第585章 鍋鍋！我們又拿冠軍了！
第585章 鍋鍋！我們又拿冠軍了！
鹹菜什錦這道涼菜，無疑是今天四川代表團的重頭戲。
從鹹菜亮相時的質疑、嘲笑，到最後鹹菜什錦成菜亮相驚艷全場，這道菜絕對是這屆表演賽上最具反轉效果的一道菜。
說是一道菜，其實這道菜里有原味泡洋姜、鹽水白豆、魚香胭脂蘿蔔、酸辣頭、蜜汁冬菜、椒麻青筍條、紅油榨菜絲、五香大頭菜、怪味花仁和麻醬筍尖等20種鹹菜————
採用了拌、醃、漬、泡、熗、炒、炸、醉等多種烹製方法。
將它們調製成多種味道，並錯色擺出了一個「川」字。
最終造就了這道備受矚目的鹹菜什錦。
這道菜留到了最後，除了因為它是涼菜，其實也有壓軸的意思。
蔡生看著那份鹹菜什錦不掩讚賞道：「本屆表演賽到現在為止，這道菜的創意我個人認為是能排在第一位的。用二十種鹹菜組成了這樣一道菜，但它也可以說是二十道菜，我們可以看到每一道鹹菜的風味都是不一樣的，甚至還使用了多種不同的烹製方式。」
「二十種不同的鹹菜，選料太廣泛了，可見天府之國有多麼的富庶。在那片肥沃的土地上，他們種出了各式各樣的蔬菜，然後從中挑選出一部分做成了不同風味的鹹菜。」
「難度、形、色，我都會給到滿分，它太特別了。」
莊華宇點頭道：「我覺得這道菜更像是川菜的一次軍火展示，它非常直截了當地告訴所有人，他們的土地上長出了如此豐富的食材，並且他們有著多變的烹飪方式，以及豐富的味型。」
方太笑著道：「蔡生和莊先生的說法都非常有趣，我也認為這算是一道能夠充分體現川菜特色的冷盤，別出心裁，非常符合我們表演賽想要讓各位選手展示各自菜系的理念。」
鹹菜什錦這道菜，得到了評委們的一致好評。
周硯此刻的表情並未放鬆下來，這道鹹菜什錦只要拿到93分以上，那他們川菜代表團的分數便將超過法國代表團，從而贏下這場中外對抗賽。
鄭顯芳的表情也有些緊張，夸歸夸，廚師比賽最後比的還是味道，能否拿下更高的分數很重要。
接著眾評委開始品嘗鹹菜什錦。
二十種鹹菜，自然不可能每一種都吃過去，各位評委商量了一下，決定每人挑選三樣左右自己感興趣的鹹菜和風味進行品嘗即可。
蔡生先嘗了一口原味泡洋姜，吃完眼睛一亮，點頭道：「這洋姜泡的好，鮮嫩香脆，咸香醇厚，回味甘甜，無需任何佐料，吃起來就特別清爽解膩。我覺得早上下稀飯要是來一小碟，還是相當美的。」
莊華宇讚嘆道：「這個酸辣藠頭真靚，泡出來跟裹了一層琥珀一樣，一口下去，脆嫩爆汁，酸辣調的恰到好處，和泡藠頭本身的酸香交融，一口上頭！」
「這椒麻青筍條脆嫩清爽，麻辣夠味，我還是第一次吃到青筍做的鹹菜，沒想到這麼脆。」方太嚼著一根青筍條，嘖嘖稱奇。
珍妮把嘴裡的麻醬筍尖咽下，一臉不可思議道：「你們確定不嘗嘗這個麻醬筍尖嗎？
它有著脆嫩綿滑的口感，筍尖的口感太棒了，沒想到川菜中也會用到麻醬，我以為只有北方愛吃。」
「我嘗嘗，我去北方吃銅鍋涮羊肉的時候可愛吃麻醬蘸碟了，麻醬鹹菜真是第一回見。」方太立馬來了興致，跟著加了一塊筍尖餵到了嘴裡，咸香的麻醬裹著脆嫩的筍尖，這搭配確實讓人有些意外，但吃起來卻著實有些驚艷。
「好吃！我喜歡這個風味，川菜廚師太敢調味了！」
原本計劃只是嘗兩三樣，結果眾人一吃起來，就忍不住想要多試兩種口味。
有人手邊放著一杯水，邊喝水邊品嘗。
也有按照辣度從低往高了嘗的，遊刃有餘。
蔡生放下筷子，心滿意足地點頭：「真好，我嘗了五種鹹菜，我發現四川的鹹菜非常注重口感，他們追求的是那種脆嫩的口感。無論是青筍條還是筍尖，還有洋姜、蘿蔔，□
感都是脆嫩的，所以入口後會有「鮮」的感覺。」
好的泡菜就是這樣的，這就像是泡菜的火候。而不同的味型，則是對原本就有底味的泡菜進行二次調味，賦予它們全新的滋味，做得特別好。」
「這些鹹菜在川渝可能平平凡凡，但經過鄭師傅的巧手這麼一做，今天確實把我征服了。」
「一菜一格、百菜百味，這是川菜一直以來對外宣傳的口號，今天在這份鹹菜什錦中我感受到了。」
「我個人來說，會給到滿分，無可挑剔。」
其他評委放下筷子，先後打分。
鹹菜什錦，拿下100分！
當主持人宣布這個結果後，現場安靜了一瞬，然後掌聲雷動。
川菜代表團則拿下了583分，比法國代表團高出了整整7分！
「我們是第一！我們是冠軍！！」
周沫沫直接蹦了起來，開心地喊道。
段語嫣此刻也是不免跟著開心歡呼，她老家是四川的，川菜代表團拿第一，該她高興！
川菜代表團這邊，眾人也是發出了一陣歡呼聲。
「耶——三個滿分，我們還是得行哦！」毛樹雲爽朗笑道。
何志遠激動不已，握著拳頭道：「太行了！各位大師可太行了！干翻法蘭西！腳踩小日本！我們川菜代表團這回又站起來了！」
「各位大師發揮得太有水準了，我們拿了第一，這回要揚名香江了。」吳海濤臉上的興奮根本藏不住。
「別急，還有一個香江代表團沒上菜呢，這裡可是他們的主場。」陳志剛笑著說道。
「香江代表團先不管他，那我們至少把外國代表團都按下去了嘛。」鄭顯芳說道。
周硯此刻的心情也是頗為激盪，香江代表團的成績已經不重要了，哪怕他們有主場哨，再壓川菜代表團一頭，但已經不會影響他完成任務了。
這一場表演賽，他個人發揮完美，兩道菜都拿下了滿分。
川菜代表團這邊發揮同樣十分完美，整體呈現的效果已經超出他的預期。
朝里有人好辦事啊，老莊和珍妮這兩位或多或少是給了一些幫助的。
尤其是珍妮女士，作為在國際上享有盛譽的美食家，對著芙蓉雞片和樟茶鴨框框一頓夸，那等於是在給這兩道菜背書，多少是會對其他評委給分的時候產生一些影響。
當然，這兩道菜複雜的工藝，在難度分方面也確實直接拉滿了，是有一定的優勢的。
相機和攝像機已經對準了川菜代表團，記錄下分數公布的瞬間的反應。
隔壁粵菜代表團投來了羨慕的目光。
「583分，川菜代表團今天發揮得太厲害了！」有粵菜廚師讚嘆道。
羅坤開口道：「川菜代表團其實近年來參加各項比賽，水平一直都很高。1983年第一屆全國烹飪大賽，他們拿了一個最佳廚師，三個優秀廚師，一個優秀點心師。
要知道大賽一共設立10名最佳廚師，12名優秀廚師和3名優秀點心師。川菜代表團八名參賽選手全員獲獎，這在全國代表團中屬於頂尖水準。賽後還受邀去人民大會堂給領導人做巡迴表演。
同期我們粵菜代表團拿了一個最佳點心師，一個優秀點心師，還有一個優秀廚師。今天以八分之差輸給川菜代表團，也不冤，比那會差距小得多，我們還是占了點主場優勢的「」
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這下粵菜代表團中不少廚師有點傻眼了，屬實沒想到川菜代表團竟然如此強大。
