第八十章,交心會談
這條死蛇是王浩在樹林裡抓到的,是一條菜蛇,無毒,可以當做食材。
蛇肉的料理很簡單,剝掉蛇皮,清理乾淨內臟,用一些香料對蛇肉進行火淖,去掉蛇肉腥味。
小小的翻炒過後,王浩拿出一個小號鍋子,兌上水,加入蔥姜蒜等調料,又放入桂皮,枸杞等香料,最後將炒的金黃的蛇肉放入鍋子裡,開始熬煮。
處理了蛇肉之後,接下來就是為立華奏準備的八位一體魔幻麻婆豆腐了。
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐!王浩要為立華奏做的,就是這個了。
用兩個燒水鍋盛了小半鍋冷水,放在大火上燒沸。其中一個燒水鍋中撒了些許鹽巴,這是用來焯豆腐的。
畢竟,豆腐切塊後,用沸騰的淡鹽水焯水,可以去除豆腐澀味,保持豆腐口感細嫩,且不易碎;如用開水煮過,會韌勁過大、口感不好。
在燒水的同時,王浩快速的選取需要的食材與輔料。南豆腐、牛肉、母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、料酒、鹽、味精、豌豆澱粉、花生油、小蔥、水澱粉等等。
雖說份量與他想的有些差距,但是這並不能影響王浩做麻婆豆腐的心情。
選好食材,快速洗淨之後,王浩拿過兩個高壓鍋,倒入清水,點火,再次燒水。這是用來熬製高湯的。
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐,其中的鮮味可不僅僅是豆腐於食材的鮮,湯底的鮮也是很重要的一部分。因為這裡不是家裡,事先沒有準備焐好的極品高湯。王浩只好現做了。
母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉,就是用來熬製高湯的主材料。
那邊正在燒水,這邊王浩快步來到菜板前,將已經經過了一定程度的處理的母雞肉分切成塊。
只見他手中拿的菜刀輕巧的幾下,就將兩塊母雞肉分切完畢。這種奇怪的刀工,讓在旁邊觀望的鶴見留美,覺得相當的奇怪。
這種刀法似乎與王浩剛才教給她們的刀工技巧有些不同。
刀光幾閃,那放置在菜板上的瘦豬肉被切成細條。取過一塊雞脯肉,放置在菜板之上,用手中的菜刀快速的切割著,片刻時間,就將其切成肉茸。
很快,完成了對高湯的主材料的處理的王浩,開始對製作麻婆豆腐的材料進行處理。
更換菜刀,取出隨身攜帶的竹刀過水,清洗乾淨,然後將鮮嫩的豆腐切成二厘米見方的小塊,一塊塊如此的均勻,裝盤等候。
蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎,不同的菜刀在王浩的操持下快速閃動,一切的動作都熟練到讓人產生美感,一點拖泥帶水的猶豫都沒有,所切出的食材,仿佛經過嚴密計算一般,相當工整。
剩下的就是翻炒了,取出醃漬好的牛肉末放入拌抄,莫約持續三分鐘,鐵鍋內的肉餡煸炒成熟。放入豆瓣醬和辣椒麵煸炒出紅油,然後再放入蒜末煸炒出香味。在翻炒的同時,又騰出手來,往鍋里倒入適量的清澈如水的高湯、水與紅油,再一股鮮味隱現的同時,又一股辛辣的氣味騰起。
王浩全神貫注的料理著手中的麻婆豆腐,輕輕的抖動著手腕,以精細的技藝讓豆腐在鍋中翻滾,讓高湯與豆瓣醬等的味道全面的滲入那兩厘米見方的豆腐的同時,保證豆腐的完整性。
些許時間,加少許醬油,撒入仍舊冒著熱氣的花椒麵,水澱粉三次勾芡,快速收汁,畢竟,豆腐煮老了可就沒有那種嫩滑的口感了。大火燒開,加少許雞精、香油,再次微微抖動手腕,翻拌勻均,伴隨著一股辛辣的至極的氣味,麻婆豆腐出鍋裝盤。
麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,也稱之為八字箴言。
王浩這道麻婆豆腐還差了最後一道『活』的技藝。
不過,王浩長久磨練的技藝倒是讓這最後一步變得輕鬆起來了。
看著那根根直立,翠綠湛蘭,油澤甚艷,仿佛剛從畦地採摘切碎,活靈活現的蒜苗,感知著蒜苗在麻婆豆腐的熱度下快速的熟透,王浩鬆了口氣。
「今天還是有些托大了,以後可不能再這樣做了,真是太累了。」
不是體力上的勞累,而是精神上的疲憊,一個多小時的全神貫注,即使他是一個強大的武者也是有些受不了。
「不過,這一切都是值得的。」
看著色香味俱全的八味一體的魔幻麻婆豆腐,王浩臉上掛著微笑。
麻婆豆腐可是最下飯的菜品之一。
「王浩老師,你今天晚上準備做些什麼呢?」
坐在一旁的一塊木板上,鶴見留美問道,明明還是中午,卻已經開始想像晚上的事了,真是心大啊。
不過,人類不正是因為這種未雨綢繆的本能,才發展到今天的嗎?
