第265章 268魚丸
「竟澤哥，接下來的力氣活就交給你了。先把魚頭剁下來，然後把魚肉順著魚骨剔下來。魚皮我來剝。」
「好嘞。」劉競澤按照張紅梅說的，把兩條魚的魚肉都剔下來。張紅梅也把魚皮剝剝下來了。
「一會兒把魚皮用大蔥炒了，多放點辣椒給大爺還有大伯下酒，他們一定愛吃。」
「這魚就有兩種吃法了。」
「是啊，還能做酸菜魚呢。咱們今天就不做了太奶吃太辣的不舒服。
好了，接著最重要的就是你了，用刀背把弱肉剁成泥，越細越好。」
「好嘞，你就看好吧，我雖然沒有大山的手藝，但是我可以慢慢的干。」這都成了劉競澤心魔了。真的不能接受張紅梅誇別人，心裡很受傷。
「那你就慢慢的干，慢工出細活，我去準備輔料了。」張紅梅說完出了廚房「大娘，家裡的粉面子還有沒有啊？」
「有，我去給你找。你大娘給你做棉襖呢。」
「又給我做衣服呢？我好幾件呢。我進屋去看看。」
「大娘，我進來了。」
「紅梅快來，你看好看不？」
「哇！太好看了，大娘你的手藝真好。」一件水紅色印花的綢緞偏襟的棉襖，而且都是花朵形的盤扣。
本來張紅梅是進來拒絕的，可是看到了些棉襖實在是太喜歡了，實在是說不出口拒絕。
「大娘，我太喜歡了。本來我是不想要的，可是現在我都走不動道了。」
「哪能不要？這是專門給你做的，趕緊的試試。去給你太奶看看，這布料可是她老人家挑的。」
「那我就厚著臉皮收下了。我去洗把手，都是魚腥味。」
張紅梅興匆匆的去外面洗了手，進屋換上偏襟的紅棉襖。
「俊，真俊，你本來就白，這下更好看了，我給你拿著鏡子你照照。」
張紅梅看著鏡子裡的自己，真是如花似玉（臉呢）。
「趕緊的去給你太奶看看，我這還有一塊綠綢子的，是給你做裙子的。你太奶說了，你得穿著這身衣服給她拜年，還得照相片給她。」
張紅梅出了屋子就看到手裡拿著菜刀急匆匆出來的劉競澤。
劉競澤聽到他媽屋裡的驚叫聲嚇了一跳，剛想去看看，就看到了美若天仙的張紅梅出來，立馬看直了眼。
「竟澤，紅梅這衣服好看不？」
「好看，人更好看。」劉競澤醒過來，以前就知道這丫頭長得好看，但都是灰撲撲的衣服，哪有現在穿著這麼水靈的衣服，真的讓人驚艷。
「呵呵，我兒子有眼光。」
張紅梅沒有回答，而是進了老太太的屋子「太奶，咋樣？」
「漂亮，實在是漂亮，比你媽可是漂亮太多了。」
「我實在是太喜歡了，就是配一條綠裙子有點那啥吧？」
「你知道啥？等到裙子做好了你穿上就知道了。」
「好吧，我先相信你的眼光一次。」
「呵呵，我吃過的鹽比你吃過的飯都多。」
「是啊是啊，我相信你了。」
「你回市里記得照照片，然後讓建國他們去取給我送來。」
「就這麼想我啊？要不我不去了，就在村里陪你。」
「一邊去，我是喜歡這衣服，自己穿不了了，讓你穿著給我看呢。」
「是是是是，你喜歡衣服。」
劉競澤就站在門口，看著兩個人的相處，臉上露出了真心的笑容。又轉身回到廚房，繼續幹活了。
張紅梅回到劉愛民的屋子，把衣服換下來，大娘，這個先放著，等到裙子做好了，我一起穿。
「行啊，我去撈米飯，今天就吃細糧，一會兒我再炒個臘肉土豆。有魚有肉，好日子。」
「你今天就等著吃就行了，我做飯。」
「那哪行，你太奶該心疼你罵我了。走，咱們娘倆一起去。」
張紅梅看了看魚肉「竟澤哥這樣就可以了，都放盆子裡。
大娘，我要白酒，白糖，粉面子還有兩個雞蛋半碗羊奶。」
「好嘞，也這就去給你找。羊奶你大爺早上就要來了。」