「師爺，川菜代表團真這麼厲害啊？」曾妙萍咋舌。
羅坤微微點頭道：「今天川菜代表團壓軸的這道鹹菜什錦，在1983年的烹飪大賽上，山城名廚李躍華曾憑藉這道菜技驚四座，斬獲最佳廚師」的最高榮譽。當時負責給李躍華打下手和做雕花的就是那位鄭顯芳鄭師傅。
他還在鹹菜什錦的基礎上，充分發揮了自己出色的雕工，雕了一個大型的熊貓戲竹果蔬雕，讓這道菜更具四川特色。」
「今天的評委水平其實挺高的，該給的分數都給到了，難度分的把控也挺對的。」
「原來是這樣啊！」
眾人恍然。
「最佳廚師」的含金量可太高了，1983年那屆全國烹飪大賽可以說是神仙打架的一屆，二十八個代表隊，各省選出來的頂級大師組成的團隊，最終只有10個人獲得「最佳廚師」稱號。
等於是全國最強的十名紅案廚師之一。
那今天鄭顯芳復刻了這道菜，並且做了有效升級，拿到滿分無可爭議。
「羅大爺，那周硯的那兩道菜————」有青年廚師開口。
「這兩道菜我沒有嘗，不好做評價。但那天在泮溪酒家，他做的三樣點心我是吃了的，以我的標準來說，就是滿分。」羅坤看著川菜代表團那邊的站著的周硯，笑著說道：「這年輕人，水平高著呢，不要覺得他年輕就輕視他，這麼多評委但凡有一點意見不統一，分數就上不去100。」
眾人聞言紛紛點頭，羅師傅這話說的很有道理。
這裡終究是香江，怎麼也是他們粵菜更占便宜，輸給川菜代表團，也算是心服口服了。
「至少川菜贏了法餐，還是給我們中餐正名了，不然看洋鬼子拿第一，唔開心。」
眾人聞言紛紛笑了，倒也是這個理。
香江代表團跟著舉手示意完賽。
這支由香江餐飲聯合會組成的隊伍，各會員酒樓一家出一位，基本代表著香江餐飲界的最高水平。
不過上菜時間有點尷尬，第六位上場，評委們已經連著吃了三十道菜。
而且有三道菜和粵菜代表團重合了，出現了審美疲勞。
還有一點不利因素在於評委團剛吃了五六樣鹹菜，味覺閾值被拔高了。
再去吃以粵菜為主的香江代表團的菜，第一道點心拼盤就翻了車，只拿到了90分。
沒辦法，拼盤裡的叉燒包撞上了羅坤師父做的叉燒包，相當慘烈，直接抬走了。
白切雞是廣府的做法，相比於粵菜代表團這邊的清遠白切雞，因為雞味不足也被抬走了，同樣只拿到了90分。
六道菜一次上桌，分數最高的是一道燒鵝，被蔡生一通夸，拿到了98分。
莊華宇全程沒說話，但瘋狂上揚的嘴角不難看出，這道菜可能出自他的飯店。
最終香江代表團拿到了556分。
位列第四名，排在日本和印度代表團前面。
主持人上前，拿著話筒朗聲道：「好的，各位來賓，各位選手，還有各位領導，我宣布，香江國際美食節表演賽完賽！
現在是下午兩點三十分，原定六個小時的表演賽，在六隻代表團的激烈角逐中，四個小時便提前完賽了。
各代表團給我們奉獻了一場精彩絕倫的對決，讓我們享受了一場世界美食的盛宴。
也感謝八位專業評委，以極其專業的素養，給這場比賽打下了一個個分數。」
「現在我宣布，獲得本屆表演賽冠軍的是一」
主持人的聲音一頓，把手伸向了四川代表團的方向，提高了幾分聲音：「來自四川的川菜代表團！他們以583分的高分，獲得了冠軍！」
「三道滿分菜，更是技驚四座，創下本次表演賽的記錄！」
「讓我們用最熱烈的掌聲祝賀他們！」
全場掌聲雷動。
所有人的目光都落在了川菜代表團的身上！
菜是一道道評的，好壞評委都說的很清楚了。
這個冠軍，川菜代表團拿的乾乾淨淨，毫無爭議。
塵埃落定，冠軍到手，四川代表團眾人也終於放開了慶祝。
大師們還相對含蓄。
第一次出來見世面的吳海濤快瘋了，儼然化身為峨眉山的猴子，「蕪湖—第一！我們拿到了第一名！」
「冠軍！我們是冠軍~~」周沫沫已經撒開段語嫣的手，張開兩隻小手，衝著周硯跑了過去。
原本在拍川菜代表團的攝影師敏銳捕捉到了這一點，立馬掉轉鏡頭對準了飛奔而來的周沫沫。
小傢伙開心地跑了過來，然後直接跳到了周硯的身上，被周硯一把接住，笑著抱了起來。
「鍋鍋！我們是第一！我們又拿冠軍了！」小傢伙奶聲奶氣道，小臉上寫滿了激動。
「嗯，沒錯，我們是冠軍！」周硯笑著點頭，小傢伙是跟著代表團來的，她當然也算是代表團的成員之一。
林婉茹拿著相機在旁狂拍，她此刻的心情也有些激動。
沒想到開幕第一天，川菜代表團便斬獲了表演賽冠軍，她可太有素材寫報導了。
她等會回去就要寫稿子，然後第一時間傳真回四川日報。
她先前看到人民日報的同行了，這次香江美食節的規格較高，而川菜和粵菜代表團的發揮都非常出色，估計也會見報。
主持人接著說道：「這可真是一場精彩的比賽啊，我們想請此次評委之一，香江知名美食家蔡生對這次表演賽簡單聊兩句。」
蔡生正和莊華宇低聲聊著什麼，聞言接過話筒，停頓了一下才開口道：「首先我要祝賀川菜代表團奪得此次比賽的冠軍，雖然是一場表演賽，但每一支隊伍的實力都很強，都拿出了自己壓箱底的本事，派出了自己最厲害的廚師。
他們的冠軍極具含金量，三道拿到100分的菜品已經說明了一切。川菜，我認為是有被低估了的，希望這一次的比賽能夠讓更多的人了解川菜。」
眾人紛紛鼓掌，對於蔡生的評價表示認可。
蔡生頓了頓，接著道：「再講一下這次作為評委的感受吧，或許會有觀眾對我的評分標準有些疑惑，但對我來說，這是比賽，頂尖高手同台競技，和平時去飯店裡吃飯的評判標準是不同的。」
「如果在飯店裡，今天端上來的大部分菜都是完美的，在他們各自的店裡，都是滿分菜品。」
「但當你和其他更高難度、更高水準的菜品同台競技的時候，首先會有一個難度分的差別。其次就是我會做一個考量，如果給你滿分，如何體現出另外一道菜在我心裡更好呢？」
「評委是有主觀感受的，這也是美食比賽的魅力，一千個讀者有一千個哈姆萊特，你不能要求八個評委一條心，說給幾分就給幾分。」
「我的祖籍是潮州，凍花蟹是我的最愛，今天粵菜代表團做的凍花蟹發揮極致完美，我其實給的是滿分。但這道菜最後得分是98分，說明這道菜在其他評委那裡並沒有達到滿分水準。」
「我認可這個分數，因為有些評委可能吃不慣打冷，你得尊重不同人的口味。」
「就這樣簡單說兩句吧，我們已經吃飽了，但現場很多師父和來賓還沒吃午飯呢。」
蔡生把話筒遞還給主持人。
眾人紛紛鼓掌，包括各位評委。
「謝謝蔡生。」主持人笑著接過話：「好的，我們請川菜代表團準備一下，前往我們上午舉辦開幕式的會堂參加頒獎典禮。
各代表團也請回到會堂，我們將宣布美食節接下來的重要行程，關係到各代表團接下來的展演。」
眾人應了一聲，隨即散去，轉而前往上午的會堂。
