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「說好了，一人點一個菜啊，娘，您先來。」張柔讓桂花嬸先點，她可是長輩。
桂花嬸剛參觀完鋪子，很是滿意，「來份大的醬骨吧。」
招牌菜當然要點了。
這麼多人，肯定要大份的。
「沈大哥。」張柔讓沈大哥接著點，來者是客嘛。
沈大哥想了想，「還六屜灌湯包，我就愛吃那個。」
「大哥，這是我想點的。」沈自毅很是不滿。
沈二哥瞪了老四一眼，「大哥點了，你不也能吃。我要一盤燉魚。」
姚掌柜點頭，「沈二公子，燉魚鍋可以貼餅子的，有玉米面的、雜麵的，也有精白面的，要不要來份嘗嘗？」
沈二哥愣了下，「要。」那個灌湯包肯定不夠吃，「要白面的。」
柔妹妹和張嬸子估計更愛吃精面。
張柔不知道他這心理，要不然肯定會告訴他，她更愛雜麵的。
接下來是沈自秀，點了那個大豐收，他還真沒吃過，覺得這菜名有些意思。
沈自毅撓頭，好一會，點了滷肉。
「給我烤雙份排骨。」張柔是最後一個。
現在店裡只能烤五花肉和排骨，雞的話和這兩樣需要的時間不一樣，張柔綜合考慮之後就給刪了，以後加不加還兩說。
上菜的速度還是很快的，各種形狀的盤碗很快擺滿了桌子。
色香兩項還是很合格的。
張柔張羅著，「大家吃菜，然後給點意見啊。」
沈自毅突然出聲，「這麼高興的時候，不喝點酒啊！」
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，「毛沒長齊就惦記喝酒了。」
張柔趕緊出聲，毛長沒長齊這個話題還是不要討論了，「先吃菜，後來再喝酒。」
要不然喝了酒，味覺下降，怎麼幫她品菜。
作者有話要說： 晚安。
第368章 開業了
張柔夾了塊烤排骨，然後就直接上手了。
不管是烤排骨還是大醬骨, 都需要上手才好吃。
遺憾的是, 沒有一次性手套。
所以就得想其他的辦法。
一個辦法就是在屋裡弄一個類似於水龍頭的東西, 這樣大家可以勤洗手。
第二個辦法就是每一個桌子放一塊小濕毛巾，可以隨時擦手。
這要是上輩子, 這兩樣都不算難事，無論是安裝隨時洗手的水龍頭，還是放一塊小濕巾, 都太簡單了, 差不多是飯店必備, 但是在熙朝就有些困難了。
最後張柔選擇了第一項。
不過她可沒想過要驚世駭俗，把管道啊上下水啊什麼的搞出來, 她也沒那個能力, 她就是想到了上輩子賣的啤酒桶, 上面有個簡易水龍頭那種。
所以她就定做了兩個竹桶, 又畫圖去鐵匠鋪定做了最簡易的水龍頭。
竹筒做的很快，但是到水龍頭那兒就卡了殼, 雖然她畫的很容易理解, 還用紙片給師傅們做了展示, 但鐵匠師傅們對於螺絲有些不理解, 即使只有兩個半圈, 也總是脫扣，其實就是做工粗糙，不夠精密, 試驗了很多次才算把最簡易的水龍頭給弄出來。
將水龍頭安到一個竹筒上，然後再弄個壁掛，給掛牆上，另外一個竹筒放地上接水。
再在牆上弄兩個木架子，一處放布巾，一處放洗手的澡豆。
這樣一處「洗手池」就做好了。
就是這水不能像自來水一樣總有，半桶水用光了，得隨時添加。
至於為什麼不放一整桶水，那是張柔擔心壁掛撐不住。
這個「洗手池」估計會成為飯館一景，沈家四兄弟吃飯前一直圍著看呢。
特別是沈自毅，特別想把水龍頭擰下來看看構造，被沈三哥給拍回去才老實。
「沈大哥、沈二哥怎麼樣，覺得還有什麼地方可以改進的？」吃的差不多了，也該給點意見了吧。
「好吃！」
「太好吃了！」
張柔傻眼，這就沒啦！這詞語也太匱乏了吧。
沈自毅噗嗤一聲笑了，「特別好吃，吃不夠！」
張柔鼓著臉，扭頭看向沈三哥，求安慰。
沈自秀自然不願意讓她失望，「啃骨頭有些上癮，一晃神就啃了這麼多，這個招牌菜肯定會受歡迎的。再說這個燉魚，魚特別嫩，還沒腥氣，裡頭的餅子沾了魚湯，特別有滋味……」
沈自秀挨個點評了一番，言而總之，就沒有一個不好吃的。
張柔無奈了，明明要的是意見，變成讚美大會了，再這樣，她可要膨脹了。「那這屋裡還有哪兒要改改的麼？」
沈大哥他們面面相覷，最後仍然是都挺好的，沒有可改的。
張柔也是心累。
不可能一切都完美無缺的，肯定會有一些小疏忽的，只能在開業以後再慢慢改正了。
「三天後開業，沈大哥你們一定要過來捧場。」張柔發出邀請。
桂花嬸也說，「都來捧個人場。」
沈大哥他們紛紛表示，肯定會來的。
三天後，張記開業。
放過鞭炮之後，姚掌柜就在門口迎客人們進入飯館。
