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「這道烤肉做得也不錯，裡面滿滿是松露的香味混合了肉汁的味道，只是太少了，我能吃一盤！」巴托洛米奧給了這道菜滿分。馬蒂諾微微一笑，他能吃出那是誰的味道。
第一批有幾個表現很突出的，第二批一樣出現了幾道引人矚目的菜，例如來自羅馬區的保羅.斯皮特做的天使髮絲面，法國廚師飛利浦.比安奇做的烤牛肉麵，熱那亞廚師托馬斯做的烤全羊等等。最後人們將目光都投在第三批身上，第三批好像在前兩批身上得到了靈感，他們發揮地更為出色。
晚上公爵大人就宣布了勝出名單，勝出者明天繼續比賽。城堡夜晚是狂歡的，城堡外一樣人們在歡慶。很久人們都沒這樣開心過了，不是戰爭就是黑死病，再就是天災。好久上帝都沒光顧到這片土地上的子民了！
人們盡情發泄著，明日失敗的就要走一批，城堡容不下那麼多人！今夜就盡情個夠吧！
「主教大人拒絕參加評審，這應該與你那件事有關，不過你別多想，你只是做了一個由頭。那是教會與公國之間的較量。」安德魯斯道。
「但我還是會心中不安，比賽後我會儘快離開」
「去見見我的老師吧，他說你的烤肉做的不錯，對於出行，你可以問問他有什麼好的建議」
冰蘭是在宴會的一張桌子前見到了馬蒂諾大師，
「孩子，說說你怎麼想的？你的烤牛肉做的很棒！」馬蒂諾很少誇獎人，有些人將耳朵和目光都聚到這邊。
「我覺得人們在解決了溫飽後食物不應該只作一種生理需要存在，我們可以將它當作一種體驗，一種感受。讓食物帶來美，帶來快樂。我想做一種精緻的，美好的，讓人記住甚至懷念的食物」
馬蒂諾哈哈大笑，「這就是你做出那塊烤肉的理由嗎？」
「當然不全是，肉塊小了好熟，爭取早點昨晚讓評審先品嘗。要是等到最後你們都吃飽了，食物再好吃也美味了」
「哈哈哈，有道理！所以做事需要動腦子，去玩吧我的女孩，你已經做到了！安德魯斯，好好照顧你的朋友！」老頭朝著弟子眨眨眼。
第二天外面重新收拾了一遍，帳篷少了，難道還要分兩次比試
選手剩下五十多人。他們都到了大廳面對一眾評審，評審也少了，仿佛觀看的更多了。這回公爵宣布今天的規則，「現在室內進行第一輪比賽，會淘汰一部分，剩餘選手出去比賽。
冰蘭心裡是沒底的，不知道會考什麼？自己是提前做了功課，可是這個時代還是有很多沒搞懂的地方。
比賽開始，每個人手裡多了十張寫了字的小紙片，隨後有人端了十個托盤上來。每個托盤上放著一片片薄薄的火腿。
「我尊敬可愛的大廚師們，你們眼前一個個托盤裡面都是你們熟悉的不能再熟悉的火腿薄片，現在請你們去看，去品嘗，去判斷，他們都產自哪裡？將你們手裡的紙片按火腿正缺順序從上到下排列出來交給我們。每答對一個獲得一分。這次去掉最後六人。」
冰蘭頭大，她是用了火腿，也跟安德魯斯他們討論過，但是沒用這麼多種。就法國義大利盛產的火腿就有成百上千種，很多家族自己就做。冰蘭用的最多的是帕爾瑪火腿和聖丹尼火腿、庫拉泰勒火腿、伊比利亞火腿、塞拉諾火腿。這只是一半，剩下的怎麼辦？難道第一輪就要退出去？