蔡生向著川菜代表團走來，先跟鄭顯芳握了手，笑著說道：「這鹹菜什錦太精彩了，讓我對川菜鹹菜耳目一新。鄭師傅的雕工也很好，這熊貓戲竹的題材和這道鹹菜什錦相得益彰。」
「您過獎了。」鄭顯芳有點拘束地笑了笑。
蔡生又轉而看向了周硯，笑著和他握了握手，滿是欣賞的看著他：「周硯，你的芙蓉雞片和樟茶鴨驚艷到我了，說實話，我是有點意外的，以你這樣的年紀，做出這樣的菜來，水平高得驚人。」
「多虧各位評委抬舉。」周硯微笑道。
「這可不是抬舉，是我們實打實的感受，就算再來一次，我一樣會給100分。」蔡生擺擺手，給他遞了一張名片：「這是我的名片，我現在在嘉禾，我覺得你的形象很不錯，而且菜也做得好，如果有機會的話，或許你可以來拍拍電影什麼的。」
說著，蔡生的目光看向了他懷裡抱著的周沫沫，微笑道：「你妹妹也很可愛，非常有鏡頭感，很有靈氣，也可以安排往童星的方向去發展。」
周圍的記者和攝影師聞言，紛紛投來了羨慕的目光。
蔡生可是嘉禾高層，知名監製，從邵氏開始，他一手捧紅了不少明星。
能夠被他看重，等於是一腳踏進了香江的名利場，這從大陸西南鄉鎮上來的兄妹倆，可以說是一步登天啊。
拿個表演賽冠軍不算什麼，頂多去香江的大飯店裡當個廚師。
但被蔡生選中，以後是可能當明星的。
莊華宇和段語嫣剛好走了過來。
莊華宇聞言看了眼蔡生，欲言又止。
段語嫣黛眉微蹙，已經準備開口。
「謝謝蔡生好意，我沒有當演員的能力和打算，當廚師挺適合我的。沫沫年紀還小，還要回家念書，也沒有往童星發展的打算。」周硯已經微笑婉拒。
香江的名利場亂的很，他一點興趣都沒有。
蔡生是香江四大才子之一，嘉禾知名監製，參與過多部知名電影製作，在香港電影界非常有話語權。
能被他看重，確實有一飛沖天的可能性。
不是周硯帶著有色眼鏡啊，蔡生的頭上確實還掛著一系列風月片監製的頭銜。
也不是周硯自戀，他確實有八塊腹肌，長得又帥，就怕因為是鄉下來的，簽個賣身契，讓他天天去拍風月片，那不毀了嗎。
還有沫沫，他又不傻，哪會把自己親妹妹往大染缸里推啊。
她現在可是國畫大師孟瀚文的關門弟子。
她自己說負責關門的可以，但出門在外，誰不得看她師父的面上敬她三分啊？
她以後要是畫出名堂了，一幅畫幾萬塊，到哪人家都會由衷地喊一聲周老師。
所以，他拒絕的非常果斷，不帶一絲猶豫。
「嗯？」蔡生有些意外的看著他，他親自發出的邀約，很少會被拒絕。
周圍的香江記者們也是大感意外，這個年輕人竟然拒絕了蔡生的邀約，這是能當新聞的內容啊。
莊華宇聞言有些欣慰地笑了笑，周硯這個年輕人果然不一樣，有著非常堅定的意志，不為浮華所動搖。
段語嫣聞言也是收回了腳步，看著周硯的目光多了幾分欣賞，這傢伙定力還可以啊，一般人至少會說考慮考慮，他倒是直接拒絕了。
挺好，她才不要讓沫沫去當什麼童星呢。
沫沫這樣的天才，就該好好念書，好好畫畫，以後當個畫家，才不算浪費了她的天賦。
讓她去娛樂圈當個花瓶，以後長大了還要任人玩弄，她這個當姐的可不同意。
蔡生這些人玩的有多花她可是有所耳聞的，她反正是看不上的。
這幾年來找她簽約的星探好幾批了，她根本不搭理。
有一回被她爸撞見了，還把人給打了一頓，後來就沒這檔子事了。
蔡生笑著道：「我可以給你提供一些機會，一部電影賺的錢可能就是你半輩子掙不到的錢，你確定不考慮考慮？」
周硯不卑不亢道：「拍電影我就不考慮了，我台詞都念不好，當廚師，開飯店比較適合我，志不在此。」
「挺好，年紀輕輕就知道自己要什麼。」蔡生笑著點點頭，目光看向了周沫沫：「小妹妹，你呢？」
小傢伙把腦袋搖的跟撥浪鼓一樣：「鍋鍋說不去，我就不去，我還要回小二班讀書呢，同學們都等著我呢。」
蔡生笑了笑，沒再聊這個話題，轉而道：「你在內地的飯店在哪？或許哪次我去內地拍電影，也能去你店裡吃個飯什麼的。」
周硯道：「四川嘉州碼頭正對面，新店會開在那裡，目前正在修建中，店名還沒取。」
「還在修啊？」蔡生有些驚訝，「那她挺厲害的，知道推新店。」
「是的，她打小就聰明。」周硯笑著點頭。
「好，我記下了，回見。」蔡生點點頭，轉身離去。
記者們也走了，都準備去占個好位置，拍攝頒獎典禮。
「走噻，我們也去準備下上台領獎。」毛樹雲說道。
何志遠快步走來，「毛師，剛剛工作人員說拿了冠軍，要有個代表上台簡單講兩句，你是隊長，你說兩句吧？」
毛樹雲聞言看向了周硯：「要不讓小周來吧，他今天表現出色，兩道菜拿下滿分，是我們代表團拿下這個冠軍的第一功臣。而且小周形象好，口才也好，非常適合發表感言。」
其他團員聞言紛紛點頭，表示認可。
「要得，小周，那就交給你了，你上回在蓉城發表的獲獎感言就挺好的。」何志遠拍了拍周硯的手臂說道。
周硯客套的話到了嘴邊，瞧見眾人認真的神情又咽了回去。還能怎麼辦呢，只能勉為其難地應下了。
眾人先把刀具給收了，丟啥也不能把菜刀丟了。
周硯一邊整理衣服，一邊帶著沫沫往外邊走去。
「可以啊周硯，蔡生的邀約都隨口就拒絕了，不想當明星嗎？」段語嫣笑盈盈道。
「不想，當明星廚師可以，明星就算了，不適合我。」周硯搖頭。
「你還挺有定力的，你今天要是點頭了，那回頭我就要鼓動瑤瑤跟你分手了，娛樂圈的花花世界，離我們家瑤瑤遠一點。」段語嫣說道。
周硯看她表情不像開玩笑，笑著道：「你倒是有操不完的心。」
「找到瑤瑤這麼好的女朋友，你偷著樂吧。」段語嫣撇撇嘴。
「那是，我不光偷著樂，我還明著樂。」周硯一臉得意，「羨慕不？」
「爬！」段語嫣齜牙。
會場已經布置好了，各代表團已經重新落座，組委會對這場表演賽的頒獎典禮還挺重視。
主持人先叭叭講了一通，然後宣布道：「下面我們有請四川代表團全體成員上台領獎，請香江旅遊協會范會長為他們頒獎。」
在一片掌聲中，周硯等人走上台。
小傢伙緊緊跟在周硯身邊，一蹦一跳，看得眾人臉上紛紛露出了笑意。
周沫沫小朋友雖然是特邀嘉賓，但她是跟著四川代表團來的，她哥還是周硯，一起上台領獎完全沒問題。
畢竟剛剛比賽的時候，小傢伙在嘉賓席喊加油喊的可大聲了。
冠軍獎盃很大一個，金燦燦的，下邊刻著香江國際美食節表演賽冠軍獎盃」
禮儀小姐端著托盤將獎盃送上台，然後由范會長頒發給代表團隊長毛樹雲。
毛樹雲雙手接過獎盃，這一刻淚光在他眼中閃爍。
一場比賽的輸贏其實不算什麼，以他的閱歷見過太多的風浪和世面了。
但今天這個獎盃卻格外有分量，因為他看到了川菜傳承的希望。
他今年七十四歲了，這應該是他最後一次參加這樣的活動。
但周硯才二十一歲，芙蓉雞片和樟茶鴨的完美發揮，展現了川菜風采，也讓他看到了青年一代對經典川菜的傳承。
只要有一個標杆在，那傳承就不會斷。
這個獎盃的意義便在於此。
