第49頁
不過…抽抽鼻子, 真特麼的香！
這絕對快熟了。
想吃！
香環斜她一眼, 「個小膽！這是王嚒嚒特意留下的肉, 隨便咱們吃的，你以為桂花嬸她們值夜班沒有吃的麼，只要不喝酒, 王嚒嚒多數是睜一隻眼閉一隻眼的。」
春暖點頭，她懂了，這肉是她們值夜班的福利，怪不得那些大廚們還挺願意值夜呢。
那還等什麼，去分小酥肉啊！
讓香環幫忙看會鍋，她端著大盤子過去排隊了。
吃好吃的一定要積極！
之後就是開頭的那一幕了。
春暖看著快空了的盤子，心裡嘟囔著不夠吃。
剛才打更的才過去，剛到丑時，也就是下半夜一點多，她們最少也得五點能下工，還有四個小時要熬呢。
再弄點什麼吃的麼，弄回油炸不容易，要不然再炸點別的。
春暖轉轉眼珠，又蹭到香環姐旁邊，探頭一看，她的小酥肉也是快見底了，沒辦法，大家都困啊，所以都得吃東西，何況小酥肉還那麼美味，誰忍不住，「香環姐，你也不夠吃啊。」
香環點頭，還忍不住跟了個哈欠，「不吃就困，要不是粥沒好，我都想盛一碗立馬喝了。」
「那油鍋還在呢，怎麼不再炸點啊。」春暖小聲的抱怨。
香環回頭伸手點了點她的額頭。「想什麼美事呢，這麼多人分，能分到這麼多不差了，還想吃飽啊，哪有那麼多肉啊。」
可是小酥肉真的是好吃，她還能吃兩盤不費勁，「那沒有五花肉，就炸點別的唄。」引導開始。
「哼，雞肉、魚肉她們哪裡敢動啊。」香環說的這兩種肉食偶爾有油炸的情況。
她沒說牛羊肉，因為這兩種肉類幾乎不會油炸。
所以潛意識就把它們忽略了。
春暖嘟著嘴，裝作有些生氣的樣子，「沒有肉不是還有菜麼，可以炸大白菜、炸土豆、炸地瓜、炸蘿蔔、炸蘑菇、炸南瓜…」念叨了一大串，把私貨也塞了進去。
香環好氣又好笑，「還想炸白菜，不怕師傅罵人啊，白菜都是水，進了油鍋還不崩啊，崩你一臉油點子。」
春暖不服氣的爭辯道，「那土豆、地瓜總可以了吧？」
香環沒有立刻否決，而是陷入了思考，「也許…真的可以。你幫我看鍋，我去找白師傅問問。」
春暖看著兩個鍋，看到那邊已經在洗土豆了，就知道這事成了。
哼著誰也聽不見得小曲，她攪，她再攪~
「春暖快嘗嘗，油炸土豆塊，就放了些鹽和辣椒粉，沒想到還挺好吃。」香環端著盤子過來了。
春暖一看有些傻眼，滾刀土豆塊什麼鬼！怎麼不炸土豆條，要不土豆片也行啊，這土豆塊能好吃麼，關鍵是這麼厚，炸的肯定不均勻啊。
「吃吧，那邊還在炸地瓜呢，土豆、地瓜有的是，白師傅說了，她就炸這一波，之後誰想吃自己炸去。」香環夾了塊土豆塞進嘴裡，因為剛出鍋有些熱，免不了嘶嘶哈哈的。
春暖都想去炸了，然後又泄氣了，說好不冒頭的，其實嘗嘗油炸土豆塊也不賴，就當未完成版地三鮮吃了。
吃完土豆，又來了波地瓜，終於到了寅時，也就是晚上三點。
這時候人最是睏倦，可偏偏這個時候的臘八粥也到了關鍵時刻，因為粥里的水分更少了，要加大攪拌力度和頻率，要不然容易糊鍋。
一旦糊鍋就會竄味，那這一鍋的八寶粥就算是廢了。
要不是手不夠用，她都想用手撐開眼皮子，這麼沉呢。「不行，我得去洗把臉。」