冰蘭隨著隊伍挨個品嘗了一下，先把那五個選出來，剩下的五個紙片與那五個蒙。火腿有硬有軟，有咸有淡，有的還有松脂榛子的味道，還有的帶著乳酪的香味。冰蘭開始按地區按地里劃分，歸類。山區天氣涼爽乾燥，鹽更是可貴。淡的帶有松香味的一定在遠離海岸的地方，還在山區，這樣就搞定兩個。麵粉有軟應之分，豬肉軟硬是不是與這個有關？或者——
冰蘭只好繼續蒙，安德魯斯抱著胳膊走過。隆巴蒂在側面一擋，安德魯斯握著的那一摞紙片的第一張便被冰蘭瞟到，那正是自己遲疑不定的。兩個人先後將自己的答案送去評審，冰蘭還是凝思，將剩餘兩種再次嘗試後，做了最後調整。
人已經陸陸續續交上自己的答案，冰蘭將自己調整到二十多號交上去。答案宣布，冰蘭錯了兩個。沒有出局。
「那個女人作弊，我看到馬力諾先生故意將第一張露讓那女人看了！」一個出局的男人喊道。
「波洛先生，卡羅小姐錯的就是第一張，而安德魯斯先生是對的。」評審那邊舉起冰蘭的紙片道。
「怎麼可能！」那人用怪異的眼神看冰蘭。冰蘭一聳肩，「不好意思，讓你失望了！」
安德魯斯表情淡然，心中懊悔，說不定自己幫了倒忙。下不為例！
第二場是辨認奶酪，除去五人，第三場，辨認牛肉屬於牛的哪一部分去掉五人。
最後剩下四十人出去做開胃頭菜，湯，主副兩道菜，一道甜品，共五道！自由發揮。一半出局。剩下二十參加明日的比賽。
食材放了足量，冰蘭站在那裡思考自己應該做什麼。甜點好說，做芝士蛋糕就行，原料：麵粉，乾酪，雞蛋，砂糖，橄欖油等。
三道菜一道湯怎麼做？菜被她定為：鹽焗明蝦芝士果蔬，奶油松露蘑菇湯，香煎鱈魚蔬菜沙拉，煎黑椒牛排，最後是奶油芝士蛋糕。冰蘭報著材料，米羅用筐子拿著。牛排是冰蘭自己挑選的，帶肋骨的肋眼肉，也就是西餐中的戰斧。
第一批有幾個表現很突出的，第二批一樣出現了幾道引人矚目的菜，例如來自羅馬區的保羅.斯皮特做的天使髮絲面，法國廚師飛利浦.比安奇做的烤牛肉麵，熱那亞廚師托馬斯做的烤全羊等等。最後人們將目光都投在第三批身上，第三批好像在前兩批身上得到了靈感，他們發揮地更為出色。
晚上公爵大人就宣布了勝出名單，勝出者明天繼續比賽。城堡夜晚是狂歡的，城堡外一樣人們在歡慶。很久人們都沒這樣開心過了，不是戰爭就是黑死病，再就是天災。好久上帝都沒光顧到這片土地上的子民了！
人們盡情發泄著，明日失敗的就要走一批，城堡容不下那麼多人！今夜就盡情個夠吧！
「主教大人拒絕參加評審，這應該與你那件事有關，不過你別多想，你只是做了一個由頭。那是教會與公國之間的較量。」安德魯斯道。
「但我還是會心中不安，比賽後我會儘快離開」
「去見見我的老師吧，他說你的烤肉做的不錯，對於出行，你可以問問他有什麼好的建議」
冰蘭是在宴會的一張桌子前見到了馬蒂諾大師，
「孩子，說說你怎麼想的？你的烤牛肉做的很棒！」馬蒂諾很少誇獎人，有些人將耳朵和目光都聚到這邊。
「我覺得人們在解決了溫飽後食物不應該只作一種生理需要存在，我們可以將它當作一種體驗，一種感受。讓食物帶來美，帶來快樂。我想做一種精緻的，美好的，讓人記住甚至懷念的食物」
馬蒂諾哈哈大笑，「這就是你做出那塊烤肉的理由嗎？」