川菜廚師們都看著那個獎盃，眼裡滿是笑意和驕傲。
「伯伯，這個是黃金的嗎？」周沫沫跟頒獎的范會長好奇問道。
范會長聞言愣了一下，旋即笑著回道：「鍍金的，表面有一層黃金，這獎盃還是找設計師專門設計的呢。」
「還是香江人有錢~~真有黃金！」周沫沫兩眼放光。
「這是集體的，不是咱們的，不能太有占有欲。」周硯笑著按住小傢伙。
「接下來，頒發本次表演賽最佳廚師獎！」主持人接著說道，「獲得最佳廚師的是一—川菜代表團，周硯！」
「嗯？」周硯愣了一下，還有個人獎項啊？這可真是意外之喜！
現場掌聲雷動，在場的廚師們看著周硯，眼裡滿是羨慕。
二十一歲，在國際美食節的表演賽上拿到最佳廚師獎，這是何等榮耀的事情啊！
禮儀小姐端著一個小了好幾號，但更為精緻的獎盃上台，同樣由范會長頒發給周硯。
「謝謝。」周硯雙手接過，獎盃入手沉甸甸的，觸感冰涼，外邊依然金燦燦的，估計也鍍金了。
那集體大獎盃肯定會被省飲食公司收走收藏，這個人榮譽就不同了，他應該能帶回去。
那就不算空手而歸啊。
到時候在飯店設個展櫃，把獎盃、獎牌往那一擺，再用相框裱一些雜誌、報紙往店裡一掛，俗是俗一點，但比名人字畫還好使啊！
什麼叫實力的象徵？
獎盃足以說明一切！
「鍋鍋也有獎盃！」周沫沫兩眼放光。
「這個也鍍金了。」范會長還怪貼心的，給小傢伙解釋道。
「哇哦！好棒！」周沫沫可開心了。
周硯拿著獎盃讓記者媒體拍了兩張照片，然後把獎盃遞給了小傢伙：「來，給你抱會，有點重哈，拿不住了跟我說。」
「金子做的，我拿得動！」周沫沫信誓旦旦，從周硯手裡接過，還真是抱得穩穩的。
「咔嚓！咔嚓！」
記者對著抱著獎盃的周沫沫一頓拍，比剛剛拍周硯積極多了。
周硯無奈搖頭，世風日下啊，這些人太庸俗了，只看臉。
范會長還和四川代表團合影了一張。
周硯把周沫沫抱了起來，小傢伙懷裡抱著獎盃，笑容燦爛。
「實至名歸啊！一個人兩道滿分菜，確實是全場最佳廚師！」
「我看了資料，這哥們才二十一歲吧？發達了，等會那些餐廳老闆不得開高價搶他啊！」
「你說老天怎麼能這麼不公平呢？菜做得好也就算了，還他娘的長這麼帥！長這麼高！還有個這麼可愛的妹妹！」
眾人看著眾心捧月的周硯，羨慕中夾雜著嫉妒。
拍照環節結束，主持人接著道：「下面有請四川代表團代表發表一下感言。」
其他人都下去了，台上只留下周硯。
不是由隊長代表發表感言讓人挺意外，不過既然是拿到最佳廚師的周硯，又顯得有幾分合理。
周硯接過話筒，另一隻手拿著最佳廚師的獎盃，輕咳了一聲，直接開始脫稿發表感言：「尊敬的各位領導、嘉賓、海內外餐飲界的各位同行朋友：
大家好！
我是來自四川嘉州孔派的周硯，非常榮幸能夠代表川菜代表團，發表獲獎感言。
這份榮耀，屬於代表團的每一個人，屬於這個團結一致，互相信任的團隊，也屬於川菜。
首先，我謹代表全體團員，感謝SC省飲食公司的領導組建了這支隊伍，感謝香江國際美食節組委會搭建起這場交流切磋的比賽。
也感謝在場所有餐飲同行————」
周硯侃侃而談，漂亮話一套又一套的。
「這小子，還真行，換我上去，沒他說得好。」毛樹雲笑道。
「上回在蓉城，我就看出了他在這方面有天賦，張口就來。」何志遠也是笑意盈盈，周硯這獲獎感言格局拉滿，該感謝的都感謝到位了，是領導最喜歡看的。
「川菜傳承千年，味載巴蜀風華。我們必將不忘初心、堅守匠心，讓地道川味持續綻放光彩！」
「謝謝大家！」
周硯微微欠身，放下話筒，瀟灑下台。
掌聲再度響起。
眾廚師看他的自光都有些不同了。
換誰上去，這麼短的時間，全程脫稿，怕是沒人敢說比周硯講得好。
年紀不大，廚藝不低，說話又好聽，這小子，前程亮的讓人睜不開眼睛啊！
台下一個個香江餐飲老闆，看周硯的眼睛都快冒火了。
這要是能請到店裡來，往明星主廚的方向打造，那飯店的生意得多好啊，簡直不敢想！
主持人讚嘆道：「不忘初心、堅守匠心！周硯講的太好了！我們也希望能夠看到川菜繼續綻放光彩，開往世界上更多的角落！」
幾名工作人員將一張標註了四十個序號的巨型攤位示意圖拿上台，然後展開正對著台下。
主持人笑著上台道：「好的，那我們精彩的表演賽正式落幕，我們接下來要進行一輪美食街攤位抽取。
本次美食節，我們在維港公園租下了一塊很大的場地，建了四十個攤位，其中三十二個攤位免費提供給三十二支代表隊。位置由抽籤決定，我們將遵循公平公正原則。
每一個攤位的示意圖我們已經貼出來了，大家可以參考一下。」
各代表團都探著腦袋看著，位置最好的當然是頭尾的位置，等於是一個轉角鋪。
一號攤位是在入口的位置，等於是人流量一進來就會注意到，全場最佳的黃金位置。
主持人接著朗聲宣布道：「為了激發大家的擺攤熱情，我們組委會還決定在前三天，對三十二支代表隊進行一場營業額大比拼。
三天時間，營業額總額最高的前三名可以獲得由組委會提供的豐厚獎金！
第一名一萬港幣！第二名五千港幣！第三名三千港幣！」
現場各代表團聞言，頓時有些騷動起來。
尤其是內地來的代表團，眼裡都亮起了光。
一萬港幣！
這可是一筆巨款啊！
「擺攤拿第一還有一萬獎勵啊！這太爽了吧！」吳海濤眼睛一亮。
何志遠說道：「這個獎金啊，算是額外的獎勵，咱們要是能拿前三，我回去可以向省飲食公司那邊申請，把獎金作為獎勵發放給大家！」
眾人聞言，眼裡紛紛亮起了光。
一萬港幣，那也是三千多人民幣啊，分下來一個人有三百呢。
關鍵是這錢可是獎金！
不用跟老婆報備，可不就是私房錢嘛。
周硯也是眼睛一亮，不光能拿10%的利潤當獎金髮給他們，還有額外獎金，這攤擺得啊！
沒想到來香江還能掙港幣，這種好事自然是不能錯過。
如此一來，那抽個好位置可就至關重要了。
主持人拿著抽獎箱從右到左一路抽過來，等到四川代表團的時候剩下的球已經不多了。
而且前排的五個位置，只剩下一個9號攤位沒抽出去，那是第二排第一個攤位，也算是黃金攤位之一。
主持人到了跟前，毛樹雲猶豫了一下，招手喊周沫沫過去：「沫沫，你運氣好，你來抽。」
「毛爺爺，那我抽了啊。」周沫沫踮著腳尖，把手伸到箱子裡。
所有人屏氣凝神，看著周沫沫的手緩緩抽出。
周沫沫張開手，亮出手裡的桌球。
「9號！」
主持人脫口而出。
「哇！」
川菜代表團瞬間沸騰了！
剩下的最後一個黃金攤位，被沫沫給抽出來了！
「沫沫！太棒了！」周硯笑著一把將她抱了起來，小傢伙還真是福星啊。
「沫沫，咱們要是拿了前三名，獎金有你一份啊！」何志遠也是振奮道。
「真噠？」周沫沫聞言眼睛一亮，立馬態度端正道：「何蜀黍，我一定好好干！客人交給我你放心吧！」
【叮！任務完成！獲得獎勵：技能菜譜推演！】
