第一百二十章 河邊烤竹鼠
周恆帶著孫計安出發，路過自家野兔場的時候，他還特意上去看了一眼。
白天是看不見兔子的，都躲著休息。既是怕熱怕曬，也是躲天敵。
孫計安看著這麼大的兔場，光是圍欄都建得這麼好，感覺這真是大有作為的樣子。
如果在他的任上，能幫著他發展穩定，想辦法把村裡的貧困給治了，那真是大好事一件。
他跟著周恆一路走著，聽著他一路講解山裡的情況，也用手機拍著照片記錄，以便於他加深印象。
其實這麼用雙腳去丈量山地，還真讓他頗有收穫。
山路不易走，向山里要錢也不容易，得想出好辦法。推行山林果園養殖，這是這幾年國家鼓勵的政策，並伴隨相應的獎勵機制的。
龍溪村山地多，而這些山林是不能隨意砍的，但套養雞卻是很好的一條路子。
一路走著，他問周恆：「這山地面積大，就造成有的地方離村子近，有的地方離村子遠，如果村里人都來養殖你的二代雞，那應該怎麼分配合適點？」
周恆哈哈一笑：「你這麼早就開始操心我的事情了？受累受累。像這種情況的話，其實跟分田地差不多，田地也是有好有差，有近有遠，那就分割開來唄，離家遠的，就分割面積大一些，價格相對便宜些，再採用抓鬮的方式，這就沒什麼問題了。」
現在已經有十多戶想養他家的二代雞了。
就是還得等年後才行。
但孫計安現在來看看山地，除了操心辦養殖的事情外，還想看能不能成點別的事情。
慢慢看著，周恆路過一些野檸檬樹的時候，選著熟了的順便摘了一些，放到他背的筐子裡。
孫計安問他：「這是什麼？」
檸檬他見過，但野檸檬卻沒見過。
見周恆摘了這麼多，他好奇的問道：「這要用來做什麼的？很酸吧？」
周恆回答：「超級酸，酸得入不了口，但可以泡酒，可以做調料，燉兔子很好吃。」
以前他只知道可以泡酒的，喝了可以止咳化痰，但後來才知道，這個還可以當作料。
想起那天江曉萱吃得酸成那個樣，忍不住笑了起來。
今天的野檸檬，就是給她摘的。
路過一片竹林的時候，大黃狗突然使勁嗅一塊泥地，嗅得急了，還用兩爪使勁刨地，好像泥下面有什麼東西似的。
這大黃狗跟人出來的次數多了以後，自己也很會找點東西，比如看到了好的蘑菇，它都會「嗷嗷」叫，等人來采。
有時候還會去攆兔子，運氣好時能追到，都會銜回來。
周恆看它這個樣子，想著這底下肯定有什麼東西。於是他說道：「讓我來。」
出門時帶了一把柴刀，現在一頭可以當成小鏟子挖泥用，這比狗子的兩爪快多了。
孫計安完全懵逼。從表面來看，這就是一塊普通泥地啊。
周恆幾柴刀挖下去，底下越挖越松，就感覺有什麼東西，於是他趕快加速。突然一個什麼東西躥了出去。
不待周恆出聲下命令，大黃狗立即追了出去，很快他就銜了一隻肥胖的竹鼠回來。
這可真是奇蹟，隔著泥土它都能聞見底下有東西，厲害了我的狗子！
周恆哈哈大笑，連連撫摸著大黃狗的腦袋，它的嗅覺真是太靈敏了。
他估計實際情況可能是，這隻竹鼠剛剛打洞打到這裡，而他挖塌了洞的上方，讓它逃無可逃，於是無奈暴露了出來。
竹鼠是地下動物，眼睛無法適應強光，一見光就瞎了，沒方向的瞎跑，給狗子逮回來了。
孫計安不確定的問：「這……就是竹鼠嗎？我的天……我還是第一次親眼見到活的咧！」
視頻上倒是見過不少，老見到別人烤著吃、燜著吃，他只有隔著屏幕流口水的份。
實在沒有想到，今天竟然能遇到一隻活的竹鼠，而且還是以這種方式捉到。
周恆笑道：「這是最省心的一次了。我們以前捉這個東西，都要先找好幾個洞的出口，又是灌煙，又是灌水的，沒想到今天像這樣都能挖到一隻！」
多虧了大黃狗，給它記頭功！
周恆提著竹鼠的尾巴掂了掂，說道：「應該三斤不到，沒到三斤。哈哈哈哈……一會兒把你帶到河邊，烤著吃。」
孫計安想到以前看的那些視頻，現在就開始流口水了。他問道：「你會不會烤啊？技術怎麼樣？」
周恆笑道：「那有什麼不會的，我帶了一些調料的。本來預備弄魚吃的，現在正好用上。」
