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冰蘭的麵疙瘩湯很快來了，虛弱飢腸轆轆的女孩努力吃了半碗，冰蘭又去弄了一碗摻了感冒藥的紅糖水，女孩有了一點力氣，聽說糖水能讓自己好起來，裡面沒有難喝苦澀的味道，一口氣喝下去。
「夫人，儘量還是不要讓醫生給小公主放血了，小公主全身一共多少血？再放怕是人根本受不住。如果麵疙瘩湯和紅糖水能起作用，請夫人堅持一下，或許明天小公主就會好起來」
看到明顯精神一點的女兒，瑪麗亞點頭答應了，因為她見到過放血也沒有挽救過來的人，看到越來越不好的女兒，她也懷疑那種方法能不能救比安卡。
「我們可能要回莊園去了，卡羅小姐要跟我們回去嗎？」
「我跟你們回去，我想我已經將會的都交給他們了」相對城堡里，她更想去莊園，那裡更自在。公爵夫人明顯對她沒好感，萬一哪天著了道怎麼辦？
「可你要參加廚賽了？可以嗎？」瑪麗亞擔心這個。
「如果小公主好了，你們是不是不會回去了？」
「應該吧，比安卡一直想看你們比賽，我覺得一定很熱鬧」
比安卡閉上眼慢慢沉睡了，冰蘭想到比賽，或許應該留下，以前難得的東西現在可能一大把一大把的，就如松露，她是知道的，趕上貴的時候一公斤要三萬多歐元，她到現在都沒存貨，以前有的也被基地沒收了。
剛才去廚房的時候隆巴蒂說新鮮松露已經運到，該怎麼吃讓她一起去參詳。傳統新鮮吃法就是切成薄片放在做好的食物上一起食用，例如面和肉上，搭配奶酪等等。因新鮮松露保存時間不能長，部分會做成松露醬，松露油。有了松露的味道，整個菜品都會提升一個檔次。
城堡今天來的有新鮮的牛肉，牛骨，牛頭等，牛骨拿去作熬湯，她任由他們去鑿碎那些骨骼，放去大鍋里燉煮，只要不加上內臟，她都能接受。而且這種燉煮出來的湯汁的確很好。隆巴蒂說是要做烤千層面，上面最後撒上松露。
那邊廚師準備烤牛肉，看到那些新鮮牛肉，冰蘭非常想做牛排，可是她忍住了，只是用黑胡椒、黃油和松露與熬出來的濃稠的牛骨湯做了黑椒汁與烤牛肉一起食用。
隆巴蒂切了一份薄薄的松露上桌，他說公爵喜歡與奶酪薄片生吃。為了感謝公爵為自己出頭，冰蘭還是做了一份松露蛋羹。端了一份去看小公主。
瑪麗亞正與女兒開開心心說著什麼，看比安卡的樣子是精神很多了，雖然臉色依舊蒼白。
「是松露的味道嗎？小公主問道。
「是的公主殿下，我給您做的蛋羹，很適合您現在的胃口。您還發燒嗎？」
「已經褪下很多了，我會請求公爵讓你照顧小公主的飲食」瑪麗亞感激地道。
「我會非常榮幸，夫人！公主殿下一定會很快恢復健康的」
融合松露的蛋羹讓比安卡食慾大開，看到女兒恢復了往日的食慾，瑪麗亞心裡本來應該很開心，想到公爵夫人的態度，心中生出氣憤，如果不是她強烈阻攔，女兒會再次被放血。得罪公爵夫人她不怕，只要能讓比安卡好起來。
她知道比安卡在好轉，也許卡羅小姐說的對，放血不一定能救了女兒，身上沒血了人怎麼活？她這次一定要抗爭到底！
果然，當日冰蘭便接到公爵讓她照顧小公主飲食的命令。冰蘭平時也就是除了照顧小公主一日三餐就是準備即將舉行的大賽。
