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她的選擇有些出乎春暖意料，卻又在情理之中。
出乎意料是因為這掛爐是個新鮮的，大廚房剛安裝也就一年多，主子們好像並不是特別喜歡，上行下效，這掛爐利用率並不算高。
至於為何又在情理之中，那就是因為不被看重，香環才能搶的下來。
新鮮事物總有個接受過程的，春暖覺得香環姐很明智，只要堅持，做出成績，未來肯定不愁的。
春暖不知道，這掛爐烤鴨真算不得新鮮事物，它在前朝就有了，不過是在金陵附近流行，被稱為「金陵片皮烤鴨」，後來慢慢北傳，又被稱為「南爐鴨」。
因為榮國府的老家就在金陵，王嚒嚒可能有點拍馬屁的嫌疑，京城一出現掛爐烤鴨，加上聽說是從金陵傳來的，就急三急四的安裝了，可是國公府的幾個主子表現的很是平淡，並沒有多喜愛。
一看這種情況，大師傅們誰也不想粘手了，這頂好的掛爐就成了半閒置狀態，所以這掛爐才能輕鬆的被香環拿到手。
這就是運氣了。
不過也有不好的地方，那就是開爐成本。
這裡的說頭就太多了。
就算這掛爐現在被香環搶到手了，她想做的比別人好，除了一些秘料之外，就是練習了，在練習中尋找不足，慢慢的提升。
可是，現在掛爐差不多是個閒置品，她怎麼練習。
所以桂花嬸為了這個特意去找了王嚒嚒。
王嚒嚒得給找果木，也就是水果木柴，例如棗樹、蘋果樹等，如果用柳木、楊木之類的，味道要差很多。
鴨子大廚房倒是不缺，可問題在於烤出來的鴨子她們是不能吃的。
要給主子們進上。
可是主子多數的大菜都是自己點的，她們對烤鴨並不那麼喜愛，所以點的機率很低。
這種情況下，王嚒嚒只能把烤鴨當湊菜，這是什麼意思呢，就是主子們的菜是有數量要求的，比如老夫人是十二盤菜，但多數情況下她只會點個五、六個，其他的菜就讓大廚房看著安排。
王嚒嚒就是鑽這個空子給上烤鴨，但她也不敢總上。
所以香環練手的頻率不算高。
但只要大廚房一做掛爐烤鴨，肯定就是她的活兒，沒人會和她搶。
「春暖，你說這掛爐烤點別的成不成？」香環其實早就有這個想法了。
她甚至找桂花嬸詢問過，桂花嬸卻讓她別著急，先把掛爐用熟再說。
春暖連連點頭，「太行了，鴨子能烤，雞、鵝、魚都可以試試啊。」姐啊，咋才想到啊，可把她憋壞了。
這她也沒敢多說，乳豬、羔羊也是可以烤的啊。
一步步來。
先烤點體積小的，再往大的上摸。
香環有些苦臉，「不還得桂花嬸和王嚒嚒同意麼。」
春暖給她夾了塊小炒肉，鼓勵鼓勵。
她暫時還幫不上什麼忙。
飯後，王嚒嚒等人就送徐師傅她們走了，據說之前已經到主院磕過頭了，老夫人還打賞了。
她們這群小丫鬟都在猜這賞銀會有多少，應該比一等封多吧。
春暖有些疑問， 「不是說大廚房會進新人麼？」這舊人都走了，新人可沒見影呢。
香環更了解一些，「暫時人手是夠的，就怕遇到節日，或者主子們辦大宴。」到時候大師傅就要捉襟見肘了。「不過現在天氣有些涼，花都沒開，辦宴一般不在這個時候。」
春暖點頭表示明白。
有時候這事就是不抗念叨，這新人說來就來。
而且還是兩人，這兩人都是三十多歲的年紀，只不過一個是白皮子一個皮膚有些黑。
白的那個富態一些，長了個笑眼，黑的那個精瘦精瘦的，但是身材挺拔，表情要嚴肅一些。
還真的是互襯，王嚒嚒這是在哪找的啊。
對的挑的啊。
王嚒嚒給兩人做了介紹，皮膚白富態那位補的是大廚房白案的缺，夫家姓袁，稱為袁師傅。
另一位是陸師傅，她只做河鮮，對其他菜並不精通。
當然這是人家自己說的，謙沒謙虛就不知道了。
兩位師傅當天來就上灶了。
春暖一邊燒火一邊瞄，和她一樣動作的可不少，大家都在好奇這新來的兩位到底有沒有真功夫。
現在能親眼所見，當然想探探她們的底兒。
袁師傅做白案，現在已經和好面了，在第一次醒面，就和身邊的人聊上了，看來性格還挺自來熟的。
那邊的陸師傅卻在處理小河蝦。
不光春暖，其他的師傅都有些詫異，也有不屑的，覺得這陸師傅估計是從哪個小地方來的，居然做這麼不上檯面的菜。
這菜就是進上，估計主子們也不會吃的。
蝦肉太小，蝦頭還扎嘴，布菜的丫鬟更不好處理，總不能上手吧。
一個吃不好，儀態就不好看了。
主子們也不缺這口吃的，根本就不會動的。
春暖疑惑的是，其他的大廚幸災樂禍她理解，怎麼王嚒嚒也不提醒一聲呢。
畢竟這人是她在外找的，要是第一次上差就掉鏈子，她臉面也無光吧。
不過…也許王嚒嚒根本就知道，所以人家已經成竹在胸了。
