第七十九章,料理教導

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  定向越野結束後。

  王浩帶著兩大一小三個女孩來到了野炊的地點。

  「啊,你們真慢……趕快把這些東西卸下來,該開始準備午餐了。」

  看到了自己的學生們終於來齊了之後,平冢靜從廂型車裡走了出來。

  招呼著眾人來到後車廂的位置。打開後車廂之後,裝滿便當和飲料的塑膠籃一層層的堆在一起。

  同時,車廂內沁涼的冷風也隨意的吹了出來。這是真的冷風誒,同樣是冷氣,這種不帶感情的人造冷風明顯更讓人感覺舒服不少。

  搬運這種體力活自然全部由男生們包攬了。

  將吃的喝的東西整理好以後,那幫小學生也開始分組學習野炊。

  野炊?怎麼說呢?

  就是在精挑細選地備齊豐富的食材之後,大家齊心協力的將它們仔細切好備用。在逐次放入料理鍋之後,精心烹煮。在大家的分工合作一番之後,熬煮著眾人期待的料理很快就會熱乎乎的擺在你的面前,讓你在那濃郁的美味中,品嘗團隊的友誼以及勞作的樂趣。

  野炊的第一步,生火。

  如果沒有火,說的再多都是白搭。所以,作為充滿智慧的導師(年長者)的平冢靜,開始公開示範點燃火堆。

  「看好了哦~」

  說完之後,平冢靜抄起了放在柴堆旁邊的引火材料——廢舊報紙。打火機隨手一撩,報紙就已經點著了。接著平冢靜平穩的將報紙放到了柴堆上面。

  唰的一聲,平冢靜在柴堆上澆了一點色拉油,原本勢單力薄的細小火苗一下子變成了壯觀的火柱,熾熱的溫度快速點燃了作為主要燃燒物的炭堆。

  男生的歡呼聲和女孩的驚叫同時響起,然而平冢靜卻能夠蹲在最靠近火堆卻又十分安全的位置穩如泰山……

  點燃的香菸叼在嘴裡,點燃了那個之後的平冢靜只是靜靜的看著燃燒的劈啪作響的火堆,勾人的側臉上浮現出了空虛的微笑。在看到末端已經開始泛白的灰燼之後,深深的吸了一口煙。

  在從小朋友包圍的小圈子裡面離開之後,平冢靜才呼的一口將煙霧吐了出來。臉上浮現了莫名的滿足感。

  「差不多就是這樣吧。」

  輕描淡寫的評價了一句自己剛才的動作,平冢靜靜靜的看著遠處的景色。

  「你為什麼這麼熟練……」

  被潑油的秘技震撼到的比企谷八幡湊過來問道。

  「我在上大學的時候就經常燒烤,像是點火這種事情一般都是我來的。」

  「誒?沒有別人來幫你嗎?」

  「情侶們都去卿卿我我了,趁那個時候……切,心情一下子就不爽了。」

  狠狠地瞪了一眼比企谷八幡之後,平冢靜快速的召集起了小學生們。

  「好了,男生們負責點火,女生們去把食材拿過來。動起來!」

  一邊說著一邊就把女生們領走了。

  留下的是比企谷八幡、戶塚彩加、葉山隼人和那個戶部。

  「我們開始準備吧。」

  ……

  另一邊。

  王浩神色平淡的看著面前的幾個女孩子,這幾個就是他今天要帶領教導的小學生了,也是較為老實的幾人。

  「我不喜歡吃咖喱,所以我也不會教你們怎麼做咖喱。」

  王浩語出驚人,第一句話就把幾個女孩說的一愣。

  所有人都在做咖喱,就她們不做,這不是在搞特殊嗎?

  特殊化要不得,這個道理就連她們這些小學生都懂得,為什麼王浩這個高中生還不明白呢。

  幾個女孩紛紛扭頭看向鶴見留美,在幾人中,就她和王浩的關係最好,她的話說不定王浩還會聽一下。

  讓幾個女孩失望的是鶴見留美並沒有太過在意咖喱的事情。

  「老師,如果我們不做咖喱的話,那我們做什麼料理?」

  鶴見留美很好奇自家這位便宜老師的料理能力會有多高呢?