張柔和桂花嬸也在屋裡招待，今日都是請的熟人，所以兩人也沒避諱。
「吳老爺子您來啦！快樓上請！」桂花嬸沒想到吳老爺子親自過來，畢竟年紀大了，以為會派個小輩來呢。
桂花嬸剛參觀完鋪子，很是滿意，「來份大的醬骨吧。」
招牌菜當然要點了。
這麼多人，肯定要大份的。
「沈大哥。」張柔讓沈大哥接著點，來者是客嘛。
沈大哥想了想，「還六屜灌湯包，我就愛吃那個。」
「大哥，這是我想點的。」沈自毅很是不滿。
沈二哥瞪了老四一眼，「大哥點了，你不也能吃。我要一盤燉魚。」
姚掌柜點頭，「沈二公子，燉魚鍋可以貼餅子的，有玉米面的、雜麵的，也有精白面的，要不要來份嘗嘗？」
沈二哥愣了下，「要。」那個灌湯包肯定不夠吃，「要白面的。」
柔妹妹和張嬸子估計更愛吃精面。
張柔不知道他這心理，要不然肯定會告訴他，她更愛雜麵的。
接下來是沈自秀，點了那個大豐收，他還真沒吃過，覺得這菜名有些意思。
沈自毅撓頭，好一會，點了滷肉。
「給我烤雙份排骨。」張柔是最後一個。
現在店裡只能烤五花肉和排骨，雞的話和這兩樣需要的時間不一樣，張柔綜合考慮之後就給刪了，以後加不加還兩說。
上菜的速度還是很快的，各種形狀的盤碗很快擺滿了桌子。
色香兩項還是很合格的。
張柔張羅著，「大家吃菜，然後給點意見啊。」
沈自毅突然出聲，「這麼高興的時候，不喝點酒啊！」
就被沈二哥一大巴掌拍回去了，「毛沒長齊就惦記喝酒了。」
張柔趕緊出聲，毛長沒長齊這個話題還是不要討論了，「先吃菜，後來再喝酒。」
要不然喝了酒，味覺下降，怎麼幫她品菜。
作者有話要說： 晚安。
第368章 開業了
張柔夾了塊烤排骨，然後就直接上手了。
不管是烤排骨還是大醬骨, 都需要上手才好吃。
遺憾的是, 沒有一次性手套。
所以就得想其他的辦法。
一個辦法就是在屋裡弄一個類似於水龍頭的東西, 這樣大家可以勤洗手。
第二個辦法就是每一個桌子放一塊小濕毛巾，可以隨時擦手。
這要是上輩子, 這兩樣都不算難事，無論是安裝隨時洗手的水龍頭，還是放一塊小濕巾, 都太簡單了, 差不多是飯店必備, 但是在熙朝就有些困難了。
最後張柔選擇了第一項。
不過她可沒想過要驚世駭俗，把管道啊上下水啊什麼的搞出來, 她也沒那個能力, 她就是想到了上輩子賣的啤酒桶, 上面有個簡易水龍頭那種。
所以她就定做了兩個竹桶, 又畫圖去鐵匠鋪定做了最簡易的水龍頭。
竹筒做的很快，但是到水龍頭那兒就卡了殼, 雖然她畫的很容易理解, 還用紙片給師傅們做了展示, 但鐵匠師傅們對於螺絲有些不理解, 即使只有兩個半圈, 也總是脫扣，其實就是做工粗糙，不夠精密, 試驗了很多次才算把最簡易的水龍頭給弄出來。
將水龍頭安到一個竹筒上，然後再弄個壁掛，給掛牆上，另外一個竹筒放地上接水。
再在牆上弄兩個木架子，一處放布巾，一處放洗手的澡豆。
這樣一處「洗手池」就做好了。
就是這水不能像自來水一樣總有，半桶水用光了，得隨時添加。
至於為什麼不放一整桶水，那是張柔擔心壁掛撐不住。
這個「洗手池」估計會成為飯館一景，沈家四兄弟吃飯前一直圍著看呢。
特別是沈自毅，特別想把水龍頭擰下來看看構造，被沈三哥給拍回去才老實。
「沈大哥、沈二哥怎麼樣，覺得還有什麼地方可以改進的？」吃的差不多了，也該給點意見了吧。
「好吃！」
「太好吃了！」
張柔傻眼，這就沒啦！這詞語也太匱乏了吧。
沈自毅噗嗤一聲笑了，「特別好吃，吃不夠！」
張柔鼓著臉，扭頭看向沈三哥，求安慰。
沈自秀自然不願意讓她失望，「啃骨頭有些上癮，一晃神就啃了這麼多，這個招牌菜肯定會受歡迎的。再說這個燉魚，魚特別嫩，還沒腥氣，裡頭的餅子沾了魚湯，特別有滋味……」
沈自秀挨個點評了一番，言而總之，就沒有一個不好吃的。
張柔無奈了，明明要的是意見，變成讚美大會了，再這樣，她可要膨脹了。「那這屋裡還有哪兒要改改的麼？」
沈大哥他們面面相覷，最後仍然是都挺好的，沒有可改的。
張柔也是心累。
不可能一切都完美無缺的，肯定會有一些小疏忽的，只能在開業以後再慢慢改正了。
「三天後開業，沈大哥你們一定要過來捧場。」張柔發出邀請。
桂花嬸也說，「都來捧個人場。」
沈大哥他們紛紛表示，肯定會來的。
三天後，張記開業。
放過鞭炮之後，姚掌柜就在門口迎客人們進入飯館。
張柔和桂花嬸也在屋裡招待，今日都是請的熟人，所以兩人也沒避諱。
「吳老爺子您來啦！快樓上請！」桂花嬸沒想到吳老爺子親自過來，畢竟年紀大了，以為會派個小輩來呢。