第261頁
先喝茶吧，她現在和桂花嬸有不少好茶葉。
最初羅師傅給她的茶磚她還有一些呢，不過好久沒喝了，她用油紙包起來了。
後來的茶葉，多是王嚒嚒給的，她不是開了茶樓麼，所以就特別願意送人茶葉。
桂花嬸得了好幾罐子，又是龍井又是大紅袍的，反正聽名字都是茗茶，不過到底是幾等茶，她們也不太懂。
除了王嚒嚒，還有程嚒嚒、白芷也送過她們茶葉。
程嚒嚒的茶葉來源說不清，但是白芷的，應該是老夫人院裡的，她也說是好茶。
所以她和桂花嬸現在喝的就是她送的茶。
專挑好的喝。
倒不是喝不得差的，她們母女哪有那麼嬌貴。
只不過茶這東西，可不像酒越放越香（也不絕對，有發酵的茶葉），一般情況下，都是新茶價格貴，味道也會更好。
所以先喝好的，省得都變陳茶了。
喝了兩杯茶，她才開始磨墨。
這要是上輩子誰和她說，她會練習毛筆字，天天抄書三四個小時，她肯定認為對方是瘋子。
是電腦沒電了還是手機不好玩了！
不過現在她已經習慣了。
就拿這研磨來說，也是很講究的。
一旦弄不好，墨汁就會有些濃厚不均勻。
影響寫字。
她磨墨也有幾年了，可以自豪的說，已經掌握精髓了。
這個沒人教她，都是她一點點摸索的。
放水不宜過多，研磨速度要勻速，力度也不要時大時小，最好順一個時針。
其實挺麻煩的。
好在墨汁味道好聞，她也做習慣了。
最開始的時候，也有她年紀小的原因，研磨一會就會煩躁，而且手還酸。
現在磨墨的時間，也是她靜心凝神的時候，這樣等會抄書她會更快的集中精力。
雖然她抄書的目的很功利，就是換錢。
但不妨礙她從抄書中鍛鍊自己。
比如集中力、耐力、自控力。
說的再玄奧一些，練字抄書也像一種修行。
春暖速度很快的抄完三頁，就停手了。
她準備去廚房了。
今天要包那麼多餃子呢，大傢伙都得幫忙。
赦少爺那份肯定是桂花嬸包，至於白芷她們要的那份就沒那麼多講究了。
再說她和香棋姐包的也不差。
黃嬸子楚嬸子包的有些糙，不過也是合格的。
春暖一進廚房就看到桂花嬸在調餡了，其他人都有些迴避，各自低頭做事。
和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花嬸背去大廚房的大背簍，結果裡頭什麼都沒有，失望！
香棋指了指雜貨房，那意思桂花嬸已經把東西都放那屋了。
春暖做口型，「有骨頭麼？」
香棋搖搖頭又點頭。
春暖更迷惑了，這是嘛意思。
得了，她還是直接問桂花嬸吧。
「乾娘，有麼？」她都不用說主語，桂花嬸就知道她說什麼。
桂花嬸搖頭，「骨頭不多，都被她們熬湯了，不過我看著有豬下水，不知道誰要的，我就切了一塊大腸，明天給你們炒大腸吃。對了，還有根豬尾巴，你想怎麼吃？」
一根豬尾巴有點少啊，有點不值得單獨做，「要不和大腸一起紅燒得了。」
「那也行。」桂花嬸不反對。
調好餃子餡，眾人就開始自覺圍坐了。
周圍放著好幾個大蓋簾。
「我切的肉有些多了。」香棋看著盆子裡的餡。
桂花嬸看看餡，再看看面，「餡是多了，你再和一舀半的面，等咱們把這些包完，差不多也該醒好了。」
「我這就去。」香棋起身和面了。
春暖開始包餃子，雖然她會的花樣不少，但是她喜歡的就是最簡單的那種，就是放上餡，然後雙手一擠。
這也是很多餃子館常用的煮水餃包法。
桂花嬸沒有特別強調，那就是包法隨意。
不能隨意的，她都自己來了。
好傢夥，桂花嬸這是把十八班武器都用上了。
月牙餃、元寶餃、柳葉餃、麥穗餃…
花樣可真心不少。
「赦少爺一頓能吃這麼多嗎？」不得撐到了啊。
「不會都煮的，頂多煮十五個，煎十個，其他的都凍上，省得下次再包了。」桂花嬸手上動作不停。
人多力量大，說是做二百個，結果整整超出一半還多。
香棋姐這次下手（砍肉）有點狠了。
所有包好的餃子都整齊的碼放在蓋簾上，再撒上一些麵粉，防止粘連，然後拿出去凍上。
因為還沒到晚飯時間呢，不能立馬煮（煎）。
也不能放在屋裡，屋裡溫度高，餃子皮上的水份會蒸發，變干硬，凍上絕對是好辦法。
而且完全不影響口感，和買的那種速凍餃子可不一樣。
等到煮餃子的時候，赦少爺的單獨煮（煎）的。
盛放也是特意找的瓷盤。
至於白芷她們的，直接用大鐵鍋開煮。
最後撈出來兩盆。
桂花嬸懶得用碗裝，誰知道她們多少人吃，還是用飯盆最實惠。
等到取菜的小丫鬟提著食盒，端著盆走了。
