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春暖連連點頭，表示自己知道。
在她看來，這燕窩已經很乾淨了，反正打量了兩遍，也沒看到一根毛。
不過領導讓挑就挑唄，即使沒有，姿態也要做出來的。
桂花嬸看她挑的認真，輕點了下頭表示滿意。「做的很好，就是要順著紋理挑毛，這樣挑的最徹底。你上午也別干別的了，儘快把這兩盞燕窩挑完，還要做菜呢。我得回大廚房準備了。」
等桂花嬸走了，春暖仍然認真的挑選著，她覺得電視劇看多了也不好，老愛胡思亂想，她總覺得有人偷窺她。
莫不是還有人在暗中觀察，看她有沒有努力的挑毛。
她忍住抻懶腰的衝動，一點點的仔細挑著毛。
可以說，就是上輩子自己吃的時候，她都沒這麼仔細過。
她都是怎麼省事怎麼來，她會把燕窩放到細密的過濾網內，然後對著水龍頭沖洗，直接上手順著紋理撕開，方便水衝到，這樣即使有細毛也會被衝下去的。
最後再大體扒拉扒拉，看不到毛就OK啦。
其實賣燕窩的和她說了，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑乾淨再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的，所以燕窩裡的毛沒弄乾淨，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心的。
不過這話說給桂花嬸聽，估計人家也不會信，當然她不傻，也不會說的。
終於挑好了，感覺脖子都木了。
趕緊起身活動下身子，扭扭很沒存在感的腰。
她現在上下一般粗，真找不到自己的腰。
端著挑選好的燕窩給桂花嬸送去，不說中午還得拿這個做菜麼。
也不知道用燕窩做菜是什麼味，上輩子她怎麼沒想到呢。
要不都能做好幾期節目了。
一邊走一邊胡思亂想著，她要是和桂花嬸學做了燕窩粥，是不是代表著以後老夫人的燕窩粥歸她了。
那她就有機會得賞了啊。
她正發愁今年怎麼掙錢呢。
別看去年五兩多銀子不少，可是絕大部分收入不是固定的。
封賞的五錢銀子她不能保證今年還能得。
她也不能保證王嚒嚒、羅師傅還給她可以折現的東西做獎勵。
就靠著月例，就是一年一文錢不花，也不過二兩多而已。
這燕窩粥就是她的一個機會，不容錯過。
第55章 升職可能
萬事皆有雙面，春暖沒了煮大鍋粥的任務, 這倆胳膊終於解放了, 不用怕長成麒麟臂了, 可喜可賀！
可是學了煮燕窩粥，更綁身子了, 在粥里放燕窩的半個多小時，必須哪都不能去，在灶台邊拿著木鏟攪拌, 防止燕窩黏鍋, 畢竟燕窩比較嬌嫩。
以前煮粥她是粗獷派, 現在就是「繡花」派，很難說的清楚哪好哪壞。
煮燕窩粥真心不難的, 其實浪費的功夫多是在準備工作上。
光是燕窩的泡發、挑毛處理就頗費一番功夫。
燕窩泡發也很有講究, 時間太短, 泡發不徹底, 時間太長，燕窩的口感會變差, 一般兩個時辰為宜。
泡發好的燕窩, 接下來的工作更難, 那就是挑毛, 在工具不那麼給力的條件下, 要求又那麼高。
明明仔細挑揀一遍，總是不放心，還得檢查兩遍。
因為她膽子小啊, 這可是老夫人吃的，要是吃到一根毛，她和人家解釋：別怕，吃根毛莫有事的，不要怕，可以拉出去。
怕不是要被打死。
她甚至有晚做夢，就夢到被大棍子打屁股，打的嗷嗷叫。
這絕對是日有所思，夜有所夢。
為了她的小屁股著想，她恨不得弄個放大鏡，把每個燕窩纖維都看清楚，可惜現在還沒這個設備。
準備工作做好，其實這燕窩粥就算成功一大半了。
之後就是用砂鍋熬粥，熬到八分熟之後放入燕窩，再小火燉半個多小時，這燕窩粥就成了。
最後的時候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。
這粥也沒什麼秘方。
也不需要高難度的烹飪手法，唯一需要的就是細心、耐心了。
因為食材昂貴，不允許出岔子。
這燕窩粥里的燕窩還不一定是第一貴，因為這米有的來頭更大。
像她第一次看著桂花嬸熬製的燕窩粥用的是碧粳米，據說是河北玉田特產，畝產量極低，非達官要人不得食。
它米粒細長，微帶綠色，用碧粳米煮成的粥飯香氣撲鼻。
以為這就是巔峰了麼，錯了，第二次桂花嬸用的是更加稀有的胭脂米。
這胭脂米牛批的在於人家本身就是貢米，每年萬歲爺都會賜給榮國公府二十斤左右，所以這米不但珍貴，又是一種榮寵的象徵。
關於這胭脂米還有段軼事，在京城廣為流傳。
別說國公府，就是京城百姓也是皆知的。
據說這胭脂米是萬歲爺發現的，他老人家在郊外巡遊，突見萬項稻田中有一片格外不同，株高早熟，穗紅有芒，掐下幾粒，搓去薄如蟬翼的稻殼，澤如胭脂的稻米發出沁人清香。
萬歲爺立即下令命人煮食此米，熟後的米飯不僅細膩油亮且色澤紅潤，溢香四座，口感彈軟滑嫩，餘味無窮，遂將此米帶回宮中，封為「御用稻米」，並給賜了個特別形象的名字——胭脂米，賞賜給妃子以及眾愛卿們共享。