她用各種食材與隆巴蒂研究菜品，主原料麵食和肉類，然後就是各種處理搭配。冰蘭毫不介意自己將試驗品吃掉，比安卡都跟著氣色好起來。瑪麗亞更相信冰蘭了。
聰明的隆巴蒂通過冰蘭醃製烤鴨的方法醃製各種肉類，為了入味，還把肉分割成一塊塊。也許是他的努力，也許是歪打正著。隆巴蒂弄出來的烤肉越來越有以後牛排的樣子就連老嫩他都在嘗試著。
真是不佩服都不行，冰蘭只好順坡下，將黑胡椒汁做了調整，他們做出了類似牛排的烤牛排，在烤架上考出來的牛排。而且味道一點不輸於現代某些西餐廳端出來的牛排。
公爵和城堡的大人們愛上了牛排，他們現在不叫牛排，而是叫特製烤牛肉。公爵的餐桌越來越有近代風格了！
比賽前三天，傳說中的美食大師馬蒂諾來了，那兩位美食家也來了。冰蘭他們遠遠看到卻沒能近前，梅西斯布哥只能說再次返回。這次是他將兩位提前帶來的，他有很多想法要與兩位商議。關於飲食界的秩序，關於美食的一些規則。
安德魯斯作為米蘭公國的廚師住進城堡，他與冰蘭和隆巴蒂也在猜測這次比賽的形式和內容。
三位主評審聚在一起研究著比賽細則，嘗過梅西斯布哥推崇的烤鴨和特製烤肉後馬蒂諾沒做評價，而是問那兩位：「你們是不是很看好這場廚賽？」
「當然，大師您沒覺得我們的飲食正在發生著前所未有的變革嗎？等您去看看那些新式廚灶烤爐就知道另一個時代來了。卡羅小姐可能在廚藝上欠缺什麼，但她卻對新事物有著敏感的捕捉能力。她能創造出新的菜品，脫離原來的模式，這就是我們最大的幸運。
通過組織比賽我發現了諸多問題，我們需要新的秩序，大家都去遵守的秩序。我想把菜重新歸類，將那些地方的，各家族特有的美食全部記錄下來讓人們去做，告別那些噁心的讓人無法下咽的食物。」梅西斯布哥道。
「夫人，儘量還是不要讓醫生給小公主放血了，小公主全身一共多少血？再放怕是人根本受不住。如果麵疙瘩湯和紅糖水能起作用，請夫人堅持一下，或許明天小公主就會好起來」
看到明顯精神一點的女兒，瑪麗亞點頭答應了，因為她見到過放血也沒有挽救過來的人，看到越來越不好的女兒，她也懷疑那種方法能不能救比安卡。
「我們可能要回莊園去了，卡羅小姐要跟我們回去嗎？」
「我跟你們回去，我想我已經將會的都交給他們了」相對城堡里，她更想去莊園，那裡更自在。公爵夫人明顯對她沒好感，萬一哪天著了道怎麼辦？
「可你要參加廚賽了？可以嗎？」瑪麗亞擔心這個。
「如果小公主好了，你們是不是不會回去了？」
「應該吧，比安卡一直想看你們比賽，我覺得一定很熱鬧」
比安卡閉上眼慢慢沉睡了，冰蘭想到比賽，或許應該留下，以前難得的東西現在可能一大把一大把的，就如松露，她是知道的，趕上貴的時候一公斤要三萬多歐元，她到現在都沒存貨，以前有的也被基地沒收了。
剛才去廚房的時候隆巴蒂說新鮮松露已經運到，該怎麼吃讓她一起去參詳。傳統新鮮吃法就是切成薄片放在做好的食物上一起食用，例如面和肉上，搭配奶酪等等。因新鮮松露保存時間不能長，部分會做成松露醬，松露油。有了松露的味道，整個菜品都會提升一個檔次。
