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不過也有人在傳，這個名字的由來，不只是因為這米的顏色，而是空中有一位因不適應北方氣候而整日面色懨懨的皇妃，食用該米數日後，競變得臉色紅潤，顧盼生姿，素顏朝天亦如胭脂著面。
還獲得了萬歲爺的寵愛，萬歲爺欣賞徹底的胭脂紅頰，才給這米賜了胭脂米的大名。
後來御醫驗證，這胭脂米有補氣養血、平調五臟的滋補作用，遂名聲大噪。
為何別人發現不了這胭脂米，偏偏萬歲爺可以，不就證明了萬歲爺乃真龍天子麼，得天之眷顧麼。
最後這些是小丫鬟們八卦完故事發的感慨。
春暖猜測，這也許是皇家有意放出來的「故事」。
這簡直是給在給皇權貼金。
而且這熙朝也有人深懂什麼「故事」老百姓最愛聽。
一是皇家的秘事，最好有點玄幻色彩的。
二是要帶點桃色，人們好想入非非。
這個故事恰恰都是不缺的，流傳的不廣才怪了。
有人問，既然這米這麼好，產量低，就多種幾畝嘛，可是它們對土壤成分和氣候條件要求苛刻，換個地方出產的稻米就不純了。
所以物以稀為貴，即使國公府也不會天天食用的，如胭脂米也就十來天吃一回吧。
碧粳米比胭脂米多些，每年國公府的存量也就是百十斤，天天吃肯定是不夠的，也就是隔三差五熬回粥。
其他的時候，燕窩粥里的米多是粳米、小米或者是竹米。
粳米、小米就不用說了，雖然普通，但都是養胃口有營養的好東西，特別適合小孩子或者年紀大一些的人進食。
竹米，顧名思義就是竹子結的米。其實說成是竹子的種子更確切。
竹子一般要在50—100年時才會有開花現象。竹子開花，也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但並不是所有竹子開花都可結出竹米。
竹子開花結種是較為罕見的現象，傳說中竹米是鳳凰的食物，古語有鳳凰「非梧桐不棲，非竹實不食」之說。
所以這竹米也是稀罕玩意。
春暖這次熬製的燕窩粥用的就是竹米。
從粥的香味出來，她就特別想嘗一口，可惜有賊心沒賊膽。
要知道上輩子竹米這玩意她只是聽說，在電腦看過ps圖片，實物根本就沒見過。
現在有進步了，能近距離的聞聞味了。
吃到嘴怕不是得下輩子了。
春暖微微有些走神，但是手上攪拌的動作一點沒停，而且勻速進行著。
有點像她練字前磨墨條。
「做的如何？」桂花嬸過來了，探頭看了看，又聞了聞味道，「不錯。今天放蜂蜜，再加五顆枸杞子。」
「是。」春暖動作沒停，應了聲。
其實溫度太高容易破壞蜂蜜里的營養的，所以往粥里放蜂蜜最好是等燕窩粥達到常溫的時候。
但這是不可能的，先頭說了國公府吃飯是有順序的，老夫人是第一梯隊，粥又是用砂鍋熬煮的，砂鍋上熱慢，散熱也慢。
所以要等它涼，除了是跟著燕窩粥去老夫人的院裡。
可是國公府各個主子的院子可不是隨便進的。
再說熙朝的人們沒有顯微鏡，沒有各種儀器，什麼營養元素和她們說不通的。
在沒改變味道的情況下，沒有人會相信她。
所以她只能在心裡腹誹，不能做任何多餘的事兒。
而且她也不準備創新，最起碼現在不是時候，她不能心急，就按照桂花嬸教她的，慢慢來。
都說熟才能生巧，先消停一年半載的再說。
即使她想得賞錢，也不代表今年必須得，磨刀不誤砍柴工，她先站穩腳跟，以後得賞的機會自然就多了。
就這樣，春暖一連煮了三天的燕窩粥。
每次都在水準之內，桂花嬸無比的滿意。
在大廚房工作，想給主子做吃食，真的不是那麼容易的。
首先得有技術，其次得有推薦人，這人最少也得是大師傅，兩項皆有也不一定能成，還得王嚒嚒通過。
三關都過了，還得看給哪個主子做，主子有時候也要派人詢問。
不過多數時候，大廚房只會通知主子院裡的大丫鬟或者嚒嚒一聲，告訴她們換廚子了即可。
畢竟大廚房廚師變動是比較勤的。
主子們多數是看結果，很少過程中就參與進來。
春暖熬燕窩粥比較特殊，因為她年紀實在太小了，加上食材珍貴，老夫人又離不得這燕窩，所以老夫人院子裡的兩個嚒嚒才會花了一些時間考察，平時不會這樣的，王嚒嚒還是有一定的權限的。
春暖不知道驚喜來的這麼突然。
就在她第三次熬完燕窩粥不久，老夫人就派大丫鬟過來了。
老夫人院子裡除了福祿壽喜四個嚒嚒，其他的丫鬟都是以草藥為名的，其中大丫鬟均以白字開頭。
來人自我介紹白芷，大丫鬟無疑了。
春暖趕緊給行禮，這位姐姐可是不能得罪的，先不說人家本身級別就比她高。