「這個問題你不該問我,應該去問我的那幾個女朋友,她們喜歡什麼,只要條件允許,我都會全力去做。」
「是嗎?」
鶴見留美不再出聲,小小的灶台前陷入了沉靜。
時間眨眼即逝,當王浩再睜眼時,侍奉部里的一眾團伙正在……吃飯。
麻婆豆腐不愧是最下飯菜品之一,一大盤麻婆豆腐居然已經分食完畢。
當然,這盤麻婆豆腐還是立華奏吃的最多,不僅是因為這菜是王浩做的還因為麻婆豆腐太辣了,一般人真的受不了啊!
讓王浩好奇的是他做的那鍋蛇肉羹居然沒有幾個人去吃,不太對啊。
將蛇肉羹舀了一碗,王浩嘗了下,湯沒有問題,肉也煮的很爛,筋道十足,也沒有腥味,為什麼沒人吃呢?
「這蛇肉羹不合你們口味嗎?」
看著大吃大喝的眾人,王浩問道。
不是問「是否難吃」,而是問「不合你們的口味嗎?」可見王浩的心中,自己製作出來的料理絕對不可能難吃,最多就是不符合他們的胃口而已。
幾個人對視一眼,面面相覷,最後還是蠢笨的由比濱結衣面帶不好意思的說道:「那個可是蛇肉欸?吃蛇肉總感覺心裡有些……」
由比濱結衣剩下的話沒說完,王浩已經明白了緣由,不是每一個人都是可以站在食物鏈頂端的人,海邊山谷中的露營也沒有吃過這些,心裡有些牴觸情緒也是應該的。
算了,反正這道菜也沒有浪費,下次注意就可以了。
看了眼毫無顧忌的平冢靜,王浩心中也得到那麼一絲絲的安慰。
不管怎麼樣,有人吃就行了。
雪之下雪乃看著王浩的沉默,猶豫了一下,也夾了一塊蛇肉放在碗裡。
好歹也是她男朋友做的,若是連她這個女朋友都不願意去吃,那就真的對不起王浩的一番好意。
「唔~」
雪之下雪乃雙目一瞪,眼神中帶著些許不可思議。
「小雪,你沒事吧。」
由比濱結衣緊張的問道。
「我沒事。」雪之下雪乃搖搖頭,說道:「這份蛇肉比想像的還要好吃,你們可以品嘗一下。」
雪之下雪乃是正確的,雪之下雪乃是不會說謊的。
比企谷八幡等人也動心了,紛紛下筷,然後……
「好吃!」
「絕世美味!」
「天國耶!」
「……」
吃飯的時間是短暫的,飯菜吃的乾淨以後,幾個人坐在高坡上的樹蔭下。
「留美,你以前見過雪乃嗎?」
之所以王浩沒說她們認識,是因為這兩人雖然相似,但是卻一點也不熟。
「嗯,我以前見過她。」鶴見留美低著頭說道。「那時候,在雪地里,她就像一個雪女一樣,美麗極了。」
雖然鶴見留美沒有抬頭,但是王浩等人都能聽出她話語中的羨慕。
人都是嚮往美好的,小學生也不例外,這一點王浩並不覺得奇怪。
雪之下雪乃看了眼鶴見留美,自己的事自己知道,如果鶴見留美向她學習,那麼她未來的路會很難走。
有句話怎麼說來著,學我者生,似我者死。沒有走出自己的路,鶴見留美的未來絕對是一條死路。
「你以後怎麼辦?」
雪之下雪乃問道,一語雙問,既是在問鶴見留美,又是在問王浩。
「只要變得更強就可以了,就像王浩老師說的那樣,凡鳥從來不會拒絕鳳凰的施捨,只要我變得夠強,他們自然會依付我,擁護我。」
稚嫩的聲音帶著堅定,讓雪之下雪乃神色一滯,原來她們是不同的。
「這樣的話,你會沒有朋友的。」
嘆息一聲,雪之下雪乃說道,她不想讓她同樣陷入孤零零的狀態。