他把竹鼠就地剝皮處理好，然後去找了個有水的地方洗洗，就灑上了一些作料上去。
想起了什麼，他還剝了一個檸檬，擠了汁上去，看看加這個口味好不好吃。反正上次用這個做的兔子肉，感覺還挺好吃的。
很多人覺得野味有臊味，加點味重的東西醃製，就會好很多。
醃好後，周恆放在碗裡裝進筐子，用幾片大葉子遮著防曬，繼續前行。
這時候開始醃，到吃中飯的時候，生個火就可以直接烤了，正好入味。不入味是不好吃的。
看著他有條不紊的做著這些，孫計安看著自己僅僅帶來兩瓶水，頓時覺得，這才是真正進山的樣子。
他倒像是來觀光一樣。
所以說啊，多這樣行走見識，肯定比坐在村委辦公室強。如果跟來的是村長，他肯定也見識不到這些東西。
一路走著，他時不時瞥一眼周恆背著的筐子，感嘆道：「你說，咱們村是不是也能養這個東西啊？」
他是真的看了不少，網紅養竹鼠都養發財了，如果村里能安排養這個，是不是可以呢？而且這些山上，竹林隨處可見，口糧不用買啊！
周恆說道：「無論哪一行，都有人干成、有人沒幹成的。尤其是像這種熱門行業，大家都想跟風蹭熱度養。這樣一來啊，大量貨品湧入市場，勢必會造成跌價！」
小龍蝦就是一個例子。
前幾前小龍蝦之火爆，幾乎每個夜市廣場都有很多家賣這個，無數人認為這個東西是真的好吃，就造成了小龍蝦熱。
然後大家一涌而入，大量小龍蝦養殖戶產生，結果價格不就衝下來了麼。
高峰時據說能達到三十四塊錢一斤，現在估計剩下了一半的價格吧。
市場就是這樣，總是存在著風險的。
當然，也不是說有風險就不值得去弄了。只要有計劃、深入的了解了市場、有自己的銷售門路，能扛得起市場的變動，那當然還是可以去搞的。
現在養竹鼠的網紅產生，估計也有不少人已經開始跟風了。但養竹鼠有一定的難度，估計這是暫時沒有大量泛濫的原因。
反正周恆現在暫時是不想繼續擴大範圍了。手頭的攤子已經鋪得這麼開，先把野兔做好再說吧。
心急吃不了熱豆腐。
一路看著，他們一路聊著，暢所欲言。
到中午的時候，正如周恆所料，孫計安已經走不動了，找個有蔭的岩石上坐下來，他就站不起來了。
孫計安喘著氣說道：「我一直認為我體力挺好的啊，怎麼這麼不行？」
看著仍然精力十足的老同學，他有點羨慕。
周恆笑道：「這山路是有技巧的，你前面不悠著點，把力氣都用光了，後面就很難堅持的。」
沒走慣山路的人，都這樣。
他們這是在一條小溪邊歇的腳，然後周恆拿了一條網出來，在一個水流比較急的地方施起了網，一會兒應該能弄到魚。
施好網後，他才開始準備生火烤竹鼠。反正先烤熟就先吃，一會兒有沒有魚也不是太要緊了。
他用竹枝扎了個簡單的架子，把竹鼠給攤開綁上去，然後生火，開始烤著。
見孫計安一直盯著看，躍躍欲試的樣子，他便把簡易燒烤架遞給他，說道：「你來吧，要稍微轉一轉，老盯著一個地方容易烤糊。」
孫計安接住，美滋滋的烤了起來。
他說道：「我以前看過一個短視頻，別人用竹筒做了個水車樣的自動燒烤架，自動轉的。」
周恆笑道：「咱們吃一隻竹鼠，又不用秀給人看，就不用費那個勁了。」
他從筐子裡拿出幾個土豆來，放到火旁邊，這個就是他們中午的主食了。
有主食，有烤肉，感覺還不錯。
要是有點冰凍小酒就好了，這樣的熱天，簡直完美。
不過嘛，人也不要過於追求完美，那是給自己找不痛快，所謂知足常樂嘛！
今天本來是要等魚到了才吃的，現在還沒弄到魚，就已經開始烤肉吃了，這還有什麼不好的？
土豆在火旁邊，要隨時翻動才可以，要不然一面是糊的，另一面還是生的。
這時竹鼠已經烤得泛起了香氣，表面被烤出了油，滋滋作響，伴著作料的香味，引人垂涎，但這時候離熟還早。
孫計安說道：「其實你也可以去搞搞網紅視頻啊，帶動你的養殖。我看你會的東西不少啊！」
周恆一邊扒動著土豆，一邊說道：「我昨天買了些攝像頭，準備安裝在兔場的。網紅的話，一個人不好搞啊。再說了，這東西也得看運氣。好多很好的主播都不火的。可以嘗試，但不能把所有的希望都寄托在上面。」