桂花嬸臨走時可是嚴重警告她了，讓她務必好好熬粥，不許出岔子。
要不然甭管是不是過年，都要挨罰的。
這個時代說挨罰可不是罰站打手板，多數都是更嚴重的□□懲罰。
像國公府最多就是打板子，按照犯錯的大小，也有私下打板子和公開打板子。
為什麼丫鬟都怕公開打板子呢，因為打板子要脫褲子，而且還要趴在長條的木凳子上。
春暖第一次聽香環給她講的時候，還忍不住吐槽，打個板子還這麼有儀式感。
公開打板子疼的不但是□□，還有尊嚴。
因為一旦公開，還需要把一些丫鬟叫過來當觀眾，起到殺雞儆猴的作用。
大廚房還好，她來了整整一年，就有個值夜婆子因為喝酒被罰了三個月了月例。
雖然那婆子抱怨還不如打板子呢。
原來這打板子也能做手腳，香環姐和她講的時候，她真聽的目瞪口呆的，這要學的還有很多啊。
據說這打板子的不是誰都能勝任的，要從頭學起，最初是使用帶皮豬肉練習，逐步變換更為柔軟的，等練到最高境界是用板子打豆腐。
最厲害的即可以將板子打的啪啪作響，但是豆腐卻絲毫無損，也可以將板子打的悄無聲息，豆腐表皮無損，但是裡面卻已經變成豆腐渣。
所以香環姐還告訴她，一旦被罰打板子，不管私下還是公開，都要把荷包準備好，然後偷偷塞給打板子的，只要主管不在旁邊，完全可以糊弄過去。
春暖打了個激靈，她可不想被打板子，更不願意拿自己的小錢錢買屁~股，所以她還是任勞任怨的幹活吧。
還好，這幾個月她都在熬粥，胳膊有些練出來了，要不然也不會堅持這麼久。
這絕對快熟了。
想吃！
香環斜她一眼, 「個小膽！這是王嚒嚒特意留下的肉, 隨便咱們吃的，你以為桂花嬸她們值夜班沒有吃的麼，只要不喝酒, 王嚒嚒多數是睜一隻眼閉一隻眼的。」
春暖點頭，她懂了，這肉是她們值夜班的福利，怪不得那些大廚們還挺願意值夜呢。
那還等什麼，去分小酥肉啊！
讓香環幫忙看會鍋，她端著大盤子過去排隊了。
吃好吃的一定要積極！
之後就是開頭的那一幕了。
春暖看著快空了的盤子，心裡嘟囔著不夠吃。
剛才打更的才過去，剛到丑時，也就是下半夜一點多，她們最少也得五點能下工，還有四個小時要熬呢。
再弄點什麼吃的麼，弄回油炸不容易，要不然再炸點別的。
春暖轉轉眼珠，又蹭到香環姐旁邊，探頭一看，她的小酥肉也是快見底了，沒辦法，大家都困啊，所以都得吃東西，何況小酥肉還那麼美味，誰忍不住，「香環姐，你也不夠吃啊。」
香環點頭，還忍不住跟了個哈欠，「不吃就困，要不是粥沒好，我都想盛一碗立馬喝了。」
「那油鍋還在呢，怎麼不再炸點啊。」春暖小聲的抱怨。
香環回頭伸手點了點她的額頭。「想什麼美事呢，這麼多人分，能分到這麼多不差了，還想吃飽啊，哪有那麼多肉啊。」
可是小酥肉真的是好吃，她還能吃兩盤不費勁，「那沒有五花肉，就炸點別的唄。」引導開始。
「哼，雞肉、魚肉她們哪裡敢動啊。」香環說的這兩種肉食偶爾有油炸的情況。
她沒說牛羊肉，因為這兩種肉類幾乎不會油炸。
所以潛意識就把它們忽略了。