與此同時，一道熟悉的聲音在周硯的耳邊響起。
鹹菜什錦這道涼菜，無疑是今天四川代表團的重頭戲。
從鹹菜亮相時的質疑、嘲笑，到最後鹹菜什錦成菜亮相驚艷全場，這道菜絕對是這屆表演賽上最具反轉效果的一道菜。
說是一道菜，其實這道菜里有原味泡洋姜、鹽水白豆、魚香胭脂蘿蔔、酸辣頭、蜜汁冬菜、椒麻青筍條、紅油榨菜絲、五香大頭菜、怪味花仁和麻醬筍尖等20種鹹菜————
採用了拌、醃、漬、泡、熗、炒、炸、醉等多種烹製方法。
將它們調製成多種味道，並錯色擺出了一個「川」字。
最終造就了這道備受矚目的鹹菜什錦。
這道菜留到了最後，除了因為它是涼菜，其實也有壓軸的意思。
蔡生看著那份鹹菜什錦不掩讚賞道：「本屆表演賽到現在為止，這道菜的創意我個人認為是能排在第一位的。用二十種鹹菜組成了這樣一道菜，但它也可以說是二十道菜，我們可以看到每一道鹹菜的風味都是不一樣的，甚至還使用了多種不同的烹製方式。」
「二十種不同的鹹菜，選料太廣泛了，可見天府之國有多麼的富庶。在那片肥沃的土地上，他們種出了各式各樣的蔬菜，然後從中挑選出一部分做成了不同風味的鹹菜。」
「難度、形、色，我都會給到滿分，它太特別了。」
莊華宇點頭道：「我覺得這道菜更像是川菜的一次軍火展示，它非常直截了當地告訴所有人，他們的土地上長出了如此豐富的食材，並且他們有著多變的烹飪方式，以及豐富的味型。」
方太笑著道：「蔡生和莊先生的說法都非常有趣，我也認為這算是一道能夠充分體現川菜特色的冷盤，別出心裁，非常符合我們表演賽想要讓各位選手展示各自菜系的理念。」
鹹菜什錦這道菜，得到了評委們的一致好評。
周硯此刻的表情並未放鬆下來，這道鹹菜什錦只要拿到93分以上，那他們川菜代表團的分數便將超過法國代表團，從而贏下這場中外對抗賽。
鄭顯芳的表情也有些緊張，夸歸夸，廚師比賽最後比的還是味道，能否拿下更高的分數很重要。
接著眾評委開始品嘗鹹菜什錦。
二十種鹹菜，自然不可能每一種都吃過去，各位評委商量了一下，決定每人挑選三樣左右自己感興趣的鹹菜和風味進行品嘗即可。
蔡生先嘗了一口原味泡洋姜，吃完眼睛一亮，點頭道：「這洋姜泡的好，鮮嫩香脆，咸香醇厚，回味甘甜，無需任何佐料，吃起來就特別清爽解膩。我覺得早上下稀飯要是來一小碟，還是相當美的。」
莊華宇讚嘆道：「這個酸辣藠頭真靚，泡出來跟裹了一層琥珀一樣，一口下去，脆嫩爆汁，酸辣調的恰到好處，和泡藠頭本身的酸香交融，一口上頭！」
「這椒麻青筍條脆嫩清爽，麻辣夠味，我還是第一次吃到青筍做的鹹菜，沒想到這麼脆。」方太嚼著一根青筍條，嘖嘖稱奇。
珍妮把嘴裡的麻醬筍尖咽下，一臉不可思議道：「你們確定不嘗嘗這個麻醬筍尖嗎？
它有著脆嫩綿滑的口感，筍尖的口感太棒了，沒想到川菜中也會用到麻醬，我以為只有北方愛吃。」
「我嘗嘗，我去北方吃銅鍋涮羊肉的時候可愛吃麻醬蘸碟了，麻醬鹹菜真是第一回見。」方太立馬來了興致，跟著加了一塊筍尖餵到了嘴裡，咸香的麻醬裹著脆嫩的筍尖，這搭配確實讓人有些意外，但吃起來卻著實有些驚艷。
「好吃！我喜歡這個風味，川菜廚師太敢調味了！」
原本計劃只是嘗兩三樣，結果眾人一吃起來，就忍不住想要多試兩種口味。
有人手邊放著一杯水，邊喝水邊品嘗。
也有按照辣度從低往高了嘗的，遊刃有餘。
蔡生放下筷子，心滿意足地點頭：「真好，我嘗了五種鹹菜，我發現四川的鹹菜非常注重口感，他們追求的是那種脆嫩的口感。無論是青筍條還是筍尖，還有洋姜、蘿蔔，□
感都是脆嫩的，所以入口後會有「鮮」的感覺。」
好的泡菜就是這樣的，這就像是泡菜的火候。而不同的味型，則是對原本就有底味的泡菜進行二次調味，賦予它們全新的滋味，做得特別好。」
「這些鹹菜在川渝可能平平凡凡，但經過鄭師傅的巧手這麼一做，今天確實把我征服了。」
「一菜一格、百菜百味，這是川菜一直以來對外宣傳的口號，今天在這份鹹菜什錦中我感受到了。」
「我個人來說，會給到滿分，無可挑剔。」
其他評委放下筷子，先後打分。
鹹菜什錦，拿下100分！
當主持人宣布這個結果後，現場安靜了一瞬，然後掌聲雷動。
川菜代表團則拿下了583分，比法國代表團高出了整整7分！
「我們是第一！我們是冠軍！！」
周沫沫直接蹦了起來，開心地喊道。
段語嫣此刻也是不免跟著開心歡呼，她老家是四川的，川菜代表團拿第一，該她高興！
川菜代表團這邊，眾人也是發出了一陣歡呼聲。
「耶——三個滿分，我們還是得行哦！」毛樹雲爽朗笑道。
何志遠激動不已，握著拳頭道：「太行了！各位大師可太行了！干翻法蘭西！腳踩小日本！我們川菜代表團這回又站起來了！」
「各位大師發揮得太有水準了，我們拿了第一，這回要揚名香江了。」吳海濤臉上的興奮根本藏不住。
「別急，還有一個香江代表團沒上菜呢，這裡可是他們的主場。」陳志剛笑著說道。
「香江代表團先不管他，那我們至少把外國代表團都按下去了嘛。」鄭顯芳說道。
周硯此刻的心情也是頗為激盪，香江代表團的成績已經不重要了，哪怕他們有主場哨，再壓川菜代表團一頭，但已經不會影響他完成任務了。
這一場表演賽，他個人發揮完美，兩道菜都拿下了滿分。
川菜代表團這邊發揮同樣十分完美，整體呈現的效果已經超出他的預期。
朝里有人好辦事啊，老莊和珍妮這兩位或多或少是給了一些幫助的。
尤其是珍妮女士，作為在國際上享有盛譽的美食家，對著芙蓉雞片和樟茶鴨框框一頓夸，那等於是在給這兩道菜背書，多少是會對其他評委給分的時候產生一些影響。
當然，這兩道菜複雜的工藝，在難度分方面也確實直接拉滿了，是有一定的優勢的。
相機和攝像機已經對準了川菜代表團，記錄下分數公布的瞬間的反應。
隔壁粵菜代表團投來了羨慕的目光。
「583分，川菜代表團今天發揮得太厲害了！」有粵菜廚師讚嘆道。
羅坤開口道：「川菜代表團其實近年來參加各項比賽，水平一直都很高。1983年第一屆全國烹飪大賽，他們拿了一個最佳廚師，三個優秀廚師，一個優秀點心師。
要知道大賽一共設立10名最佳廚師，12名優秀廚師和3名優秀點心師。川菜代表團八名參賽選手全員獲獎，這在全國代表團中屬於頂尖水準。賽後還受邀去人民大會堂給領導人做巡迴表演。
同期我們粵菜代表團拿了一個最佳點心師，一個優秀點心師，還有一個優秀廚師。今天以八分之差輸給川菜代表團，也不冤，比那會差距小得多，我們還是占了點主場優勢的「」
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這下粵菜代表團中不少廚師有點傻眼了，屬實沒想到川菜代表團竟然如此強大。