只有孤零零的人,才能明白孤零零的人的感受,那種感覺,並不好。
朋友,這是對鶴見留美來說是一個遙遠的名詞。也是一道邁不過去的一道坎。
「雪乃,龍不與蛇為伍,朋友這東西還是隨緣比較好,人生難得幾個朋友,你現在都已經有了幾個朋友,為什麼留美會找不到朋友呢?」
王浩出聲打破沉寂,帶著些許笑容。仿佛陽光一樣,一掃方才的心頭陰霾。
「而且,留美現在不就與小町,由比濱她們聊的很開心嗎?她們不是也能稱之為朋友嗎?」
說完這些,王浩神色肅穆的看著鶴見留美,說道:「留美,一個人的力量終究是有限的,想要走的遠,你必須要找一個相互扶持的對象。」
「如果可以的話,你就在明天晚上的試膽大會展現給我和他們看吧,讓他們看看你的選擇,你的意志。」
鶴見留美沉默了一會兒,重重的點頭道:「王浩老師,我會的。」
看著鶴見留美的神色,王浩笑了,雪之下雪乃也笑了。
這個樣子的鶴見留美未來絕對不會是一條死路。
「好了,那就好好享受這兩天的生活吧,既然你覺得他們幼稚,那就和我們一起吧。」
「老師,我真的可以嗎?」
「當然,你可是我的學生啊。」
蛇肉的料理很簡單,剝掉蛇皮,清理乾淨內臟,用一些香料對蛇肉進行火淖,去掉蛇肉腥味。
小小的翻炒過後,王浩拿出一個小號鍋子,兌上水,加入蔥姜蒜等調料,又放入桂皮,枸杞等香料,最後將炒的金黃的蛇肉放入鍋子裡,開始熬煮。
處理了蛇肉之後,接下來就是為立華奏準備的八位一體魔幻麻婆豆腐了。
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐!王浩要為立華奏做的,就是這個了。
用兩個燒水鍋盛了小半鍋冷水,放在大火上燒沸。其中一個燒水鍋中撒了些許鹽巴,這是用來焯豆腐的。
畢竟,豆腐切塊後,用沸騰的淡鹽水焯水,可以去除豆腐澀味,保持豆腐口感細嫩,且不易碎;如用開水煮過,會韌勁過大、口感不好。
在燒水的同時,王浩快速的選取需要的食材與輔料。南豆腐、牛肉、母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉、蒜苗、豆豉、花椒粉、料酒、鹽、味精、豌豆澱粉、花生油、小蔥、水澱粉等等。
雖說份量與他想的有些差距,但是這並不能影響王浩做麻婆豆腐的心情。
選好食材,快速洗淨之後,王浩拿過兩個高壓鍋,倒入清水,點火,再次燒水。這是用來熬製高湯的。
麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八位一體的麻婆豆腐,其中的鮮味可不僅僅是豆腐於食材的鮮,湯底的鮮也是很重要的一部分。因為這裡不是家裡,事先沒有準備焐好的極品高湯。王浩只好現做了。
母雞肉、瘦豬肉、雞脯肉,就是用來熬製高湯的主材料。
那邊正在燒水,這邊王浩快步來到菜板前,將已經經過了一定程度的處理的母雞肉分切成塊。
只見他手中拿的菜刀輕巧的幾下,就將兩塊母雞肉分切完畢。這種奇怪的刀工,讓在旁邊觀望的鶴見留美,覺得相當的奇怪。
這種刀法似乎與王浩剛才教給她們的刀工技巧有些不同。