而且還是老夫人身邊的大丫鬟，要是給她上眼藥，有的受的。
不是有那句話，老夫人身邊的貓兒狗兒，輕易也傷它不得的。
何況是受器重的大丫鬟。
不過能在老夫人院子裡熬到大丫鬟，那肯定是有真本事的。
還獲得了萬歲爺的寵愛，萬歲爺欣賞徹底的胭脂紅頰，才給這米賜了胭脂米的大名。
後來御醫驗證，這胭脂米有補氣養血、平調五臟的滋補作用，遂名聲大噪。
為何別人發現不了這胭脂米，偏偏萬歲爺可以，不就證明了萬歲爺乃真龍天子麼，得天之眷顧麼。
最後這些是小丫鬟們八卦完故事發的感慨。
春暖猜測，這也許是皇家有意放出來的「故事」。
這簡直是給在給皇權貼金。
而且這熙朝也有人深懂什麼「故事」老百姓最愛聽。
一是皇家的秘事，最好有點玄幻色彩的。
二是要帶點桃色，人們好想入非非。
這個故事恰恰都是不缺的，流傳的不廣才怪了。
有人問，既然這米這麼好，產量低，就多種幾畝嘛，可是它們對土壤成分和氣候條件要求苛刻，換個地方出產的稻米就不純了。
所以物以稀為貴，即使國公府也不會天天食用的，如胭脂米也就十來天吃一回吧。
碧粳米比胭脂米多些，每年國公府的存量也就是百十斤，天天吃肯定是不夠的，也就是隔三差五熬回粥。
其他的時候，燕窩粥里的米多是粳米、小米或者是竹米。
粳米、小米就不用說了，雖然普通，但都是養胃口有營養的好東西，特別適合小孩子或者年紀大一些的人進食。
竹米，顧名思義就是竹子結的米。其實說成是竹子的種子更確切。
竹子一般要在50—100年時才會有開花現象。竹子開花，也就意味著它生命的枯竭，只有留下種子再度繁殖，但並不是所有竹子開花都可結出竹米。
竹子開花結種是較為罕見的現象，傳說中竹米是鳳凰的食物，古語有鳳凰「非梧桐不棲，非竹實不食」之說。
所以這竹米也是稀罕玩意。
春暖這次熬製的燕窩粥用的就是竹米。
從粥的香味出來，她就特別想嘗一口，可惜有賊心沒賊膽。
要知道上輩子竹米這玩意她只是聽說，在電腦看過ps圖片，實物根本就沒見過。
現在有進步了，能近距離的聞聞味了。
吃到嘴怕不是得下輩子了。
春暖微微有些走神，但是手上攪拌的動作一點沒停，而且勻速進行著。
有點像她練字前磨墨條。
「做的如何？」桂花嬸過來了，探頭看了看，又聞了聞味道，「不錯。今天放蜂蜜，再加五顆枸杞子。」
「是。」春暖動作沒停，應了聲。
其實溫度太高容易破壞蜂蜜里的營養的，所以往粥里放蜂蜜最好是等燕窩粥達到常溫的時候。
但這是不可能的，先頭說了國公府吃飯是有順序的，老夫人是第一梯隊，粥又是用砂鍋熬煮的，砂鍋上熱慢，散熱也慢。
所以要等它涼，除了是跟著燕窩粥去老夫人的院裡。
可是國公府各個主子的院子可不是隨便進的。
再說熙朝的人們沒有顯微鏡，沒有各種儀器，什麼營養元素和她們說不通的。
在沒改變味道的情況下，沒有人會相信她。
所以她只能在心裡腹誹，不能做任何多餘的事兒。
而且她也不準備創新，最起碼現在不是時候，她不能心急，就按照桂花嬸教她的，慢慢來。
都說熟才能生巧，先消停一年半載的再說。
即使她想得賞錢，也不代表今年必須得，磨刀不誤砍柴工，她先站穩腳跟，以後得賞的機會自然就多了。
就這樣，春暖一連煮了三天的燕窩粥。
每次都在水準之內，桂花嬸無比的滿意。
在大廚房工作，想給主子做吃食，真的不是那麼容易的。
首先得有技術，其次得有推薦人，這人最少也得是大師傅，兩項皆有也不一定能成，還得王嚒嚒通過。
三關都過了，還得看給哪個主子做，主子有時候也要派人詢問。
不過多數時候，大廚房只會通知主子院裡的大丫鬟或者嚒嚒一聲，告訴她們換廚子了即可。
畢竟大廚房廚師變動是比較勤的。
主子們多數是看結果，很少過程中就參與進來。
春暖熬燕窩粥比較特殊，因為她年紀實在太小了，加上食材珍貴，老夫人又離不得這燕窩，所以老夫人院子裡的兩個嚒嚒才會花了一些時間考察，平時不會這樣的，王嚒嚒還是有一定的權限的。
春暖不知道驚喜來的這麼突然。
就在她第三次熬完燕窩粥不久，老夫人就派大丫鬟過來了。
老夫人院子裡除了福祿壽喜四個嚒嚒，其他的丫鬟都是以草藥為名的，其中大丫鬟均以白字開頭。
來人自我介紹白芷，大丫鬟無疑了。
春暖趕緊給行禮，這位姐姐可是不能得罪的，先不說人家本身級別就比她高。
而且還是老夫人身邊的大丫鬟，要是給她上眼藥，有的受的。
不是有那句話，老夫人身邊的貓兒狗兒，輕易也傷它不得的。
何況是受器重的大丫鬟。
不過能在老夫人院子裡熬到大丫鬟，那肯定是有真本事的。