「當然不全是，肉塊小了好熟，爭取早點昨晚讓評審先品嘗。要是等到最後你們都吃飽了，食物再好吃也美味了」
「哈哈哈，有道理！所以做事需要動腦子，去玩吧我的女孩，你已經做到了！安德魯斯，好好照顧你的朋友！」老頭朝著弟子眨眨眼。
第二天外面重新收拾了一遍，帳篷少了，難道還要分兩次比試
選手剩下五十多人。他們都到了大廳面對一眾評審，評審也少了，仿佛觀看的更多了。這回公爵宣布今天的規則，「現在室內進行第一輪比賽，會淘汰一部分，剩餘選手出去比賽。
冰蘭心裡是沒底的，不知道會考什麼？自己是提前做了功課，可是這個時代還是有很多沒搞懂的地方。
比賽開始，每個人手裡多了十張寫了字的小紙片，隨後有人端了十個托盤上來。每個托盤上放著一片片薄薄的火腿。
「我尊敬可愛的大廚師們，你們眼前一個個托盤裡面都是你們熟悉的不能再熟悉的火腿薄片，現在請你們去看，去品嘗，去判斷，他們都產自哪裡？將你們手裡的紙片按火腿正缺順序從上到下排列出來交給我們。每答對一個獲得一分。這次去掉最後六人。」
冰蘭頭大，她是用了火腿，也跟安德魯斯他們討論過，但是沒用這麼多種。就法國義大利盛產的火腿就有成百上千種，很多家族自己就做。冰蘭用的最多的是帕爾瑪火腿和聖丹尼火腿、庫拉泰勒火腿、伊比利亞火腿、塞拉諾火腿。這只是一半，剩下的怎麼辦？難道第一輪就要退出去？
冰蘭隨著隊伍挨個品嘗了一下，先把那五個選出來，剩下的五個紙片與那五個蒙。火腿有硬有軟，有咸有淡，有的還有松脂榛子的味道，還有的帶著乳酪的香味。冰蘭開始按地區按地里劃分，歸類。山區天氣涼爽乾燥，鹽更是可貴。淡的帶有松香味的一定在遠離海岸的地方，還在山區，這樣就搞定兩個。麵粉有軟應之分，豬肉軟硬是不是與這個有關？或者——
冰蘭只好繼續蒙，安德魯斯抱著胳膊走過。隆巴蒂在側面一擋，安德魯斯握著的那一摞紙片的第一張便被冰蘭瞟到，那正是自己遲疑不定的。兩個人先後將自己的答案送去評審，冰蘭還是凝思，將剩餘兩種再次嘗試後，做了最後調整。
人已經陸陸續續交上自己的答案，冰蘭將自己調整到二十多號交上去。答案宣布，冰蘭錯了兩個。沒有出局。
「那個女人作弊，我看到馬力諾先生故意將第一張露讓那女人看了！」一個出局的男人喊道。
「波洛先生，卡羅小姐錯的就是第一張，而安德魯斯先生是對的。」評審那邊舉起冰蘭的紙片道。
「怎麼可能！」那人用怪異的眼神看冰蘭。冰蘭一聳肩，「不好意思，讓你失望了！」
安德魯斯表情淡然，心中懊悔，說不定自己幫了倒忙。下不為例！
第二場是辨認奶酪，除去五人，第三場，辨認牛肉屬於牛的哪一部分去掉五人。
最後剩下四十人出去做開胃頭菜，湯，主副兩道菜，一道甜品，共五道！自由發揮。一半出局。剩下二十參加明日的比賽。
食材放了足量，冰蘭站在那裡思考自己應該做什麼。甜點好說，做芝士蛋糕就行，原料：麵粉，乾酪，雞蛋，砂糖，橄欖油等。
三道菜一道湯怎麼做？菜被她定為：鹽焗明蝦芝士果蔬，奶油松露蘑菇湯，香煎鱈魚蔬菜沙拉，煎黑椒牛排，最後是奶油芝士蛋糕。冰蘭報著材料，米羅用筐子拿著。牛排是冰蘭自己挑選的，帶肋骨的肋眼肉，也就是西餐中的戰斧。