「師爺，川菜代表團真這麼厲害啊？」曾妙萍咋舌。
羅坤微微點頭道：「今天川菜代表團壓軸的這道鹹菜什錦，在1983年的烹飪大賽上，山城名廚李躍華曾憑藉這道菜技驚四座，斬獲最佳廚師」的最高榮譽。當時負責給李躍華打下手和做雕花的就是那位鄭顯芳鄭師傅。
他還在鹹菜什錦的基礎上，充分發揮了自己出色的雕工，雕了一個大型的熊貓戲竹果蔬雕，讓這道菜更具四川特色。」
「今天的評委水平其實挺高的，該給的分數都給到了，難度分的把控也挺對的。」
「原來是這樣啊！」
眾人恍然。
「最佳廚師」的含金量可太高了，1983年那屆全國烹飪大賽可以說是神仙打架的一屆，二十八個代表隊，各省選出來的頂級大師組成的團隊，最終只有10個人獲得「最佳廚師」稱號。
等於是全國最強的十名紅案廚師之一。
那今天鄭顯芳復刻了這道菜，並且做了有效升級，拿到滿分無可爭議。
「羅大爺，那周硯的那兩道菜————」有青年廚師開口。
「這兩道菜我沒有嘗，不好做評價。但那天在泮溪酒家，他做的三樣點心我是吃了的，以我的標準來說，就是滿分。」羅坤看著川菜代表團那邊的站著的周硯，笑著說道：「這年輕人，水平高著呢，不要覺得他年輕就輕視他，這麼多評委但凡有一點意見不統一，分數就上不去100。」
眾人聞言紛紛點頭，羅師傅這話說的很有道理。
這裡終究是香江，怎麼也是他們粵菜更占便宜，輸給川菜代表團，也算是心服口服了。
「至少川菜贏了法餐，還是給我們中餐正名了，不然看洋鬼子拿第一，唔開心。」
眾人聞言紛紛笑了，倒也是這個理。
香江代表團跟著舉手示意完賽。
這支由香江餐飲聯合會組成的隊伍，各會員酒樓一家出一位，基本代表著香江餐飲界的最高水平。
不過上菜時間有點尷尬，第六位上場，評委們已經連著吃了三十道菜。
而且有三道菜和粵菜代表團重合了，出現了審美疲勞。
還有一點不利因素在於評委團剛吃了五六樣鹹菜，味覺閾值被拔高了。
再去吃以粵菜為主的香江代表團的菜，第一道點心拼盤就翻了車，只拿到了90分。
沒辦法，拼盤裡的叉燒包撞上了羅坤師父做的叉燒包，相當慘烈，直接抬走了。
白切雞是廣府的做法，相比於粵菜代表團這邊的清遠白切雞，因為雞味不足也被抬走了，同樣只拿到了90分。
六道菜一次上桌，分數最高的是一道燒鵝，被蔡生一通夸，拿到了98分。
莊華宇全程沒說話，但瘋狂上揚的嘴角不難看出，這道菜可能出自他的飯店。
最終香江代表團拿到了556分。
位列第四名，排在日本和印度代表團前面。
主持人上前，拿著話筒朗聲道：「好的，各位來賓，各位選手，還有各位領導，我宣布，香江國際美食節表演賽完賽！
現在是下午兩點三十分，原定六個小時的表演賽，在六隻代表團的激烈角逐中，四個小時便提前完賽了。
各代表團給我們奉獻了一場精彩絕倫的對決，讓我們享受了一場世界美食的盛宴。
也感謝八位專業評委，以極其專業的素養，給這場比賽打下了一個個分數。」
「現在我宣布，獲得本屆表演賽冠軍的是一」
主持人的聲音一頓，把手伸向了四川代表團的方向，提高了幾分聲音：「來自四川的川菜代表團！他們以583分的高分，獲得了冠軍！」
「三道滿分菜，更是技驚四座，創下本次表演賽的記錄！」
「讓我們用最熱烈的掌聲祝賀他們！」
全場掌聲雷動。
所有人的目光都落在了川菜代表團的身上！
菜是一道道評的，好壞評委都說的很清楚了。
這個冠軍，川菜代表團拿的乾乾淨淨，毫無爭議。
塵埃落定，冠軍到手，四川代表團眾人也終於放開了慶祝。
大師們還相對含蓄。
第一次出來見世面的吳海濤快瘋了，儼然化身為峨眉山的猴子，「蕪湖—第一！我們拿到了第一名！」
「冠軍！我們是冠軍~~」周沫沫已經撒開段語嫣的手，張開兩隻小手，衝著周硯跑了過去。
原本在拍川菜代表團的攝影師敏銳捕捉到了這一點，立馬掉轉鏡頭對準了飛奔而來的周沫沫。
小傢伙開心地跑了過來，然後直接跳到了周硯的身上，被周硯一把接住，笑著抱了起來。
「鍋鍋！我們是第一！我們又拿冠軍了！」小傢伙奶聲奶氣道，小臉上寫滿了激動。
「嗯，沒錯，我們是冠軍！」周硯笑著點頭，小傢伙是跟著代表團來的，她當然也算是代表團的成員之一。
林婉茹拿著相機在旁狂拍，她此刻的心情也有些激動。
沒想到開幕第一天，川菜代表團便斬獲了表演賽冠軍，她可太有素材寫報導了。
她等會回去就要寫稿子，然後第一時間傳真回四川日報。
她先前看到人民日報的同行了，這次香江美食節的規格較高，而川菜和粵菜代表團的發揮都非常出色，估計也會見報。
主持人接著說道：「這可真是一場精彩的比賽啊，我們想請此次評委之一，香江知名美食家蔡生對這次表演賽簡單聊兩句。」
蔡生正和莊華宇低聲聊著什麼，聞言接過話筒，停頓了一下才開口道：「首先我要祝賀川菜代表團奪得此次比賽的冠軍，雖然是一場表演賽，但每一支隊伍的實力都很強，都拿出了自己壓箱底的本事，派出了自己最厲害的廚師。
他們的冠軍極具含金量，三道拿到100分的菜品已經說明了一切。川菜，我認為是有被低估了的，希望這一次的比賽能夠讓更多的人了解川菜。」
眾人紛紛鼓掌，對於蔡生的評價表示認可。
蔡生頓了頓，接著道：「再講一下這次作為評委的感受吧，或許會有觀眾對我的評分標準有些疑惑，但對我來說，這是比賽，頂尖高手同台競技，和平時去飯店裡吃飯的評判標準是不同的。」
「如果在飯店裡，今天端上來的大部分菜都是完美的，在他們各自的店裡，都是滿分菜品。」
「但當你和其他更高難度、更高水準的菜品同台競技的時候，首先會有一個難度分的差別。其次就是我會做一個考量，如果給你滿分，如何體現出另外一道菜在我心裡更好呢？」
「評委是有主觀感受的，這也是美食比賽的魅力，一千個讀者有一千個哈姆萊特，你不能要求八個評委一條心，說給幾分就給幾分。」
「我的祖籍是潮州，凍花蟹是我的最愛，今天粵菜代表團做的凍花蟹發揮極致完美，我其實給的是滿分。但這道菜最後得分是98分，說明這道菜在其他評委那裡並沒有達到滿分水準。」
「我認可這個分數，因為有些評委可能吃不慣打冷，你得尊重不同人的口味。」
「就這樣簡單說兩句吧，我們已經吃飽了，但現場很多師父和來賓還沒吃午飯呢。」
蔡生把話筒遞還給主持人。
眾人紛紛鼓掌，包括各位評委。
「謝謝蔡生。」主持人笑著接過話：「好的，我們請川菜代表團準備一下，前往我們上午舉辦開幕式的會堂參加頒獎典禮。
各代表團也請回到會堂，我們將宣布美食節接下來的重要行程，關係到各代表團接下來的展演。」
眾人應了一聲，隨即散去，轉而前往上午的會堂。
蔡生向著川菜代表團走來，先跟鄭顯芳握了手，笑著說道：「這鹹菜什錦太精彩了，讓我對川菜鹹菜耳目一新。鄭師傅的雕工也很好，這熊貓戲竹的題材和這道鹹菜什錦相得益彰。」
