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「羊腿就剁了紅燒吧，這個讓香環來，我會在旁邊看著點的。」估計也有些不好意思，桂花嬸將羊腿的製作還是交給香環了。
看著香環小姐姐高興的答應，春暖在心裡嘆口氣，她更想考羊腿，然後抹點鹽巴、孜然，味道肯定很贊。
可是她不知道熙朝有沒有孜然，好像這樣的調料是舶來品，用作香料來著。
其實熙朝早就有孜然了，不過人家現在不叫這名，叫做安息茴香，是從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區的，然後後慢慢進入中原。
不過使用率很低，國公府也是沒有的。
「這就四個好菜了，肘子、羊腿分量不輕，我看不用做八個菜了，咱們根本吃不了，回頭在廚房隨便盛兩個燉菜，湊成六個得了。」桂花嬸從肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她們的重視，加上這一年她對這小丫頭也是不錯，現在也願意開口讓她省點錢。
「夠了夠了，這羊腿就得有兩三斤，我們六個人吃不了的。」香環很是贊同的點頭。
春暖當然是願意了，這樣她八十文的預算，才花了二十文，省了大錢了。「對了，秦嬸子，主食我們也少拿點，我那裡還有兩大份糕點呢。」
她拿些主食也是不用花錢的，畢竟大廚房也要給她們準備食物的。
秦嬸子點了點頭，又嘟囔了句，「王嚒嚒這次可真大方。」
春暖沒接話，又和桂花嬸她們研究什麼時候做。
最好是早點，畢竟肘子、羊腿、雞魚都不是快菜，都要燉一些時間才更入味的。
但是又不能耽誤正常的任務，王嚒嚒可還在那看著呢。
最後決定把肘子一分為二，不是劈開，是橫向切，用醬油、大醬先上色，然後用大砂鍋來做。
大廚房靠北邊有一大長排的小灶口，就是為了以防萬一的，怕活兒太多灶台不夠才砌的。
往常桂花嬸她們組根本不用的，現在一下子用了四個。
春暖這次被留在小灶這邊看火看湯，四個菜無疑草魚是最容易熟的，因為砂鍋不可能太大，所以草魚被切成了魚段，這樣也方便入味。
不過做法也不算正宗的紅燒，因為在入砂鍋之前，桂花嬸已經用油炸過了。
油炸食品不健康，但是不管聞起來還是吃起來它都香啊。
上輩子作為美食主播的時候，她很少做油炸的。
即使像地三鮮這樣過油的菜，也會做些調整，讓這菜少鹽少油，因為吃的好吃的健康才是「金主」們喜愛的。
但是這輩子，她表示油炸特香，健不健康的誰管啊，反正這是古代社會，測不出來多環芳烴、反式脂肪酸。
所以可以心安理得的當它們不存在了。
這一點毛病也沒有的。
第二個好的菜是那小雞燉蘑菇，又蹭了大廚房不少好蘑菇，雖然她想吃新菜，但是不得不說小雞燉蘑菇作為經典菜盛久不衰是很有道理的。
現在可沒養殖肉雞，所有的小雞都是農家溜達雞，即使餵的勤，也不會太肥，但是這樣的雞肉更勁道也更香，再配上百分百野生蘑菇，這味道簡直讓人上癮。
羊肉也差不多了，剁塊的時候香環小姐姐剁的塊都不大。
她們府的羊肉都是底下農莊供應上來的，並不是什么正宗草原羊，但是在選種的時候，估計也是考察過的，所以羊肉的腥膻並不是那麼濃。
而且這些農莊送來的農產品都是最鮮嫩的，可沒有老的，所以這羊肉也比較嫩，燉到這個時候足夠了。
就是這樣存粹的羊肉有些單調，要是能放些配菜就更好了，可惜她沒發言權。
最後這道肘子一直等到大廚房下工才停火，因為肘子必須燉軟爛，時候不夠肯定不成。
桂花嬸找來幾個大食盒，將砂鍋直接放進去，倒是省了不少事。
除了這四道菜，還有醋溜白菜和涼拌蘿蔔絲。
是春暖自己挑的，特意沒挑帶肉的，就怕一桌子都是肉菜。
雖然來到這個時代，治好了她不吃肥肉的臭毛病，但是她也要注意點營養均衡。
其實真實原因是白菜和蘿蔔絲都是解膩的，這樣她就能多吃些肉了。
這機會多難得啊，一次性吃到雞、魚、羊、豬肉，必須一次吃個飽。
作者有話要說： 晚安~
第35章 又得禮物
飯菜擺上，春暖謙讓桂花嬸坐了東席首位，她要坐在末手位，可卻被秦嬸子她們拉住了，說她過生辰，怎麼能坐末手，最後不得已挨著桂花嬸坐了。
眾人非起鬨讓春暖說幾句，春暖也不想說那客套話，還是怎麼接地氣怎麼來吧，「今天肉多，大傢伙放開肚子吃啊。」
可不能太耽誤功夫，春晴、春芬吃完還得回去呢。
府里雖然不會像外頭一樣宵禁，但是時間晚了內院也有巡查嚒嚒，被逮到弄不好要脫一層皮的。
至於留兩人住下，她那個小床也放不下三個人啊。
秦嬸子今晚肯定也住下了，想打她床的主意也是不成的。
emmm……今晚一定要早睡，要不然又得忍受特色呼嚕的伴奏了。