刀光幾閃,那放置在菜板上的瘦豬肉被切成細條。取過一塊雞脯肉,放置在菜板之上,用手中的菜刀快速的切割著,片刻時間,就將其切成肉茸。
很快,完成了對高湯的主材料的處理的王浩,開始對製作麻婆豆腐的材料進行處理。
更換菜刀,取出隨身攜帶的竹刀過水,清洗乾淨,然後將鮮嫩的豆腐切成二厘米見方的小塊,一塊塊如此的均勻,裝盤等候。
蒜切末、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎,不同的菜刀在王浩的操持下快速閃動,一切的動作都熟練到讓人產生美感,一點拖泥帶水的猶豫都沒有,所切出的食材,仿佛經過嚴密計算一般,相當工整。
剩下的就是翻炒了,取出醃漬好的牛肉末放入拌抄,莫約持續三分鐘,鐵鍋內的肉餡煸炒成熟。放入豆瓣醬和辣椒麵煸炒出紅油,然後再放入蒜末煸炒出香味。在翻炒的同時,又騰出手來,往鍋里倒入適量的清澈如水的高湯、水與紅油,再一股鮮味隱現的同時,又一股辛辣的氣味騰起。
王浩全神貫注的料理著手中的麻婆豆腐,輕輕的抖動著手腕,以精細的技藝讓豆腐在鍋中翻滾,讓高湯與豆瓣醬等的味道全面的滲入那兩厘米見方的豆腐的同時,保證豆腐的完整性。
些許時間,加少許醬油,撒入仍舊冒著熱氣的花椒麵,水澱粉三次勾芡,快速收汁,畢竟,豆腐煮老了可就沒有那種嫩滑的口感了。大火燒開,加少許雞精、香油,再次微微抖動手腕,翻拌勻均,伴隨著一股辛辣的至極的氣味,麻婆豆腐出鍋裝盤。
麻婆豆腐的特色在於麻、辣、燙、香、酥、嫩、鮮、活八字,也稱之為八字箴言。
王浩這道麻婆豆腐還差了最後一道『活』的技藝。
不過,王浩長久磨練的技藝倒是讓這最後一步變得輕鬆起來了。
看著那根根直立,翠綠湛蘭,油澤甚艷,仿佛剛從畦地採摘切碎,活靈活現的蒜苗,感知著蒜苗在麻婆豆腐的熱度下快速的熟透,王浩鬆了口氣。
「今天還是有些托大了,以後可不能再這樣做了,真是太累了。」
不是體力上的勞累,而是精神上的疲憊,一個多小時的全神貫注,即使他是一個強大的武者也是有些受不了。
「不過,這一切都是值得的。」
看著色香味俱全的八味一體的魔幻麻婆豆腐,王浩臉上掛著微笑。
麻婆豆腐可是最下飯的菜品之一。
「王浩老師,你今天晚上準備做些什麼呢?」
坐在一旁的一塊木板上,鶴見留美問道,明明還是中午,卻已經開始想像晚上的事了,真是心大啊。
不過,人類不正是因為這種未雨綢繆的本能,才發展到今天的嗎?
「這個問題你不該問我,應該去問我的那幾個女朋友,她們喜歡什麼,只要條件允許,我都會全力去做。」
「是嗎?」
鶴見留美不再出聲,小小的灶台前陷入了沉靜。
時間眨眼即逝,當王浩再睜眼時,侍奉部里的一眾團伙正在……吃飯。
麻婆豆腐不愧是最下飯菜品之一,一大盤麻婆豆腐居然已經分食完畢。
當然,這盤麻婆豆腐還是立華奏吃的最多,不僅是因為這菜是王浩做的還因為麻婆豆腐太辣了,一般人真的受不了啊!
讓王浩好奇的是他做的那鍋蛇肉羹居然沒有幾個人去吃,不太對啊。
將蛇肉羹舀了一碗,王浩嘗了下,湯沒有問題,肉也煮的很爛,筋道十足,也沒有腥味,為什麼沒人吃呢?