桂花嬸對春暖說，「去拿幾個大碗來，咱們喝餃子湯。」
最初羅師傅給她的茶磚她還有一些呢，不過好久沒喝了，她用油紙包起來了。
後來的茶葉，多是王嚒嚒給的，她不是開了茶樓麼，所以就特別願意送人茶葉。
桂花嬸得了好幾罐子，又是龍井又是大紅袍的，反正聽名字都是茗茶，不過到底是幾等茶，她們也不太懂。
除了王嚒嚒，還有程嚒嚒、白芷也送過她們茶葉。
程嚒嚒的茶葉來源說不清，但是白芷的，應該是老夫人院裡的，她也說是好茶。
所以她和桂花嬸現在喝的就是她送的茶。
專挑好的喝。
倒不是喝不得差的，她們母女哪有那麼嬌貴。
只不過茶這東西，可不像酒越放越香（也不絕對，有發酵的茶葉），一般情況下，都是新茶價格貴，味道也會更好。
所以先喝好的，省得都變陳茶了。
喝了兩杯茶，她才開始磨墨。
這要是上輩子誰和她說，她會練習毛筆字，天天抄書三四個小時，她肯定認為對方是瘋子。
是電腦沒電了還是手機不好玩了！
不過現在她已經習慣了。
就拿這研磨來說，也是很講究的。
一旦弄不好，墨汁就會有些濃厚不均勻。
影響寫字。
她磨墨也有幾年了，可以自豪的說，已經掌握精髓了。
這個沒人教她，都是她一點點摸索的。
放水不宜過多，研磨速度要勻速，力度也不要時大時小，最好順一個時針。
其實挺麻煩的。
好在墨汁味道好聞，她也做習慣了。
最開始的時候，也有她年紀小的原因，研磨一會就會煩躁，而且手還酸。
現在磨墨的時間，也是她靜心凝神的時候，這樣等會抄書她會更快的集中精力。
雖然她抄書的目的很功利，就是換錢。
但不妨礙她從抄書中鍛鍊自己。
比如集中力、耐力、自控力。
說的再玄奧一些，練字抄書也像一種修行。
春暖速度很快的抄完三頁，就停手了。
她準備去廚房了。
今天要包那麼多餃子呢，大傢伙都得幫忙。
赦少爺那份肯定是桂花嬸包，至於白芷她們要的那份就沒那麼多講究了。
再說她和香棋姐包的也不差。
黃嬸子楚嬸子包的有些糙，不過也是合格的。
春暖一進廚房就看到桂花嬸在調餡了，其他人都有些迴避，各自低頭做事。
和大家打了招呼，她就去翻筐去了，桂花嬸背去大廚房的大背簍，結果裡頭什麼都沒有，失望！
香棋指了指雜貨房，那意思桂花嬸已經把東西都放那屋了。
春暖做口型，「有骨頭麼？」
香棋搖搖頭又點頭。
春暖更迷惑了，這是嘛意思。
得了，她還是直接問桂花嬸吧。
「乾娘，有麼？」她都不用說主語，桂花嬸就知道她說什麼。
桂花嬸搖頭，「骨頭不多，都被她們熬湯了，不過我看著有豬下水，不知道誰要的，我就切了一塊大腸，明天給你們炒大腸吃。對了，還有根豬尾巴，你想怎麼吃？」
一根豬尾巴有點少啊，有點不值得單獨做，「要不和大腸一起紅燒得了。」
「那也行。」桂花嬸不反對。
調好餃子餡，眾人就開始自覺圍坐了。
周圍放著好幾個大蓋簾。
「我切的肉有些多了。」香棋看著盆子裡的餡。
桂花嬸看看餡，再看看面，「餡是多了，你再和一舀半的面，等咱們把這些包完，差不多也該醒好了。」
「我這就去。」香棋起身和面了。
春暖開始包餃子，雖然她會的花樣不少，但是她喜歡的就是最簡單的那種，就是放上餡，然後雙手一擠。
這也是很多餃子館常用的煮水餃包法。
桂花嬸沒有特別強調，那就是包法隨意。
不能隨意的，她都自己來了。
好傢夥，桂花嬸這是把十八班武器都用上了。
月牙餃、元寶餃、柳葉餃、麥穗餃…
花樣可真心不少。
「赦少爺一頓能吃這麼多嗎？」不得撐到了啊。
「不會都煮的，頂多煮十五個，煎十個，其他的都凍上，省得下次再包了。」桂花嬸手上動作不停。
人多力量大，說是做二百個，結果整整超出一半還多。
香棋姐這次下手（砍肉）有點狠了。
所有包好的餃子都整齊的碼放在蓋簾上，再撒上一些麵粉，防止粘連，然後拿出去凍上。
因為還沒到晚飯時間呢，不能立馬煮（煎）。
也不能放在屋裡，屋裡溫度高，餃子皮上的水份會蒸發，變干硬，凍上絕對是好辦法。
而且完全不影響口感，和買的那種速凍餃子可不一樣。
等到煮餃子的時候，赦少爺的單獨煮（煎）的。
盛放也是特意找的瓷盤。
至於白芷她們的，直接用大鐵鍋開煮。
最後撈出來兩盆。
桂花嬸懶得用碗裝，誰知道她們多少人吃，還是用飯盆最實惠。
等到取菜的小丫鬟提著食盒，端著盆走了。
桂花嬸對春暖說，「去拿幾個大碗來，咱們喝餃子湯。」