張紅梅又把大蔥切碎。放進碗裡捯爛加了點水，然後把蔥水倒進盆子裡，又加鹽，加糖，到了一小杯的白酒，點了一滴的醋。
雞蛋只放的蛋清，粉面子用溫水沏開，倒進魚肉盆子裡「竟澤哥，接著就是你的任務了使勁的攪拌，直到魚肉上勁。」
「好嘞。」劉競澤接過筷子，使勁的攪拌。
張紅梅點著火，裡面放了半鍋水，裡面放了蔥段，薑片，還有幾粒花椒，就把從中間劈開的魚頭還有改刀的魚骨放進去。
「紅梅你看看，我感覺這魚肉可以了。」
「嗯，那就蓋上蓋簾，等到魚湯熬好放涼了再做魚丸。」
「那我就燒火。」
等到魚湯熬的奶白了，又倒了半碗的羊奶。讓劉競澤小火慢熬。
婆媳兩個也在另一個灶台上撈米飯，看著兩個小的，笑的見牙不見眼的。
又半個小時過去了。「竟澤哥，你可停火了。半個小時以後我就可以汆魚丸了。」
「幹嘛還要等到涼了以後呢？」
「要是熱水汆魚丸就會散了。」
「原來這這麼回事。」
「大娘，土豆在哪裡？我這就先把菜都切好了一會兒就能炒了，還有啊，我要干辣椒，一會兒給我大爺還有大伯把魚皮炒了。」
「不用你，我切就行了，你就告訴我切成什麼樣的就行了。」劉競澤自告奮勇。
他媽他奶心裡都酸酸的，這小子以前可是都不進廚房的，現在看著乾的有模有樣的。
半個小時後張紅梅洗乾淨手，還偷偷的放了一滴靈泉水，用一隻手不停地攪拌，「竟澤哥，你可以燒火了，但是不能是大火。」
張紅梅左手抓魚肉，右手拿著勺子刮下左手擠出來的魚丸，然後放進鍋里，不停地重複著這個動作。直到一盆的魚肉都汆成了丸子，連湯再魚丸的都快滿滿的一鍋了。
張紅梅拿起一個碗，裡面放了一小撮的鹹菜末，舀了幾個丸子還有一勺湯「竟澤哥你去端給太奶，讓她嘗嘗喜不喜歡香菜的味道。其實要是有芝麻油就更完美了。」
「好嘞。」劉競澤按照張紅梅說的，把兩條魚的魚肉都剔下來。張紅梅也把魚皮剝剝下來了。
「一會兒把魚皮用大蔥炒了，多放點辣椒給大爺還有大伯下酒，他們一定愛吃。」
「這魚就有兩種吃法了。」
「是啊，還能做酸菜魚呢。咱們今天就不做了太奶吃太辣的不舒服。
好了，接著最重要的就是你了，用刀背把弱肉剁成泥，越細越好。」
「好嘞，你就看好吧，我雖然沒有大山的手藝，但是我可以慢慢的干。」這都成了劉競澤心魔了。真的不能接受張紅梅誇別人，心裡很受傷。
「那你就慢慢的干，慢工出細活，我去準備輔料了。」張紅梅說完出了廚房「大娘，家裡的粉面子還有沒有啊？」
「有，我去給你找。你大娘給你做棉襖呢。」
「又給我做衣服呢？我好幾件呢。我進屋去看看。」
「大娘，我進來了。」
「紅梅快來，你看好看不？」
「哇！太好看了，大娘你的手藝真好。」一件水紅色印花的綢緞偏襟的棉襖，而且都是花朵形的盤扣。
本來張紅梅是進來拒絕的，可是看到了些棉襖實在是太喜歡了，實在是說不出口拒絕。
「大娘，我太喜歡了。本來我是不想要的，可是現在我都走不動道了。」
「哪能不要？這是專門給你做的，趕緊的試試。去給你太奶看看，這布料可是她老人家挑的。」
「那我就厚著臉皮收下了。我去洗把手，都是魚腥味。」
張紅梅興匆匆的去外面洗了手，進屋換上偏襟的紅棉襖。
「俊，真俊，你本來就白，這下更好看了，我給你拿著鏡子你照照。」
張紅梅看著鏡子裡的自己，真是如花似玉（臉呢）。
「趕緊的去給你太奶看看，我這還有一塊綠綢子的，是給你做裙子的。你太奶說了，你得穿著這身衣服給她拜年，還得照相片給她。」