「您過獎了。」鄭顯芳有點拘束地笑了笑。
蔡生又轉而看向了周硯，笑著和他握了握手，滿是欣賞的看著他：「周硯，你的芙蓉雞片和樟茶鴨驚艷到我了，說實話，我是有點意外的，以你這樣的年紀，做出這樣的菜來，水平高得驚人。」
「多虧各位評委抬舉。」周硯微笑道。
「這可不是抬舉，是我們實打實的感受，就算再來一次，我一樣會給100分。」蔡生擺擺手，給他遞了一張名片：「這是我的名片，我現在在嘉禾，我覺得你的形象很不錯，而且菜也做得好，如果有機會的話，或許你可以來拍拍電影什麼的。」
說著，蔡生的目光看向了他懷裡抱著的周沫沫，微笑道：「你妹妹也很可愛，非常有鏡頭感，很有靈氣，也可以安排往童星的方向去發展。」
周圍的記者和攝影師聞言，紛紛投來了羨慕的目光。
蔡生可是嘉禾高層，知名監製，從邵氏開始，他一手捧紅了不少明星。
能夠被他看重，等於是一腳踏進了香江的名利場，這從大陸西南鄉鎮上來的兄妹倆，可以說是一步登天啊。
拿個表演賽冠軍不算什麼，頂多去香江的大飯店裡當個廚師。
但被蔡生選中，以後是可能當明星的。
莊華宇和段語嫣剛好走了過來。
莊華宇聞言看了眼蔡生，欲言又止。
段語嫣黛眉微蹙，已經準備開口。
「謝謝蔡生好意，我沒有當演員的能力和打算，當廚師挺適合我的。沫沫年紀還小，還要回家念書，也沒有往童星發展的打算。」周硯已經微笑婉拒。
香江的名利場亂的很，他一點興趣都沒有。
蔡生是香江四大才子之一，嘉禾知名監製，參與過多部知名電影製作，在香港電影界非常有話語權。
能被他看重，確實有一飛沖天的可能性。
不是周硯帶著有色眼鏡啊，蔡生的頭上確實還掛著一系列風月片監製的頭銜。
也不是周硯自戀，他確實有八塊腹肌，長得又帥，就怕因為是鄉下來的，簽個賣身契，讓他天天去拍風月片，那不毀了嗎。
還有沫沫，他又不傻，哪會把自己親妹妹往大染缸里推啊。
她現在可是國畫大師孟瀚文的關門弟子。
她自己說負責關門的可以，但出門在外，誰不得看她師父的面上敬她三分啊？
她以後要是畫出名堂了，一幅畫幾萬塊，到哪人家都會由衷地喊一聲周老師。
所以，他拒絕的非常果斷，不帶一絲猶豫。
「嗯？」蔡生有些意外的看著他，他親自發出的邀約，很少會被拒絕。
周圍的香江記者們也是大感意外，這個年輕人竟然拒絕了蔡生的邀約，這是能當新聞的內容啊。
莊華宇聞言有些欣慰地笑了笑，周硯這個年輕人果然不一樣，有著非常堅定的意志，不為浮華所動搖。
段語嫣聞言也是收回了腳步，看著周硯的目光多了幾分欣賞，這傢伙定力還可以啊，一般人至少會說考慮考慮，他倒是直接拒絕了。
挺好，她才不要讓沫沫去當什麼童星呢。
沫沫這樣的天才，就該好好念書，好好畫畫，以後當個畫家，才不算浪費了她的天賦。
讓她去娛樂圈當個花瓶，以後長大了還要任人玩弄，她這個當姐的可不同意。
蔡生這些人玩的有多花她可是有所耳聞的，她反正是看不上的。
這幾年來找她簽約的星探好幾批了，她根本不搭理。
有一回被她爸撞見了，還把人給打了一頓，後來就沒這檔子事了。
蔡生笑著道：「我可以給你提供一些機會，一部電影賺的錢可能就是你半輩子掙不到的錢，你確定不考慮考慮？」
周硯不卑不亢道：「拍電影我就不考慮了，我台詞都念不好，當廚師，開飯店比較適合我，志不在此。」
「挺好，年紀輕輕就知道自己要什麼。」蔡生笑著點點頭，目光看向了周沫沫：「小妹妹，你呢？」
小傢伙把腦袋搖的跟撥浪鼓一樣：「鍋鍋說不去，我就不去，我還要回小二班讀書呢，同學們都等著我呢。」
蔡生笑了笑，沒再聊這個話題，轉而道：「你在內地的飯店在哪？或許哪次我去內地拍電影，也能去你店裡吃個飯什麼的。」
周硯道：「四川嘉州碼頭正對面，新店會開在那裡，目前正在修建中，店名還沒取。」
「還在修啊？」蔡生有些驚訝，「那她挺厲害的，知道推新店。」
「是的，她打小就聰明。」周硯笑著點頭。
「好，我記下了，回見。」蔡生點點頭，轉身離去。
記者們也走了，都準備去占個好位置，拍攝頒獎典禮。
「走噻，我們也去準備下上台領獎。」毛樹雲說道。
何志遠快步走來，「毛師，剛剛工作人員說拿了冠軍，要有個代表上台簡單講兩句，你是隊長，你說兩句吧？」
毛樹雲聞言看向了周硯：「要不讓小周來吧，他今天表現出色，兩道菜拿下滿分，是我們代表團拿下這個冠軍的第一功臣。而且小周形象好，口才也好，非常適合發表感言。」
其他團員聞言紛紛點頭，表示認可。
「要得，小周，那就交給你了，你上回在蓉城發表的獲獎感言就挺好的。」何志遠拍了拍周硯的手臂說道。
周硯客套的話到了嘴邊，瞧見眾人認真的神情又咽了回去。還能怎麼辦呢，只能勉為其難地應下了。
眾人先把刀具給收了，丟啥也不能把菜刀丟了。
周硯一邊整理衣服，一邊帶著沫沫往外邊走去。
「可以啊周硯，蔡生的邀約都隨口就拒絕了，不想當明星嗎？」段語嫣笑盈盈道。
「不想，當明星廚師可以，明星就算了，不適合我。」周硯搖頭。
「你還挺有定力的，你今天要是點頭了，那回頭我就要鼓動瑤瑤跟你分手了，娛樂圈的花花世界，離我們家瑤瑤遠一點。」段語嫣說道。
周硯看她表情不像開玩笑，笑著道：「你倒是有操不完的心。」
「找到瑤瑤這麼好的女朋友，你偷著樂吧。」段語嫣撇撇嘴。
「那是，我不光偷著樂，我還明著樂。」周硯一臉得意，「羨慕不？」
「爬！」段語嫣齜牙。
會場已經布置好了，各代表團已經重新落座，組委會對這場表演賽的頒獎典禮還挺重視。
主持人先叭叭講了一通，然後宣布道：「下面我們有請四川代表團全體成員上台領獎，請香江旅遊協會范會長為他們頒獎。」
在一片掌聲中，周硯等人走上台。
小傢伙緊緊跟在周硯身邊，一蹦一跳，看得眾人臉上紛紛露出了笑意。
周沫沫小朋友雖然是特邀嘉賓，但她是跟著四川代表團來的，她哥還是周硯，一起上台領獎完全沒問題。
畢竟剛剛比賽的時候，小傢伙在嘉賓席喊加油喊的可大聲了。
冠軍獎盃很大一個，金燦燦的，下邊刻著香江國際美食節表演賽冠軍獎盃」
禮儀小姐端著托盤將獎盃送上台，然後由范會長頒發給代表團隊長毛樹雲。
毛樹雲雙手接過獎盃，這一刻淚光在他眼中閃爍。
一場比賽的輸贏其實不算什麼，以他的閱歷見過太多的風浪和世面了。
但今天這個獎盃卻格外有分量，因為他看到了川菜傳承的希望。
他今年七十四歲了，這應該是他最後一次參加這樣的活動。
但周硯才二十一歲，芙蓉雞片和樟茶鴨的完美發揮，展現了川菜風采，也讓他看到了青年一代對經典川菜的傳承。
只要有一個標杆在，那傳承就不會斷。
這個獎盃的意義便在於此。
川菜廚師們都看著那個獎盃，眼裡滿是笑意和驕傲。