在她看來，這燕窩已經很乾淨了，反正打量了兩遍，也沒看到一根毛。
不過領導讓挑就挑唄，即使沒有，姿態也要做出來的。
桂花嬸看她挑的認真，輕點了下頭表示滿意。「做的很好，就是要順著紋理挑毛，這樣挑的最徹底。你上午也別干別的了，儘快把這兩盞燕窩挑完，還要做菜呢。我得回大廚房準備了。」
等桂花嬸走了，春暖仍然認真的挑選著，她覺得電視劇看多了也不好，老愛胡思亂想，她總覺得有人偷窺她。
莫不是還有人在暗中觀察，看她有沒有努力的挑毛。
她忍住抻懶腰的衝動，一點點的仔細挑著毛。
可以說，就是上輩子自己吃的時候，她都沒這麼仔細過。
她都是怎麼省事怎麼來，她會把燕窩放到細密的過濾網內，然後對著水龍頭沖洗，直接上手順著紋理撕開，方便水衝到，這樣即使有細毛也會被衝下去的。
最後再大體扒拉扒拉，看不到毛就OK啦。
其實賣燕窩的和她說了，燕窩裡面的毛是金絲燕的羽毛，而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑乾淨再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的，所以燕窩裡的毛沒弄乾淨，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過於擔心的。
不過這話說給桂花嬸聽，估計人家也不會信，當然她不傻，也不會說的。
終於挑好了，感覺脖子都木了。
趕緊起身活動下身子，扭扭很沒存在感的腰。
她現在上下一般粗，真找不到自己的腰。
端著挑選好的燕窩給桂花嬸送去，不說中午還得拿這個做菜麼。
也不知道用燕窩做菜是什麼味，上輩子她怎麼沒想到呢。
要不都能做好幾期節目了。
一邊走一邊胡思亂想著，她要是和桂花嬸學做了燕窩粥，是不是代表著以後老夫人的燕窩粥歸她了。
那她就有機會得賞了啊。
她正發愁今年怎麼掙錢呢。
別看去年五兩多銀子不少，可是絕大部分收入不是固定的。
封賞的五錢銀子她不能保證今年還能得。
她也不能保證王嚒嚒、羅師傅還給她可以折現的東西做獎勵。
就靠著月例，就是一年一文錢不花，也不過二兩多而已。
這燕窩粥就是她的一個機會，不容錯過。
第55章 升職可能
萬事皆有雙面，春暖沒了煮大鍋粥的任務, 這倆胳膊終於解放了, 不用怕長成麒麟臂了, 可喜可賀！
可是學了煮燕窩粥，更綁身子了, 在粥里放燕窩的半個多小時，必須哪都不能去，在灶台邊拿著木鏟攪拌, 防止燕窩黏鍋, 畢竟燕窩比較嬌嫩。
以前煮粥她是粗獷派, 現在就是「繡花」派，很難說的清楚哪好哪壞。
煮燕窩粥真心不難的, 其實浪費的功夫多是在準備工作上。
光是燕窩的泡發、挑毛處理就頗費一番功夫。
燕窩泡發也很有講究, 時間太短, 泡發不徹底, 時間太長，燕窩的口感會變差, 一般兩個時辰為宜。
泡發好的燕窩, 接下來的工作更難, 那就是挑毛, 在工具不那麼給力的條件下, 要求又那麼高。
明明仔細挑揀一遍，總是不放心，還得檢查兩遍。
因為她膽子小啊, 這可是老夫人吃的，要是吃到一根毛，她和人家解釋：別怕，吃根毛莫有事的，不要怕，可以拉出去。
怕不是要被打死。
她甚至有晚做夢，就夢到被大棍子打屁股，打的嗷嗷叫。
這絕對是日有所思，夜有所夢。
為了她的小屁股著想，她恨不得弄個放大鏡，把每個燕窩纖維都看清楚，可惜現在還沒這個設備。
準備工作做好，其實這燕窩粥就算成功一大半了。
之後就是用砂鍋熬粥，熬到八分熟之後放入燕窩，再小火燉半個多小時，這燕窩粥就成了。
最後的時候可以酌情添加冰糖或者是蜂蜜。
這粥也沒什麼秘方。
也不需要高難度的烹飪手法，唯一需要的就是細心、耐心了。
因為食材昂貴，不允許出岔子。
這燕窩粥里的燕窩還不一定是第一貴，因為這米有的來頭更大。
像她第一次看著桂花嬸熬製的燕窩粥用的是碧粳米，據說是河北玉田特產，畝產量極低，非達官要人不得食。
它米粒細長，微帶綠色，用碧粳米煮成的粥飯香氣撲鼻。
以為這就是巔峰了麼，錯了，第二次桂花嬸用的是更加稀有的胭脂米。
這胭脂米牛批的在於人家本身就是貢米，每年萬歲爺都會賜給榮國公府二十斤左右，所以這米不但珍貴，又是一種榮寵的象徵。
關於這胭脂米還有段軼事，在京城廣為流傳。
別說國公府，就是京城百姓也是皆知的。
據說這胭脂米是萬歲爺發現的，他老人家在郊外巡遊，突見萬項稻田中有一片格外不同，株高早熟，穗紅有芒，掐下幾粒，搓去薄如蟬翼的稻殼，澤如胭脂的稻米發出沁人清香。
萬歲爺立即下令命人煮食此米，熟後的米飯不僅細膩油亮且色澤紅潤，溢香四座，口感彈軟滑嫩，餘味無窮，遂將此米帶回宮中，封為「御用稻米」，並給賜了個特別形象的名字——胭脂米，賞賜給妃子以及眾愛卿們共享。