張紅梅出了屋子就看到手裡拿著菜刀急匆匆出來的劉競澤。
劉競澤聽到他媽屋裡的驚叫聲嚇了一跳，剛想去看看，就看到了美若天仙的張紅梅出來，立馬看直了眼。
「竟澤，紅梅這衣服好看不？」
「好看，人更好看。」劉競澤醒過來，以前就知道這丫頭長得好看，但都是灰撲撲的衣服，哪有現在穿著這麼水靈的衣服，真的讓人驚艷。
「呵呵，我兒子有眼光。」
張紅梅沒有回答，而是進了老太太的屋子「太奶，咋樣？」
「漂亮，實在是漂亮，比你媽可是漂亮太多了。」
「我實在是太喜歡了，就是配一條綠裙子有點那啥吧？」
「你知道啥？等到裙子做好了你穿上就知道了。」
「好吧，我先相信你的眼光一次。」
「呵呵，我吃過的鹽比你吃過的飯都多。」
「是啊是啊，我相信你了。」
「你回市里記得照照片，然後讓建國他們去取給我送來。」
「就這麼想我啊？要不我不去了，就在村里陪你。」
「一邊去，我是喜歡這衣服，自己穿不了了，讓你穿著給我看呢。」
「是是是是，你喜歡衣服。」
劉競澤就站在門口，看著兩個人的相處，臉上露出了真心的笑容。又轉身回到廚房，繼續幹活了。
張紅梅回到劉愛民的屋子，把衣服換下來，大娘，這個先放著，等到裙子做好了，我一起穿。
「行啊，我去撈米飯，今天就吃細糧，一會兒我再炒個臘肉土豆。有魚有肉，好日子。」
「你今天就等著吃就行了，我做飯。」
「那哪行，你太奶該心疼你罵我了。走，咱們娘倆一起去。」
張紅梅看了看魚肉「竟澤哥這樣就可以了，都放盆子裡。
大娘，我要白酒，白糖，粉面子還有兩個雞蛋半碗羊奶。」
「好嘞，也這就去給你找。羊奶你大爺早上就要來了。」
張紅梅又把大蔥切碎。放進碗裡捯爛加了點水，然後把蔥水倒進盆子裡，又加鹽，加糖，到了一小杯的白酒，點了一滴的醋。
雞蛋只放的蛋清，粉面子用溫水沏開，倒進魚肉盆子裡「竟澤哥，接著就是你的任務了使勁的攪拌，直到魚肉上勁。」
「好嘞。」劉競澤接過筷子，使勁的攪拌。
張紅梅點著火，裡面放了半鍋水，裡面放了蔥段，薑片，還有幾粒花椒，就把從中間劈開的魚頭還有改刀的魚骨放進去。
「紅梅你看看，我感覺這魚肉可以了。」
「嗯，那就蓋上蓋簾，等到魚湯熬好放涼了再做魚丸。」
「那我就燒火。」
等到魚湯熬的奶白了，又倒了半碗的羊奶。讓劉競澤小火慢熬。
婆媳兩個也在另一個灶台上撈米飯，看著兩個小的，笑的見牙不見眼的。
又半個小時過去了。「竟澤哥，你可停火了。半個小時以後我就可以汆魚丸了。」
「幹嘛還要等到涼了以後呢？」
「要是熱水汆魚丸就會散了。」
「原來這這麼回事。」
「大娘，土豆在哪裡？我這就先把菜都切好了一會兒就能炒了，還有啊，我要干辣椒，一會兒給我大爺還有大伯把魚皮炒了。」
「不用你，我切就行了，你就告訴我切成什麼樣的就行了。」劉競澤自告奮勇。
他媽他奶心裡都酸酸的，這小子以前可是都不進廚房的，現在看著乾的有模有樣的。
半個小時後張紅梅洗乾淨手，還偷偷的放了一滴靈泉水，用一隻手不停地攪拌，「竟澤哥，你可以燒火了，但是不能是大火。」
張紅梅左手抓魚肉，右手拿著勺子刮下左手擠出來的魚丸，然後放進鍋里，不停地重複著這個動作。直到一盆的魚肉都汆成了丸子，連湯再魚丸的都快滿滿的一鍋了。
張紅梅拿起一個碗，裡面放了一小撮的鹹菜末，舀了幾個丸子還有一勺湯「竟澤哥你去端給太奶，讓她嘗嘗喜不喜歡香菜的味道。其實要是有芝麻油就更完美了。」