城堡今天來的有新鮮的牛肉，牛骨，牛頭等，牛骨拿去作熬湯，她任由他們去鑿碎那些骨骼，放去大鍋里燉煮，只要不加上內臟，她都能接受。而且這種燉煮出來的湯汁的確很好。隆巴蒂說是要做烤千層面，上面最後撒上松露。
那邊廚師準備烤牛肉，看到那些新鮮牛肉，冰蘭非常想做牛排，可是她忍住了，只是用黑胡椒、黃油和松露與熬出來的濃稠的牛骨湯做了黑椒汁與烤牛肉一起食用。
隆巴蒂切了一份薄薄的松露上桌，他說公爵喜歡與奶酪薄片生吃。為了感謝公爵為自己出頭，冰蘭還是做了一份松露蛋羹。端了一份去看小公主。
瑪麗亞正與女兒開開心心說著什麼，看比安卡的樣子是精神很多了，雖然臉色依舊蒼白。
「是松露的味道嗎？小公主問道。
「是的公主殿下，我給您做的蛋羹，很適合您現在的胃口。您還發燒嗎？」
「已經褪下很多了，我會請求公爵讓你照顧小公主的飲食」瑪麗亞感激地道。
「我會非常榮幸，夫人！公主殿下一定會很快恢復健康的」
融合松露的蛋羹讓比安卡食慾大開，看到女兒恢復了往日的食慾，瑪麗亞心裡本來應該很開心，想到公爵夫人的態度，心中生出氣憤，如果不是她強烈阻攔，女兒會再次被放血。得罪公爵夫人她不怕，只要能讓比安卡好起來。
她知道比安卡在好轉，也許卡羅小姐說的對，放血不一定能救了女兒，身上沒血了人怎麼活？她這次一定要抗爭到底！
果然，當日冰蘭便接到公爵讓她照顧小公主飲食的命令。冰蘭平時也就是除了照顧小公主一日三餐就是準備即將舉行的大賽。
她用各種食材與隆巴蒂研究菜品，主原料麵食和肉類，然後就是各種處理搭配。冰蘭毫不介意自己將試驗品吃掉，比安卡都跟著氣色好起來。瑪麗亞更相信冰蘭了。
聰明的隆巴蒂通過冰蘭醃製烤鴨的方法醃製各種肉類，為了入味，還把肉分割成一塊塊。也許是他的努力，也許是歪打正著。隆巴蒂弄出來的烤肉越來越有以後牛排的樣子就連老嫩他都在嘗試著。
真是不佩服都不行，冰蘭只好順坡下，將黑胡椒汁做了調整，他們做出了類似牛排的烤牛排，在烤架上考出來的牛排。而且味道一點不輸於現代某些西餐廳端出來的牛排。
公爵和城堡的大人們愛上了牛排，他們現在不叫牛排，而是叫特製烤牛肉。公爵的餐桌越來越有近代風格了！
比賽前三天，傳說中的美食大師馬蒂諾來了，那兩位美食家也來了。冰蘭他們遠遠看到卻沒能近前，梅西斯布哥只能說再次返回。這次是他將兩位提前帶來的，他有很多想法要與兩位商議。關於飲食界的秩序，關於美食的一些規則。
安德魯斯作為米蘭公國的廚師住進城堡，他與冰蘭和隆巴蒂也在猜測這次比賽的形式和內容。
三位主評審聚在一起研究著比賽細則，嘗過梅西斯布哥推崇的烤鴨和特製烤肉後馬蒂諾沒做評價，而是問那兩位：「你們是不是很看好這場廚賽？」
「當然，大師您沒覺得我們的飲食正在發生著前所未有的變革嗎？等您去看看那些新式廚灶烤爐就知道另一個時代來了。卡羅小姐可能在廚藝上欠缺什麼，但她卻對新事物有著敏感的捕捉能力。她能創造出新的菜品，脫離原來的模式，這就是我們最大的幸運。
通過組織比賽我發現了諸多問題，我們需要新的秩序，大家都去遵守的秩序。我想把菜重新歸類，將那些地方的，各家族特有的美食全部記錄下來讓人們去做，告別那些噁心的讓人無法下咽的食物。」梅西斯布哥道。