春暖嘟著嘴，裝作有些生氣的樣子，「沒有肉不是還有菜麼，可以炸大白菜、炸土豆、炸地瓜、炸蘿蔔、炸蘑菇、炸南瓜…」念叨了一大串，把私貨也塞了進去。
香環好氣又好笑，「還想炸白菜，不怕師傅罵人啊，白菜都是水，進了油鍋還不崩啊，崩你一臉油點子。」
春暖不服氣的爭辯道，「那土豆、地瓜總可以了吧？」
香環沒有立刻否決，而是陷入了思考，「也許…真的可以。你幫我看鍋，我去找白師傅問問。」
春暖看著兩個鍋，看到那邊已經在洗土豆了，就知道這事成了。
哼著誰也聽不見得小曲，她攪，她再攪~
「春暖快嘗嘗，油炸土豆塊，就放了些鹽和辣椒粉，沒想到還挺好吃。」香環端著盤子過來了。
春暖一看有些傻眼，滾刀土豆塊什麼鬼！怎麼不炸土豆條，要不土豆片也行啊，這土豆塊能好吃麼，關鍵是這麼厚，炸的肯定不均勻啊。
「吃吧，那邊還在炸地瓜呢，土豆、地瓜有的是，白師傅說了，她就炸這一波，之後誰想吃自己炸去。」香環夾了塊土豆塞進嘴裡，因為剛出鍋有些熱，免不了嘶嘶哈哈的。
春暖都想去炸了，然後又泄氣了，說好不冒頭的，其實嘗嘗油炸土豆塊也不賴，就當未完成版地三鮮吃了。
吃完土豆，又來了波地瓜，終於到了寅時，也就是晚上三點。
這時候人最是睏倦，可偏偏這個時候的臘八粥也到了關鍵時刻，因為粥里的水分更少了，要加大攪拌力度和頻率，要不然容易糊鍋。
一旦糊鍋就會竄味，那這一鍋的八寶粥就算是廢了。
要不是手不夠用，她都想用手撐開眼皮子，這麼沉呢。「不行，我得去洗把臉。」
桂花嬸臨走時可是嚴重警告她了，讓她務必好好熬粥，不許出岔子。
要不然甭管是不是過年，都要挨罰的。
這個時代說挨罰可不是罰站打手板，多數都是更嚴重的□□懲罰。
像國公府最多就是打板子，按照犯錯的大小，也有私下打板子和公開打板子。
為什麼丫鬟都怕公開打板子呢，因為打板子要脫褲子，而且還要趴在長條的木凳子上。
春暖第一次聽香環給她講的時候，還忍不住吐槽，打個板子還這麼有儀式感。
公開打板子疼的不但是□□，還有尊嚴。
因為一旦公開，還需要把一些丫鬟叫過來當觀眾，起到殺雞儆猴的作用。
大廚房還好，她來了整整一年，就有個值夜婆子因為喝酒被罰了三個月了月例。
雖然那婆子抱怨還不如打板子呢。
原來這打板子也能做手腳，香環姐和她講的時候，她真聽的目瞪口呆的，這要學的還有很多啊。
據說這打板子的不是誰都能勝任的，要從頭學起，最初是使用帶皮豬肉練習，逐步變換更為柔軟的，等練到最高境界是用板子打豆腐。
最厲害的即可以將板子打的啪啪作響，但是豆腐卻絲毫無損，也可以將板子打的悄無聲息，豆腐表皮無損，但是裡面卻已經變成豆腐渣。
所以香環姐還告訴她，一旦被罰打板子，不管私下還是公開，都要把荷包準備好，然後偷偷塞給打板子的，只要主管不在旁邊，完全可以糊弄過去。
春暖打了個激靈，她可不想被打板子，更不願意拿自己的小錢錢買屁~股，所以她還是任勞任怨的幹活吧。
還好，這幾個月她都在熬粥，胳膊有些練出來了，要不然也不會堅持這麼久。