  是黑暗料理?還是美味料理呢?

  王浩笑了笑從一旁的灶台上端來一個大托盤,托盤裡放著三樣東西。

  豆腐,死蛇,以及土豆。

  「這三樣是我今天交給你們料理的主食材,能不能學會就看你們自己的天賦了,記住,我只做一次。」

  幾個女孩也只能無奈點頭,她們可沒有膽量與王浩爭鋒相對。

  王浩開始從簡單的開始教起,第一個處理的自然就是土豆了。

  炒絲土豆。又稱為爆炒土豆絲。

  將幾個土豆清洗完畢以後,王浩當著幾個小女孩的面前秀了一波刀工。

  王浩一邊將土豆切成一條條細絲,一邊對著幾個女孩說道:「想要完全掌握刀工,卻有三條基本操作要領需要掌握!」

  王浩豎起食指,「第一!站案!看廚師的刀工好不好,首先看對方站相!廚師的站案,要先練『站功』。」

  「站案的姿態,應該是兩腳自然分立,重心穩定;上身向前略傾,胸稍挺,不能彎腰曲背;雙肩要平,不可一肩高一肩低;目光注視兩手操作的部位,身體自然放鬆,和菜墩保持一定距離,菜墩的高度應便於操作。這樣端正的姿態,無論自我感覺,還是在旁人眼裡,都有一種和諧自然之美。」

  第二,操刀!操刀的基本手法,一般是右手握刀,拇指與食指捏緊刀箍處,其餘三指、手掌和手的力量握住刀柄,握刀時手腕靈活而有力量。正確操刀,能給人一種『菜刀在手,成竹在胸』的感覺。」

  「第三,運刀!刀工操作時,要凝神於運刀之中,思想隨著刀刃走。主要用臂力和腕力。左手控制原料,保證原料平穩不移動,便於落刀。左手持料要穩,右手落刀要准。兩手緊密而有節奏地配合,動作準確、連貫、巧妙、一氣呵成。」

  說完之後,王浩將面前的土豆絲泡在水裡,來清洗上面攜帶的澱粉。

  接著王浩又切了一些蔥姜和辣椒,在幾個女孩驚訝的目光里熟練的翻炒,待味道出來以後,將過濾後的土豆絲放進鍋子裡,再次進行爆炒。

  不一會兒,一鍋熱氣騰騰,香氣撲鼻的土豆絲就出鍋了。

  不過王浩並沒有直接開飯,反而蓋上了蓋子,將香味全部遮掩。

  「剛才我做的你們都看清了嗎?」

  王浩問道,現在的他是一個傳授料理的廚師,必須要盡心盡責才行。

  很多時候,決定一切的是態度,有了正確的態度,就可以將壓力轉化為動力,踏上成功的舞台。生活是公平的,雖然不敢說一份耕耘必有一份收穫,但是沒有耕耘必然不會有收穫。

  如果她們沒有這個態度,王浩自然不會浪費時間去教導她們。

  自助者天助之,自棄者天棄之。

  「我們都記住了!」

  幾個女孩自信滿滿的說道,這麼簡單的步驟她們怎麼會記不住呢。

  「那就好,你們來試一下吧。」

  幾分鐘後,看著面前的這幾堆土豆絲,王浩有些無語。

  形狀且先不說了,可是切的那麼粗厚,這土豆還能炒熟嗎?你想吃外熟里生的土豆絲嗎?

  還有,你切的這麼薄幹嘛?你不怕一下鍋就糊了嗎?

  讓王浩鬆了口氣的是鶴見留美切的土豆絲,有大有小,大致還是比較均勻的,刀工掌握的還可以。

  「嗯,你們現在的刀工差的僅是經驗,等你們做的多了就可以了。」

  王浩隨意的安慰兩句,就把幾個女孩趕走了,剩下的就看她們自己了。

  至於為什麼不教她們蛇肉,豆腐的料理方法,蛇肉,這幾個女孩敢做嗎?豆腐,那是能讓她們試驗的嗎?

  「留美,你為什麼不與她們一起,那盤土豆絲加你一個人還是可以的。」

  「我不想和她們一起吃。」

  「嗯,也好,反正小奏她們也不介意多你一張嘴,和我們一起吃好了。」

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