春暖看桂花嬸先動了筷子，也就不客氣了，夾起一塊肘子皮，這絕對是肘子的精華，會吃的都知道這玩意比裡頭的肉還香呢。
不過她沒自己吃，而是夾給桂花嬸，然後又夾肘子、羊肉分別給其他人。
看著香環小姐姐高興的答應，春暖在心裡嘆口氣，她更想考羊腿，然後抹點鹽巴、孜然，味道肯定很贊。
可是她不知道熙朝有沒有孜然，好像這樣的調料是舶來品，用作香料來著。
其實熙朝早就有孜然了，不過人家現在不叫這名，叫做安息茴香，是從波斯經絲綢之路傳入中國西域地區的，然後後慢慢進入中原。
不過使用率很低，國公府也是沒有的。
「這就四個好菜了，肘子、羊腿分量不輕，我看不用做八個菜了，咱們根本吃不了，回頭在廚房隨便盛兩個燉菜，湊成六個得了。」桂花嬸從肘子和羊腿上看出了春暖受王嚒嚒她們的重視，加上這一年她對這小丫頭也是不錯，現在也願意開口讓她省點錢。
「夠了夠了，這羊腿就得有兩三斤，我們六個人吃不了的。」香環很是贊同的點頭。
春暖當然是願意了，這樣她八十文的預算，才花了二十文，省了大錢了。「對了，秦嬸子，主食我們也少拿點，我那裡還有兩大份糕點呢。」
她拿些主食也是不用花錢的，畢竟大廚房也要給她們準備食物的。
秦嬸子點了點頭，又嘟囔了句，「王嚒嚒這次可真大方。」
春暖沒接話，又和桂花嬸她們研究什麼時候做。
最好是早點，畢竟肘子、羊腿、雞魚都不是快菜，都要燉一些時間才更入味的。
但是又不能耽誤正常的任務，王嚒嚒可還在那看著呢。
最後決定把肘子一分為二，不是劈開，是橫向切，用醬油、大醬先上色，然後用大砂鍋來做。
大廚房靠北邊有一大長排的小灶口，就是為了以防萬一的，怕活兒太多灶台不夠才砌的。
往常桂花嬸她們組根本不用的，現在一下子用了四個。
春暖這次被留在小灶這邊看火看湯，四個菜無疑草魚是最容易熟的，因為砂鍋不可能太大，所以草魚被切成了魚段，這樣也方便入味。
不過做法也不算正宗的紅燒，因為在入砂鍋之前，桂花嬸已經用油炸過了。
油炸食品不健康，但是不管聞起來還是吃起來它都香啊。
上輩子作為美食主播的時候，她很少做油炸的。
即使像地三鮮這樣過油的菜，也會做些調整，讓這菜少鹽少油，因為吃的好吃的健康才是「金主」們喜愛的。
但是這輩子，她表示油炸特香，健不健康的誰管啊，反正這是古代社會，測不出來多環芳烴、反式脂肪酸。
所以可以心安理得的當它們不存在了。
這一點毛病也沒有的。
第二個好的菜是那小雞燉蘑菇，又蹭了大廚房不少好蘑菇，雖然她想吃新菜，但是不得不說小雞燉蘑菇作為經典菜盛久不衰是很有道理的。
現在可沒養殖肉雞，所有的小雞都是農家溜達雞，即使餵的勤，也不會太肥，但是這樣的雞肉更勁道也更香，再配上百分百野生蘑菇，這味道簡直讓人上癮。
羊肉也差不多了，剁塊的時候香環小姐姐剁的塊都不大。
她們府的羊肉都是底下農莊供應上來的，並不是什么正宗草原羊，但是在選種的時候，估計也是考察過的，所以羊肉的腥膻並不是那麼濃。
而且這些農莊送來的農產品都是最鮮嫩的，可沒有老的，所以這羊肉也比較嫩，燉到這個時候足夠了。
就是這樣存粹的羊肉有些單調，要是能放些配菜就更好了，可惜她沒發言權。
最後這道肘子一直等到大廚房下工才停火，因為肘子必須燉軟爛，時候不夠肯定不成。
桂花嬸找來幾個大食盒，將砂鍋直接放進去，倒是省了不少事。
除了這四道菜，還有醋溜白菜和涼拌蘿蔔絲。
是春暖自己挑的，特意沒挑帶肉的，就怕一桌子都是肉菜。
雖然來到這個時代，治好了她不吃肥肉的臭毛病，但是她也要注意點營養均衡。
其實真實原因是白菜和蘿蔔絲都是解膩的，這樣她就能多吃些肉了。
這機會多難得啊，一次性吃到雞、魚、羊、豬肉，必須一次吃個飽。
作者有話要說： 晚安~
第35章 又得禮物
飯菜擺上，春暖謙讓桂花嬸坐了東席首位，她要坐在末手位，可卻被秦嬸子她們拉住了，說她過生辰，怎麼能坐末手，最後不得已挨著桂花嬸坐了。
眾人非起鬨讓春暖說幾句，春暖也不想說那客套話，還是怎麼接地氣怎麼來吧，「今天肉多，大傢伙放開肚子吃啊。」
可不能太耽誤功夫，春晴、春芬吃完還得回去呢。
府里雖然不會像外頭一樣宵禁，但是時間晚了內院也有巡查嚒嚒，被逮到弄不好要脫一層皮的。
至於留兩人住下，她那個小床也放不下三個人啊。
秦嬸子今晚肯定也住下了，想打她床的主意也是不成的。
emmm……今晚一定要早睡，要不然又得忍受特色呼嚕的伴奏了。
春暖看桂花嬸先動了筷子，也就不客氣了，夾起一塊肘子皮，這絕對是肘子的精華，會吃的都知道這玩意比裡頭的肉還香呢。
不過她沒自己吃，而是夾給桂花嬸，然後又夾肘子、羊肉分別給其他人。