白天是看不見兔子的，都躲著休息。既是怕熱怕曬，也是躲天敵。
孫計安看著這麼大的兔場，光是圍欄都建得這麼好，感覺這真是大有作為的樣子。
如果在他的任上，能幫著他發展穩定，想辦法把村裡的貧困給治了，那真是大好事一件。
他跟著周恆一路走著，聽著他一路講解山裡的情況，也用手機拍著照片記錄，以便於他加深印象。
其實這麼用雙腳去丈量山地，還真讓他頗有收穫。
山路不易走，向山里要錢也不容易，得想出好辦法。推行山林果園養殖，這是這幾年國家鼓勵的政策，並伴隨相應的獎勵機制的。
龍溪村山地多，而這些山林是不能隨意砍的，但套養雞卻是很好的一條路子。
一路走著，他問周恆：「這山地面積大，就造成有的地方離村子近，有的地方離村子遠，如果村里人都來養殖你的二代雞，那應該怎麼分配合適點？」
周恆哈哈一笑：「你這麼早就開始操心我的事情了？受累受累。像這種情況的話，其實跟分田地差不多，田地也是有好有差，有近有遠，那就分割開來唄，離家遠的，就分割面積大一些，價格相對便宜些，再採用抓鬮的方式，這就沒什麼問題了。」
現在已經有十多戶想養他家的二代雞了。
就是還得等年後才行。
但孫計安現在來看看山地，除了操心辦養殖的事情外，還想看能不能成點別的事情。
慢慢看著，周恆路過一些野檸檬樹的時候，選著熟了的順便摘了一些，放到他背的筐子裡。
孫計安問他：「這是什麼？」
檸檬他見過，但野檸檬卻沒見過。
見周恆摘了這麼多，他好奇的問道：「這要用來做什麼的？很酸吧？」
周恆回答：「超級酸，酸得入不了口，但可以泡酒，可以做調料，燉兔子很好吃。」
以前他只知道可以泡酒的，喝了可以止咳化痰，但後來才知道，這個還可以當作料。
想起那天江曉萱吃得酸成那個樣，忍不住笑了起來。
今天的野檸檬，就是給她摘的。
路過一片竹林的時候，大黃狗突然使勁嗅一塊泥地，嗅得急了，還用兩爪使勁刨地，好像泥下面有什麼東西似的。
這大黃狗跟人出來的次數多了以後，自己也很會找點東西，比如看到了好的蘑菇，它都會「嗷嗷」叫，等人來采。
有時候還會去攆兔子，運氣好時能追到，都會銜回來。
周恆看它這個樣子，想著這底下肯定有什麼東西。於是他說道：「讓我來。」
出門時帶了一把柴刀，現在一頭可以當成小鏟子挖泥用，這比狗子的兩爪快多了。
孫計安完全懵逼。從表面來看，這就是一塊普通泥地啊。
周恆幾柴刀挖下去，底下越挖越松，就感覺有什麼東西，於是他趕快加速。突然一個什麼東西躥了出去。
不待周恆出聲下命令，大黃狗立即追了出去，很快他就銜了一隻肥胖的竹鼠回來。
這可真是奇蹟，隔著泥土它都能聞見底下有東西，厲害了我的狗子！
周恆哈哈大笑，連連撫摸著大黃狗的腦袋，它的嗅覺真是太靈敏了。
他估計實際情況可能是，這隻竹鼠剛剛打洞打到這裡，而他挖塌了洞的上方，讓它逃無可逃，於是無奈暴露了出來。
竹鼠是地下動物，眼睛無法適應強光，一見光就瞎了，沒方向的瞎跑，給狗子逮回來了。
孫計安不確定的問：「這……就是竹鼠嗎？我的天……我還是第一次親眼見到活的咧！」
視頻上倒是見過不少，老見到別人烤著吃、燜著吃，他只有隔著屏幕流口水的份。
實在沒有想到，今天竟然能遇到一隻活的竹鼠，而且還是以這種方式捉到。
周恆笑道：「這是最省心的一次了。我們以前捉這個東西，都要先找好幾個洞的出口，又是灌煙，又是灌水的，沒想到今天像這樣都能挖到一隻！」
多虧了大黃狗，給它記頭功！
周恆提著竹鼠的尾巴掂了掂，說道：「應該三斤不到，沒到三斤。哈哈哈哈……一會兒把你帶到河邊，烤著吃。」
孫計安想到以前看的那些視頻，現在就開始流口水了。他問道：「你會不會烤啊？技術怎麼樣？」
周恆笑道：「那有什麼不會的，我帶了一些調料的。本來預備弄魚吃的，現在正好用上。」
他把竹鼠就地剝皮處理好，然後去找了個有水的地方洗洗，就灑上了一些作料上去。
