眨眼眼睛。
安德魯斯微笑看冰蘭，冰蘭點頭，開始指揮他們處理雞。烤雞，叫化雞，雞肉混合火腿做的獅子頭，炸雞排，糖醋雞柳，歐版宮保雞丁，烤雞翅，烤雞皮，如果有辣椒能做的更多。烤翅、雞皮上用了一點孜然，冰蘭發現他們香料幾乎都是醃製食物和燉湯里用的多。
而且最初香料幾乎是貴族專屬，平民是嘗不到的，後來香料多了才被允許平民用。烤雞的時候冰蘭加了烤乾的迷迭香粉末，效果比他們塞進雞肚子要好一些。
讓三個大男人驚到了眼球，看到眼前的食物，再想到他們平時吃的就是一陣惡寒。整隻雞連骨肉帶肉和內臟剁碎再去烤制出一堆爛肉，那是什麼味道！
「我以後再也不吃他們做的烤雞了！那就是對事物的侮辱。卡羅小姐，您能不能將這些雞的做法教授於我的廚師？」亞當斯非常謙卑地懇求道。
「沒什麼不可以，等廚師大賽結束後我準備出去一趟，去挖掘一下新的食材，也認識一下其他地方的食物」冰蘭道。
那兩位跟著做基本上已經學會了，四個人又聊了好一陣子，冰蘭向土著探討了一些她不熟悉的東西，就如火腿醃製食用，各地區奶酪口感問題和利用，他們土著對麵食食用的感覺。
一番談話後，冰蘭才知道自己距離那些大師距離是多麼遙遠。她只是占了後世的便宜，真正了解食物內在還是這些專門研究他們的人。就像安德魯斯說的，她缺乏一種嚴謹的態度和追求極致的品格。
冰蘭受教了，如果這樣下去，她可能只能做一個廚師，而不是大師。
「想做一名廚師心先沉澱下來，用自律嚴禁的態度對待你的食物，這是我的老師馬蒂諾告訴我的」安德魯斯道，「希望這句話對你有幫助」
「謝謝，我知道自己應該怎麼做了，我會做出只屬於我的食物。即使別人都在做，我的依舊是屬於我的，我的味道無可取代！」
很久沒有這麼想講一件事做好了，她要出去一趟，將番茄和辣椒弄出來，那將打破現有的飲食，給人們的味蕾帶來新的盛宴。
冰蘭在第二日午飯後回去的，安德魯斯要再嘗試一下冰蘭做的糖醋雞柳。那種酸中帶甜的味道實在是讓人難以忘懷。加了檸檬的酸甜汁尤為美味。雞柳可以炸成外皮酥脆，裡面肉質鮮嫩。他將糖醋汁一遍遍練習，把握。
這是完美的結合，或許可以搭配出更多的食物，安德魯斯做了豬肉的，味道一樣好。而且冰蘭發現此人做肉食善於鎖住裡面的汁水，那樣做的出來的肉會更鮮嫩。當然安德魯斯也不吝賜教。
第513章 女大廚 10
冰蘭回去後才知道比安卡生病了, 安琦太太說公主發高燒了, 醫生正在醫治。公爵夫人想送她們回莊園，瑪麗亞夫人正不知如何是好。回莊園連個拿主意的人都沒有, 這裡起碼有公爵在。
冰蘭跟過去，比安卡臉色蒼白, 人虛弱無力。冰蘭給瑪麗亞夫人見禮後去搭了一下女孩的脈搏，很弱, 昨天見到的時候還歡蹦亂跳的，今天怎麼會這樣？就是發一天燒怎麼可能變化這麼大？
「醫生怎麼治療的？」
「他們給小公主放了血，喝了藥水，今天是第二次放血了」安琦太太心疼地道，手帕拭去眼角的淚水。
放血是這一時期治療發熱最常用的辦法，搭配著他們研究出來的藥水。權威醫生說發熱是人體血液過多造成的, 治療發熱一天要放兩次，第二次放到暈倒。現在聽著可笑，而那時候人們就是這樣奉行著這一理念。
所謂藥水也是因為經歷過黑死病研究出來的, 開始人們對抗疾病常用的藥物是用木虱，人骨肉, 獨角獸的角, 珍珠, 蛇, 動物內臟為原料做出來的複方劑。
在飽受痛苦之時, 人們很難抗拒認為藥物有用而帶來的安慰。所以儘管噁心, 難聞, 大家都在用著，不管是國王還是貴族貧民。
當他在黑死病面前完全失去效果後，人們才再次尋找到一種來自遠方的草藥，而草藥太難得，人們發揮出想像能力，用柳樹皮熬製藥水治療發熱。當有治癒病例後，這種藥水再次被誇大宣揚。
小公主喝的估計就是柳樹皮熬製的藥水。可面對風寒能起什麼作用？冰蘭覺得比安卡再被折騰估計一定掛掉。「瑪麗亞夫人，我小時候生病母親都會給我煮一碗麵疙瘩湯，小公主吃飯了嗎？」
「沒有，今天什麼都沒吃下」
「要不要我去煮一碗麵疙瘩湯？裡面可能要加一點生薑蘿蔔。他們能治療這種感冒，這是我們窮人常用的方法。」
「好吧，你去試試，我不能失去我的小公主」