越想，越覺得這個合理。
也越發好奇陸師傅要用小河蝦做什麼。
出乎意料是因為這掛爐是個新鮮的，大廚房剛安裝也就一年多，主子們好像並不是特別喜歡，上行下效，這掛爐利用率並不算高。
至於為何又在情理之中，那就是因為不被看重，香環才能搶的下來。
新鮮事物總有個接受過程的，春暖覺得香環姐很明智，只要堅持，做出成績，未來肯定不愁的。
春暖不知道，這掛爐烤鴨真算不得新鮮事物，它在前朝就有了，不過是在金陵附近流行，被稱為「金陵片皮烤鴨」，後來慢慢北傳，又被稱為「南爐鴨」。
因為榮國府的老家就在金陵，王嚒嚒可能有點拍馬屁的嫌疑，京城一出現掛爐烤鴨，加上聽說是從金陵傳來的，就急三急四的安裝了，可是國公府的幾個主子表現的很是平淡，並沒有多喜愛。
一看這種情況，大師傅們誰也不想粘手了，這頂好的掛爐就成了半閒置狀態，所以這掛爐才能輕鬆的被香環拿到手。
這就是運氣了。
不過也有不好的地方，那就是開爐成本。
這裡的說頭就太多了。
就算這掛爐現在被香環搶到手了，她想做的比別人好，除了一些秘料之外，就是練習了，在練習中尋找不足，慢慢的提升。
可是，現在掛爐差不多是個閒置品，她怎麼練習。
所以桂花嬸為了這個特意去找了王嚒嚒。
王嚒嚒得給找果木，也就是水果木柴，例如棗樹、蘋果樹等，如果用柳木、楊木之類的，味道要差很多。
鴨子大廚房倒是不缺，可問題在於烤出來的鴨子她們是不能吃的。
要給主子們進上。
可是主子多數的大菜都是自己點的，她們對烤鴨並不那麼喜愛，所以點的機率很低。
這種情況下，王嚒嚒只能把烤鴨當湊菜，這是什麼意思呢，就是主子們的菜是有數量要求的，比如老夫人是十二盤菜，但多數情況下她只會點個五、六個，其他的菜就讓大廚房看著安排。
王嚒嚒就是鑽這個空子給上烤鴨，但她也不敢總上。
所以香環練手的頻率不算高。
但只要大廚房一做掛爐烤鴨，肯定就是她的活兒，沒人會和她搶。
「春暖，你說這掛爐烤點別的成不成？」香環其實早就有這個想法了。
她甚至找桂花嬸詢問過，桂花嬸卻讓她別著急，先把掛爐用熟再說。
春暖連連點頭，「太行了，鴨子能烤，雞、鵝、魚都可以試試啊。」姐啊，咋才想到啊，可把她憋壞了。
這她也沒敢多說，乳豬、羔羊也是可以烤的啊。
一步步來。
先烤點體積小的，再往大的上摸。
香環有些苦臉，「不還得桂花嬸和王嚒嚒同意麼。」
春暖給她夾了塊小炒肉，鼓勵鼓勵。
她暫時還幫不上什麼忙。
飯後，王嚒嚒等人就送徐師傅她們走了，據說之前已經到主院磕過頭了，老夫人還打賞了。
她們這群小丫鬟都在猜這賞銀會有多少，應該比一等封多吧。
春暖有些疑問， 「不是說大廚房會進新人麼？」這舊人都走了，新人可沒見影呢。
香環更了解一些，「暫時人手是夠的，就怕遇到節日，或者主子們辦大宴。」到時候大師傅就要捉襟見肘了。「不過現在天氣有些涼，花都沒開，辦宴一般不在這個時候。」
春暖點頭表示明白。
有時候這事就是不抗念叨，這新人說來就來。
而且還是兩人，這兩人都是三十多歲的年紀，只不過一個是白皮子一個皮膚有些黑。
白的那個富態一些，長了個笑眼，黑的那個精瘦精瘦的，但是身材挺拔，表情要嚴肅一些。
還真的是互襯，王嚒嚒這是在哪找的啊。
對的挑的啊。
王嚒嚒給兩人做了介紹，皮膚白富態那位補的是大廚房白案的缺，夫家姓袁，稱為袁師傅。
另一位是陸師傅，她只做河鮮，對其他菜並不精通。
當然這是人家自己說的，謙沒謙虛就不知道了。
兩位師傅當天來就上灶了。
春暖一邊燒火一邊瞄，和她一樣動作的可不少，大家都在好奇這新來的兩位到底有沒有真功夫。
現在能親眼所見，當然想探探她們的底兒。
袁師傅做白案，現在已經和好面了，在第一次醒面，就和身邊的人聊上了，看來性格還挺自來熟的。
那邊的陸師傅卻在處理小河蝦。
不光春暖，其他的師傅都有些詫異，也有不屑的，覺得這陸師傅估計是從哪個小地方來的，居然做這麼不上檯面的菜。
這菜就是進上，估計主子們也不會吃的。
蝦肉太小，蝦頭還扎嘴，布菜的丫鬟更不好處理，總不能上手吧。
一個吃不好，儀態就不好看了。
主子們也不缺這口吃的，根本就不會動的。
春暖疑惑的是，其他的大廚幸災樂禍她理解，怎麼王嚒嚒也不提醒一聲呢。
畢竟這人是她在外找的，要是第一次上差就掉鏈子，她臉面也無光吧。
不過…也許王嚒嚒根本就知道，所以人家已經成竹在胸了。
越想，越覺得這個合理。
也越發好奇陸師傅要用小河蝦做什麼。