想起了什麼，他還剝了一個檸檬，擠了汁上去，看看加這個口味好不好吃。反正上次用這個做的兔子肉，感覺還挺好吃的。
很多人覺得野味有臊味，加點味重的東西醃製，就會好很多。
醃好後，周恆放在碗裡裝進筐子，用幾片大葉子遮著防曬，繼續前行。
這時候開始醃，到吃中飯的時候，生個火就可以直接烤了，正好入味。不入味是不好吃的。
看著他有條不紊的做著這些，孫計安看著自己僅僅帶來兩瓶水，頓時覺得，這才是真正進山的樣子。
他倒像是來觀光一樣。
所以說啊，多這樣行走見識，肯定比坐在村委辦公室強。如果跟來的是村長，他肯定也見識不到這些東西。
一路走著，他時不時瞥一眼周恆背著的筐子，感嘆道：「你說，咱們村是不是也能養這個東西啊？」
他是真的看了不少，網紅養竹鼠都養發財了，如果村里能安排養這個，是不是可以呢？而且這些山上，竹林隨處可見，口糧不用買啊！
周恆說道：「無論哪一行，都有人干成、有人沒幹成的。尤其是像這種熱門行業，大家都想跟風蹭熱度養。這樣一來啊，大量貨品湧入市場，勢必會造成跌價！」
小龍蝦就是一個例子。
前幾前小龍蝦之火爆，幾乎每個夜市廣場都有很多家賣這個，無數人認為這個東西是真的好吃，就造成了小龍蝦熱。
然後大家一涌而入，大量小龍蝦養殖戶產生，結果價格不就衝下來了麼。
高峰時據說能達到三十四塊錢一斤，現在估計剩下了一半的價格吧。
市場就是這樣，總是存在著風險的。
當然，也不是說有風險就不值得去弄了。只要有計劃、深入的了解了市場、有自己的銷售門路，能扛得起市場的變動，那當然還是可以去搞的。
現在養竹鼠的網紅產生，估計也有不少人已經開始跟風了。但養竹鼠有一定的難度，估計這是暫時沒有大量泛濫的原因。
反正周恆現在暫時是不想繼續擴大範圍了。手頭的攤子已經鋪得這麼開，先把野兔做好再說吧。
心急吃不了熱豆腐。
一路看著，他們一路聊著，暢所欲言。
到中午的時候，正如周恆所料，孫計安已經走不動了，找個有蔭的岩石上坐下來，他就站不起來了。
孫計安喘著氣說道：「我一直認為我體力挺好的啊，怎麼這麼不行？」
看著仍然精力十足的老同學，他有點羨慕。
周恆笑道：「這山路是有技巧的，你前面不悠著點，把力氣都用光了，後面就很難堅持的。」
沒走慣山路的人，都這樣。
他們這是在一條小溪邊歇的腳，然後周恆拿了一條網出來，在一個水流比較急的地方施起了網，一會兒應該能弄到魚。
施好網後，他才開始準備生火烤竹鼠。反正先烤熟就先吃，一會兒有沒有魚也不是太要緊了。
他用竹枝扎了個簡單的架子，把竹鼠給攤開綁上去，然後生火，開始烤著。
見孫計安一直盯著看，躍躍欲試的樣子，他便把簡易燒烤架遞給他，說道：「你來吧，要稍微轉一轉，老盯著一個地方容易烤糊。」
孫計安接住，美滋滋的烤了起來。
他說道：「我以前看過一個短視頻，別人用竹筒做了個水車樣的自動燒烤架，自動轉的。」
周恆笑道：「咱們吃一隻竹鼠，又不用秀給人看，就不用費那個勁了。」
他從筐子裡拿出幾個土豆來，放到火旁邊，這個就是他們中午的主食了。
有主食，有烤肉，感覺還不錯。
要是有點冰凍小酒就好了，這樣的熱天，簡直完美。
不過嘛，人也不要過於追求完美，那是給自己找不痛快，所謂知足常樂嘛！
今天本來是要等魚到了才吃的，現在還沒弄到魚，就已經開始烤肉吃了，這還有什麼不好的？
土豆在火旁邊，要隨時翻動才可以，要不然一面是糊的，另一面還是生的。
這時竹鼠已經烤得泛起了香氣，表面被烤出了油，滋滋作響，伴著作料的香味，引人垂涎，但這時候離熟還早。
孫計安說道：「其實你也可以去搞搞網紅視頻啊，帶動你的養殖。我看你會的東西不少啊！」
周恆一邊扒動著土豆，一邊說道：「我昨天買了些攝像頭，準備安裝在兔場的。網紅的話，一個人不好搞啊。再說了，這東西也得看運氣。好多很好的主播都不火的。可以嘗試，但不能把所有的希望都寄托在上面。」