「伯伯，這個是黃金的嗎？」周沫沫跟頒獎的范會長好奇問道。
范會長聞言愣了一下，旋即笑著回道：「鍍金的，表面有一層黃金，這獎盃還是找設計師專門設計的呢。」
「還是香江人有錢~~真有黃金！」周沫沫兩眼放光。
「這是集體的，不是咱們的，不能太有占有欲。」周硯笑著按住小傢伙。
「接下來，頒發本次表演賽最佳廚師獎！」主持人接著說道，「獲得最佳廚師的是一—川菜代表團，周硯！」
「嗯？」周硯愣了一下，還有個人獎項啊？這可真是意外之喜！
現場掌聲雷動，在場的廚師們看著周硯，眼裡滿是羨慕。
二十一歲，在國際美食節的表演賽上拿到最佳廚師獎，這是何等榮耀的事情啊！
禮儀小姐端著一個小了好幾號，但更為精緻的獎盃上台，同樣由范會長頒發給周硯。
「謝謝。」周硯雙手接過，獎盃入手沉甸甸的，觸感冰涼，外邊依然金燦燦的，估計也鍍金了。
那集體大獎盃肯定會被省飲食公司收走收藏，這個人榮譽就不同了，他應該能帶回去。
那就不算空手而歸啊。
到時候在飯店設個展櫃，把獎盃、獎牌往那一擺，再用相框裱一些雜誌、報紙往店裡一掛，俗是俗一點，但比名人字畫還好使啊！
什麼叫實力的象徵？
獎盃足以說明一切！
「鍋鍋也有獎盃！」周沫沫兩眼放光。
「這個也鍍金了。」范會長還怪貼心的，給小傢伙解釋道。
「哇哦！好棒！」周沫沫可開心了。
周硯拿著獎盃讓記者媒體拍了兩張照片，然後把獎盃遞給了小傢伙：「來，給你抱會，有點重哈，拿不住了跟我說。」
「金子做的，我拿得動！」周沫沫信誓旦旦，從周硯手裡接過，還真是抱得穩穩的。
「咔嚓！咔嚓！」
記者對著抱著獎盃的周沫沫一頓拍，比剛剛拍周硯積極多了。
周硯無奈搖頭，世風日下啊，這些人太庸俗了，只看臉。
范會長還和四川代表團合影了一張。
周硯把周沫沫抱了起來，小傢伙懷裡抱著獎盃，笑容燦爛。
「實至名歸啊！一個人兩道滿分菜，確實是全場最佳廚師！」
「我看了資料，這哥們才二十一歲吧？發達了，等會那些餐廳老闆不得開高價搶他啊！」
「你說老天怎麼能這麼不公平呢？菜做得好也就算了，還他娘的長這麼帥！長這麼高！還有個這麼可愛的妹妹！」
眾人看著眾心捧月的周硯，羨慕中夾雜著嫉妒。
拍照環節結束，主持人接著道：「下面有請四川代表團代表發表一下感言。」
其他人都下去了，台上只留下周硯。
不是由隊長代表發表感言讓人挺意外，不過既然是拿到最佳廚師的周硯，又顯得有幾分合理。
周硯接過話筒，另一隻手拿著最佳廚師的獎盃，輕咳了一聲，直接開始脫稿發表感言：「尊敬的各位領導、嘉賓、海內外餐飲界的各位同行朋友：
大家好！
我是來自四川嘉州孔派的周硯，非常榮幸能夠代表川菜代表團，發表獲獎感言。
這份榮耀，屬於代表團的每一個人，屬於這個團結一致，互相信任的團隊，也屬於川菜。
首先，我謹代表全體團員，感謝SC省飲食公司的領導組建了這支隊伍，感謝香江國際美食節組委會搭建起這場交流切磋的比賽。
也感謝在場所有餐飲同行————」
周硯侃侃而談，漂亮話一套又一套的。
「這小子，還真行，換我上去，沒他說得好。」毛樹雲笑道。
「上回在蓉城，我就看出了他在這方面有天賦，張口就來。」何志遠也是笑意盈盈，周硯這獲獎感言格局拉滿，該感謝的都感謝到位了，是領導最喜歡看的。
「川菜傳承千年，味載巴蜀風華。我們必將不忘初心、堅守匠心，讓地道川味持續綻放光彩！」
「謝謝大家！」
周硯微微欠身，放下話筒，瀟灑下台。
掌聲再度響起。
眾廚師看他的自光都有些不同了。
換誰上去，這麼短的時間，全程脫稿，怕是沒人敢說比周硯講得好。
年紀不大，廚藝不低，說話又好聽，這小子，前程亮的讓人睜不開眼睛啊！
台下一個個香江餐飲老闆，看周硯的眼睛都快冒火了。
這要是能請到店裡來，往明星主廚的方向打造，那飯店的生意得多好啊，簡直不敢想！
主持人讚嘆道：「不忘初心、堅守匠心！周硯講的太好了！我們也希望能夠看到川菜繼續綻放光彩，開往世界上更多的角落！」
幾名工作人員將一張標註了四十個序號的巨型攤位示意圖拿上台，然後展開正對著台下。
主持人笑著上台道：「好的，那我們精彩的表演賽正式落幕，我們接下來要進行一輪美食街攤位抽取。
本次美食節，我們在維港公園租下了一塊很大的場地，建了四十個攤位，其中三十二個攤位免費提供給三十二支代表隊。位置由抽籤決定，我們將遵循公平公正原則。
每一個攤位的示意圖我們已經貼出來了，大家可以參考一下。」
各代表團都探著腦袋看著，位置最好的當然是頭尾的位置，等於是一個轉角鋪。
一號攤位是在入口的位置，等於是人流量一進來就會注意到，全場最佳的黃金位置。
主持人接著朗聲宣布道：「為了激發大家的擺攤熱情，我們組委會還決定在前三天，對三十二支代表隊進行一場營業額大比拼。
三天時間，營業額總額最高的前三名可以獲得由組委會提供的豐厚獎金！
第一名一萬港幣！第二名五千港幣！第三名三千港幣！」
現場各代表團聞言，頓時有些騷動起來。
尤其是內地來的代表團，眼裡都亮起了光。
一萬港幣！
這可是一筆巨款啊！
「擺攤拿第一還有一萬獎勵啊！這太爽了吧！」吳海濤眼睛一亮。
何志遠說道：「這個獎金啊，算是額外的獎勵，咱們要是能拿前三，我回去可以向省飲食公司那邊申請，把獎金作為獎勵發放給大家！」
眾人聞言，眼裡紛紛亮起了光。
一萬港幣，那也是三千多人民幣啊，分下來一個人有三百呢。
關鍵是這錢可是獎金！
不用跟老婆報備，可不就是私房錢嘛。
周硯也是眼睛一亮，不光能拿10%的利潤當獎金髮給他們，還有額外獎金，這攤擺得啊！
沒想到來香江還能掙港幣，這種好事自然是不能錯過。
如此一來，那抽個好位置可就至關重要了。
主持人拿著抽獎箱從右到左一路抽過來，等到四川代表團的時候剩下的球已經不多了。
而且前排的五個位置，只剩下一個9號攤位沒抽出去，那是第二排第一個攤位，也算是黃金攤位之一。
主持人到了跟前，毛樹雲猶豫了一下，招手喊周沫沫過去：「沫沫，你運氣好，你來抽。」
「毛爺爺，那我抽了啊。」周沫沫踮著腳尖，把手伸到箱子裡。
所有人屏氣凝神，看著周沫沫的手緩緩抽出。
周沫沫張開手，亮出手裡的桌球。
「9號！」
主持人脫口而出。
「哇！」
川菜代表團瞬間沸騰了！
剩下的最後一個黃金攤位，被沫沫給抽出來了！
「沫沫！太棒了！」周硯笑著一把將她抱了起來，小傢伙還真是福星啊。
「沫沫，咱們要是拿了前三名，獎金有你一份啊！」何志遠也是振奮道。
「真噠？」周沫沫聞言眼睛一亮，立馬態度端正道：「何蜀黍，我一定好好干！客人交給我你放心吧！」
【叮！任務完成！獲得獎勵：技能菜譜推演！】
與此同時，一道熟悉的聲音在周硯的耳邊響起。