「這蛇肉羹不合你們口味嗎?」
看著大吃大喝的眾人,王浩問道。
不是問「是否難吃」,而是問「不合你們的口味嗎?」可見王浩的心中,自己製作出來的料理絕對不可能難吃,最多就是不符合他們的胃口而已。
幾個人對視一眼,面面相覷,最後還是蠢笨的由比濱結衣面帶不好意思的說道:「那個可是蛇肉欸?吃蛇肉總感覺心裡有些……」
由比濱結衣剩下的話沒說完,王浩已經明白了緣由,不是每一個人都是可以站在食物鏈頂端的人,海邊山谷中的露營也沒有吃過這些,心裡有些牴觸情緒也是應該的。
算了,反正這道菜也沒有浪費,下次注意就可以了。
看了眼毫無顧忌的平冢靜,王浩心中也得到那麼一絲絲的安慰。
不管怎麼樣,有人吃就行了。
雪之下雪乃看著王浩的沉默,猶豫了一下,也夾了一塊蛇肉放在碗裡。
好歹也是她男朋友做的,若是連她這個女朋友都不願意去吃,那就真的對不起王浩的一番好意。
「唔~」
雪之下雪乃雙目一瞪,眼神中帶著些許不可思議。
「小雪,你沒事吧。」
由比濱結衣緊張的問道。
「我沒事。」雪之下雪乃搖搖頭,說道:「這份蛇肉比想像的還要好吃,你們可以品嘗一下。」
雪之下雪乃是正確的,雪之下雪乃是不會說謊的。
比企谷八幡等人也動心了,紛紛下筷,然後……
「好吃!」
「絕世美味!」
「天國耶!」
「……」
吃飯的時間是短暫的,飯菜吃的乾淨以後,幾個人坐在高坡上的樹蔭下。
「留美,你以前見過雪乃嗎?」
之所以王浩沒說她們認識,是因為這兩人雖然相似,但是卻一點也不熟。
「嗯,我以前見過她。」鶴見留美低著頭說道。「那時候,在雪地里,她就像一個雪女一樣,美麗極了。」
雖然鶴見留美沒有抬頭,但是王浩等人都能聽出她話語中的羨慕。
人都是嚮往美好的,小學生也不例外,這一點王浩並不覺得奇怪。
雪之下雪乃看了眼鶴見留美,自己的事自己知道,如果鶴見留美向她學習,那麼她未來的路會很難走。
有句話怎麼說來著,學我者生,似我者死。沒有走出自己的路,鶴見留美的未來絕對是一條死路。
「你以後怎麼辦?」
雪之下雪乃問道,一語雙問,既是在問鶴見留美,又是在問王浩。
「只要變得更強就可以了,就像王浩老師說的那樣,凡鳥從來不會拒絕鳳凰的施捨,只要我變得夠強,他們自然會依付我,擁護我。」
稚嫩的聲音帶著堅定,讓雪之下雪乃神色一滯,原來她們是不同的。
「這樣的話,你會沒有朋友的。」
嘆息一聲,雪之下雪乃說道,她不想讓她同樣陷入孤零零的狀態。
只有孤零零的人,才能明白孤零零的人的感受,那種感覺,並不好。
朋友,這是對鶴見留美來說是一個遙遠的名詞。也是一道邁不過去的一道坎。
「雪乃,龍不與蛇為伍,朋友這東西還是隨緣比較好,人生難得幾個朋友,你現在都已經有了幾個朋友,為什麼留美會找不到朋友呢?」
王浩出聲打破沉寂,帶著些許笑容。仿佛陽光一樣,一掃方才的心頭陰霾。
「而且,留美現在不就與小町,由比濱她們聊的很開心嗎?她們不是也能稱之為朋友嗎?」
說完這些,王浩神色肅穆的看著鶴見留美,說道:「留美,一個人的力量終究是有限的,想要走的遠,你必須要找一個相互扶持的對象。」
「如果可以的話,你就在明天晚上的試膽大會展現給我和他們看吧,讓他們看看你的選擇,你的意志。」
鶴見留美沉默了一會兒,重重的點頭道:「王浩老師,我會的。」
看著鶴見留美的神色,王浩笑了,雪之下雪乃也笑了。
這個樣子的鶴見留美未來絕對不會是一條死路。
「好了,那就好好享受這兩天的生活吧,既然你覺得他們幼稚,那就和我們一起吧。」
「老師,我真的可以嗎?」
「當然,你可是我的學生啊。」